กทม. 3 มิ.ย.- มีข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาทางอาหาร พบว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขายในท้องตลาด กว่าครึ่งมีส่วนผสมจากสารสังเคราะห์เลียนแบบ หากได้รับในปริมาณมากเสี่ยงเกิดโรคร้ายแรง ขณะที่เจ้าของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางรายเปิดเผยว่า เคยถูกแนะนำให้ใส่สารอันตรายเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้ผลยิ่งขึ้น
นี่เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อบำรุงร่างกายสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ซึ่งมีสารสกัดจากถั่งเช่าสีทอง แม้จะมีเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงหลายด้าน แต่เจ้าของผลิตภัณฑ์นี้ระบุว่าไม่สามารถแสดงถึงสรรพคุณของสารสกัดนี้ลงในตัวสินค้าได้ เพราะอาจเข้าข่ายโฆษณาอวดอ้างสรรพคุณเกินจริง ตามระเบียบที่คณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนด ด้านข้างกล่องจึงระบุถึงส่วนประกอบสำคัญ ปริมาณที่ผสม สถานที่ผลิต และวิธีรับประทานอย่างละเอียด
เจ้าของผลิตภัณฑ์บอกว่า แม้จะเลือกทำธุรกิจที่ใช้สารสกัดจากธรรมชาติ ควบคุมการเพาะถั่งเช่าเอง แต่ขั้นตอนในการพัฒนาสูตรมีผู้มาชักชวนให้ใส่สารสังเคราะห์ที่อาจเป็นอันตราย เช่น สารกระตุ้นทางเพศ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ออกฤทธิ์เร็ว และเห็นผลทันที แต่ท้ายสุดก็เลือกผลิตกับโรงงานที่ได้มาตรฐานแทน
ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาทางอาหาร สถาบันโภชนาการ ม.มหิดล ระบุว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ขายในท้องตลาด มากกว่าร้อยละ 50 เป็นผลิตภัณฑ์จากสารสังเคราะห์เลียนแบบ ส่วนใหญ่นำเข้าจากต่างประเทศ เช่น ผลิตภัณฑ์กลุ่มวิตามินและแร่ธาตุ เพราะสารสกัดจากธรรมชาติ สกัดและควบคุมคุณภาพสารออกฤทธิ์ทำได้ยาก ทำให้การบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มากเกินความจำเป็น หรือบริโภคหลายชนิดพร้อมกัน อาจเป็นสาเหตุของการเกิดโรคได้ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีส่วนผสมของวิตามินละลายในไขมัน เช่น วิตามินเอ วิตามินเค หากร่างกายได้รับในปริมาณมาก จะสะสมในตับ ส่งผลให้การทำงานผิดปกติ
ในบางรายที่มีภาวะเสี่ยงเกิดโรคโดยไม่รู้ตัว การบริโภคสารออกฤทธิ์บางชนิด เช่น โฟลิกแอซิด ที่อยู่ในวิตามินบี ที่แพทย์มักจ่ายให้กับหญิงตั้งครรถ์ เพื่อเสริมพัฒนาการทารก แต่หากรับประทานในกลุ่มคนเสี่ยง อาจเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดมะเร็งลำไส้
ผู้เชี่ยวชาญด้านพิษวิทยาทางอาหารแนะนำด้วยว่า ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิด ร่างกายสามารถกำจัดออกไปเองได้ เมื่อหยุดบริโภคสารตกค้างก็จะลดลง แต่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบางชนิดที่มีฤทธิ์หักล้างกันเอง จะทำให้เกิดภาวะขาดสารอาหาร เช่น การเสริมแคลเซียมมากไปจนส่งผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็ก หรือหากผสมสารอันตราย มีฤทธิ์ทางยา ก็อาจตกค้างในร่างกาย แม้การขอจดสูตรผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจะถูกประเมินว่าปริมาณต่อการบริโภคที่กำหนดไว้ข้างผลิตภัณฑ์ปลอดภัย แต่ร่างกายของแต่ละคนมีความต้านทานต่อสารบางชนิดไม่เท่ากัน จึงมีความเสี่ยงที่อาจเป็นอันตรายได้. – สำนักข่าวไทย
