นครสวรรค์ 8 ก.พ.-พาไปร้านอาหาร “บ้านคุณยาย” อ.ตากฟ้า จ.นครสวรรค์ ซึ่งมีเมนูเด็ดกำลังได้รับความนิยม ลูกค้าสั่งรับประทานได้เพียงปีละ 2 ครั้งเท่านั้น
เมนูที่ว่านี้คือ “แมงป่องทอดสมุนไพร” ที่คัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี ใช้แมงป่องตัวใหญ่ขนาด 4-5 นิ้ว ซึ่งหาจากธรรมชาติ นำมาเด็ดปลายหางออก แล้วทำความสะอาด จากนั้นนำไปพักให้แห้ง เพื่อป้องกันความเหนียว ซึ่งในการทอด จะใช้น้ำมันพืชตั้งไฟให้ร้อนจัด แล้วนำแมงป่องลงไปทอดประมาณ 2-3 นาที จึงนำใบเตยที่หั่นแบบหยาบ ใส่ลงไปทอดรวมกันเพื่อให้มีกลิ่นหอม ทานกับซอสปรุงรส และซอสพริก เมื่อลูกค้ารับประทาน จะสัมผัสได้ถึงความกรอบของตัวแมงป่อง และความหอมของใบเตย
นายอำนาจเล่าว่า เมนูนี้ตนต้องทอดเองทุกครั้งที่มีลูกค้าสั่ง เนื่องจากแม่ครัวประจำกลัวไม่กล้าจับ โดยแมงป่องจะมีพ่อค้านำมาส่งขายให้เพียงปีละ 2 ครั้ง ส่วนที่ใช้แมงป่องธรรมชาติ เนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าแมงป่องที่เพาะเลี้ยง เวลานำมาทอด จึงมีความกรอบและรสชาติดีกว่า กลายเป็นเมนูยอดนิยมของร้าน ลูกค้ามักมาถามว่า วันนี้มีแมงป่องสมุนไพรหรือไม่ ถ้ามีลูกค้าจะสั่งทันที ซึ่งจะขายในราคาจานละ 100 บาท.-สำนักข่าวไทย
