เมนูใหม่ “คุกกี้ปลากะพง” ไม่คาว

สมุทรสงคราม 22 ม.ค.- กลุ่มสหกรณ์บางจะเกร็ง-บางแก้ว จ.สมุทรสงคราม คิดค้นสูตรคุกกี้ปลากะพงให้เก็บไว้ได้นาน เป็นเมนูใหม่ที่คอนเฟิร์มว่า ไม่เหม็นคาวแถมอร่อยยกนิ้วเลยทีเดียว


ปลากะพงขาวส่วนใหญ่คงเราจะนึกถึงเมนูเด็ดจากอาหารคาว ที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีและเยาวชน กลุ่มสหกรณ์บางจะเกร็ง-บางแก้ว ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม คิดสูตรให้ปลากะพงขาวสามารถเป็นอาหารหวานเก็บไว้ได้นาน และยังไม่มีกลิ่นคาวให้เสียอารมณ์ด้วย 

นางสาวนาตยา พูลทั่วญาติ ผู้จัดการสหกรณ์ประมงบางจะเกร็ง-บางแก้ว เผยว่าเดิมทางกลุ่มทำปลาหยอง แต่ก็ประสบปัญหาการนำเข้าปลากะพงขาวจากประเทศเพื่อนบ้าน และการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 ราคาปลากะพงขาวตกต่ำ ทำให้ขาดทุนเป็นหนี้สินมากมาย ทางกลุ่มจึงคิดค้นนำปลากะพงขาวที่ได้รับการรับรองมาตราฐาน GMP จากกรมประมงมาแปรรูป โดยได้รับความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกันคิดค้นคุกกี้ปลากะพงที่หอมอร่อยน่ากินไม่มีกลิ่นคาว วัตถุดิบสำคัญคือปลากะพงขาวที่เลี้ยง ผสมกับน้ำตาลมะพร้าวแท้จังหวัดสมุทรสงคราม แป้ง มะม่วงหิมพานต์ ข้าวโอ๊ต เนย และไข่ไก่


ขั้นตอนการทำก็เหมือนคุกกี้ทั่วไป เริ่มต้นจากการนำปลากะพงขาวมาขอดเกล็ด นำไส้ออก จากนั้นนำมาต้มน้ำให้สุก และนำมาลอกเนื้อออกยีให้เนื้อปลาฟูใส่ถ้วยรอไว้ จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องจนขึ้นฟู ใส่แป้ง ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเนื้อปลากะพง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใช้ช้อนตักใส่เครื่องชั่งให้ได้น้ำหนักที่ต้องการ และตักลงในถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบจนคุกกี้สุกเหลือง นำมาซีลในถุงสูญญากาศ บรรจุกล่องแพ็กเกจอย่างสวยงาม.-สำนักข่าวไทย  

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก