เก็บเห็ดป่าทำเมนูเด็ดแกงเห็ดละโงก

สุรินทร์ 1 ส.ค.- ชาวบ้านขนาด อ.เมืองสุรินทร์ เก็บเห็ดป่านานาชนิดมาแบ่งขายเป็นรายได้เสริมเมนูเด็ด แกงเห็ดละโงก


ผู้สื่อข่าวได้พบกับชาวบ้านขนาด ต.กาเกาะ อ.เมืองสุรินทร์ ช่วงนี้เห็ดป่างอกออกดอกตูมดอกบานมากมาย ก็มีชาวบ้านไปเก็บเห็ดป่านานาชนิดมากมาย ได้มาแบ่งขายเป็นรายได้เสริม และส่วนหนึ่งก็แบ่งมาทำกับข้าวเมนูเด็ดกินกันในครอบครัว ลดรายจ่าย และชาวบ้านหาได้เยอะกันมากช่วงนี้ก็คือเห็ดละโงกสีขาวสีเหลือง หรือชาวบ้านสุรินทร์เรียกภาษาท้องถิ่นว่า “เห็ดอันซอง” ปะซอดอันซอง

เห็ดละโงก หรือบางพื้นที่เรียกเห็ดไข่ห่าน หากินยากและมีราคาแพง ช่วงนี้เห็ดป่ากำลังงอกออกดอกกันมากในบางพื้นที่ ชาวบ้านในเขต ต.กาเกาะ อ.เมือง จ.สุรินทร์ พากันออกไปหาเห็ดป่ามาทำกับข้าวกินกัน เหลือก็แบ่งขายเป็นรายได้เสริม ยามว่างเว้นจากการทำนาข้าว และวันนี้ก็ได้พบครอบครัวของศิลปินนักร้องกันตรึมอิสานใต้ คุณสมานชัย เสียงระทม หมู่บ้านขนาด ต.กาเกาะ อ.เมืองสุรินทร์ ซึ่งคนในครอบครัวได้ไปหาเห็ดป่า ได้เห็ดละโงกสีขาวสีเหลือง ดอกตูมดอกบานมาจำนวนมาก ได้นำเห็ดละโงก หรือปะซอดอันซอง (ภาษาท้องถิ่น) มาทำเมนูเด็ดแกงเห็ดละโงกใส่ผักกะแยง หรือผักกะออมของแซ่บอีสาน รสชาติความอร่อยของเห็ดละโงกบวกกับผักกะแยงหอมๆ รสชาติแกงเห็ดป่าหอมอร่อยแซ่บสุดๆ


คุณสมานชัย เสียงระทม ศิลปินนักร้องกันตรึมอีสานใต้ เล่าว่าแม่บ้านและคนในครอบครัวออกไปเก็บเห็ดป่ากัน ได้เห็ดละโงกมาจำนวนมาก วันนี้นำเห็ดมาทำเมนูเด็ดแกงเห็ดละโงกใส่ผักกะแยง หรือผักกะออม แกงเสร็จแล้วก็ตักนำมาเป็นกับข้าวรับประทานกันในครอบครัว พร้อมเรียกผู้ชมมาทานด้วยกันเป็นภาษาท้องถิ่นสุรินทร์ “โมบองปะโอนโมโฮบรูมคะเนีย จะงัน จะงัน ซึ่งแปลว่า มาพี่น้องมาทานด้วยกัน อร่อยๆ แซ่บๆ.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

สำนักสงฆ์หูตาทิพย์

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์”

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์” พระอ้างใช้สอนวิปัสสนากรรมฐาน เบื้องต้นอายัดไว้พิสูจน์ดีเอ็นเอ พร้อมเอาผิดหัวหน้าสำนักสงฆ์ ฐานนำศพเก็บไว้ในสถานที่ที่ไม่ใช่สุสานและฌาปนสถาน

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก

รัสเซียยิงขีปนาวุธข้ามทวีปรุ่นใหม่ถล่มยูเครน

ประธานาธิบดีวลาดิเมียร์ ปูติน ของรัสเซีย แถลงยืนยันว่ารัสเซียยิงขีปนาวุธข้ามทวีปรุ่นใหม่ถล่มภาคตะวันออกยูเครนเมื่อวานนี้ ตอบโต้ที่ยูเครนใช้ขีปนาวุธที่ได้รับมอบจากสหรัฐและอังกฤษ

ข่าวแนะนำ

ล้มล้างการปกครอง

ศาล รธน.มีมติเสียงข้างมากไม่รับคำร้อง “ทักษิณ-พท.” ล้มล้างการปกครอง

ศาลรัฐธรรมนูญมีมติเสียงข้างมากไม่รับคำร้องของนายธีรยุทธ สุวรรณเกษร ขอให้ศาลวินิจฉัยว่า “ทักษิณ-พรรคเพื่อไทย” ล้มล้างการปกครอง

คดีทักษิณ

ศาลรัฐธรรมนูญถกคำร้อง “ทักษิณ-เพื่อไทย” ล้มล้างฯ

จับตา ศาลรัฐธรรมนูญ “รับ/ไม่รับ” คำร้องปม “ทักษิณ-พรรคเพื่อไทย” ใช้สิทธิเสรีภาพเพื่อล้มล้างการปกครองหรือไม่

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ