โกยดินเค็ม ต้มเกลือสินเธาว์ขาย พลิกวิกฤติหน้าแล้งเป็นโอกาส

ชัยภูมิ 16 ก.พ. – ชาวบ้านชัยภูมิใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน พลิกวิกฤติช่วงหน้าแล้งให้เป็นโอกาส รวมตัวหาโกยดินเค็มมาต้มเป็นเกลือสินเธาว์ ออกแลกข้าวและขายสร้างรายได้


เมื่อย่างเข้าฤดูแล้งของทุกปี ชาวบ้านบ้านโนนกอก ต.รอบเมือง อ.เมืองชัยภูมิ ใช้เวลาช่วงเสร็จสิ้นการปลูกข้าว รวมตัวกันบริเวณพื้นที่สาธารณะว่างเปล่าของหมู่บ้าน ทำเป็นพื้นที่สำหรับต้มเกลือสินเธาว์ในแบบดั้งเดิมของชาวอีสานที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษ ทั้งการทำบ่อน้ำเกลือ ต้มน้ำเกลือโดยใช้ฟืนเป็นเชื้อเพลิง จนตกผลึกกลายเป็นเกลือสินเธาว์ โดยไปขูดเอาดินเกลือจากทุ่งนาใกล้บ้าน ที่มีความเค็ม และปลูกข้าวไม่ขึ้นมาต้ม เกลือที่ได้จะเป็นเกลือคุณภาพดี นิยมนำไปหมักปลา ทำเป็นปลาแห้ง ปลาร้า ได้รสชาติถูกปากถูกใจ

คุณยายน้อย ขุนพรหม อายุ 65 ปี ชาวบ้านบ้านโนนกอก เล่าถึงวิธีการต้มเกลือสินเธาว์แบบดั้งเดิมของชาวอีสานว่าจะเริ่มตั้งแต่การอออกตระเวนไปขูดเอาดินเกลือ และทำบ่อพักน้ำเกลือขึ้น เพื่อกรองปล่อยน้ำเกลือให้ละลายออกจากดินเค็มที่ไปหามา และนำน้ำเกลือที่ได้ไปต้มในกระทะสี่เหลี่ยมหรือหม้อ โดยต้มจนน้ำเดือด และแห้งลงเรื่อยๆ จนตกเป็นผลึกกลายเป็นเกล็ดเกลือสินเธาว์ จึงตักมาเทรวมกันใช้มุ้งเขียวกรองให้น้ำหยดออกจนเกลือแห้ง จึงนำไปใส่กระสอบปุ๋ยออกขาย


โดยนำออกไปเร่ขายได้ทุกวัน ไม่น้อยกว่าวันละ 3 กระสอบ ราคากระสอบละ 350 บาท หรือปี๊บละ 150 บาท หรือนำไปแลกกับข้าวเปลือกและข้าวสาร ในอัตราเกลือ 1 กระสอบต่อข้าวเปลือก 3 กระสอบ ช่วยสร้างรายได้ช่วงว่างเว้นจากการทำนา เฉลี่ยวันละไม่น้อยกว่า 1,000 บาท

ชาวบ้านอีกคนกล่าวเพิ่มเติมว่า การต้มเกลือขายนับว่าดีกว่าการทำนา เพราะไม่ต้องลงทุนเยอะ และยังใช้เวลาทำน้อยกว่า การทำนาปีไหนฝนแล้งน้ำท่วม ผลผลิตก็จะเสียหาย แต่การต้มเกลือขายมีรายได้ที่แน่นอน

สำหรับเกลือสินเธาว์ จะมีรสชาติความเค็มพอเหมาะกว่าเกลือทะเล โดยเฉพาะในการถนอมอาหาร หมักปลา ทำเป็นปลาร้า ถือเป็นเกลือที่นำไปทำปลาร้าที่มีคุณภาพดีที่สุด จะทำถนอมอาหารไว้กินในครัวเรือน หรือขายสร้างรายได้อีกทางก็ได้เช่นกัน . – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

แจ้งความผู้ว่าสตง.

2 พิธีกรดังเข้าแจ้งความกล่าวโทษผู้ว่าฯ สตง. เหตุตึก สตง.ถล่ม

สองพิธีกรชื่อดัง เข้าแจ้งความกล่าวโทษ ผู้ว่าฯ สตง. และอดีตผู้ว่าฯ สตง. เหตุตึก สตง.แห่งใหม่ถล่ม แต่ไม่มีใครรับผิดชอบ มองอาจไม่ชอบมาพากล หวั่นเวลาผ่านไปเอาผิดใครไม่ได้

ก้อนปูนตกใส่รถ

กทพ. แจงก้อนปูนตกใส่รถผู้ใช้ทาง มีคนโยนลงมาจากสะพานลอย

กทพ. ชี้แจงกรณี ก้อนปูนตกใส่รถผู้ใช้ทาง ไม่ได้เกิดจากการกระเทาะของโครงสร้างทางพิเศษบูรพาวิถี แต่มีผู้โยนลงมาจากสะพานลอย จ่อประสานตำรวจตามตัวดำเนินคดี

ปล่อยกู้ดอกโหด

บุกทลาย “บ้านเสี่ยโน้ต” ปล่อยเงินกู้ดอกเบี้ยมหาโหด 1,825% ต่อปี

ตำรวจสอบสวนกลาง (CIB) บุกทลาย “บ้านเสี่ยโน้ต” ปล่อยเงินกู้เฉพาะผู้หญิง คิดดอกเบี้ยมหาโหดร้อยละ 1,825 ต่อปี ไม่จ่ายโดนข่มขู่ประจานไม่เลือกหน้า

ข่าวแนะนำ

แอนแทรกซ์

สธ.เผยติดเชื้อแอนแทรกซ์โอกาสตายสูงถึง 80%

สธ. เผยแอนแทรกซ์ เป็นโรคติดต่อร้ายแรง โอกาสเสียชีวิตสูงถึง 80% ส่วน จ.เลย ชาวบ้านพบวัวตายตัว สำนักงานปศุสัตว์ฯ ลงพื้นที่ตรวจสอบเบื้องต้น คาดกินเชือกไนล่อนมัดฟางเข้าไป ทำให้อุดตันทางเดินอาหาร ไม่น่าเกิดจากโรคระบาดสัตว์ เนื่องจากวัวในฝูงที่เหลืออยู่ ยังมีสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรงดี

ค้นหาร่างใต้ตึกถล่ม

คาดไม่เกิน 1 สัปดาห์ ทราบชัดมีผู้ติดค้างในซากอาคาร สตง.หรือไม่

คาดไม่เกิน 1 สัปดาห์ จะทราบชัดมีผู้ติดค้างในซากอาคาร สตง. หรือไม่ ปัจจุบันการทำงานบริเวณทางเชื่อมด้านอาคารจอดรถด้านหลังยังลงไปไม่ถึงพื้นของชั้นใต้ดิน

หอพักรังสิต

“จิราพร” ส่งทีมตรวจเข้มหอพักย่านรังสิต หลังร้องถูกเจ้าของเอาเปรียบ

“จิราพร” ส่งทีม สคบ. ร่วมกับตำรวจ ลงพื้นที่ตรวจเข้มหอพักย่านรังสิต หลังพบผู้ร้องเรียนถูกเจ้าของเอาเปรียบ

ภาคใต้ฝนเพิ่ม ส่วนไทยตอนบนยังมีฝนฟ้าคะนองลมกระโชกแรง

กรมอุตุฯ เตือนภาคใต้มีฝนเพิ่มขึ้นและตกหนักบางแห่ง ระวังน้ำท่วมฉับพลันและน้ำป่าไหลหลาก ส่วนภาคเหนือ อีสาน และภาคกลาง ยังคงมีฝนฟ้าคะนองกับลมกระโชกแรงบางแห่ง อากาศร้อนตอนกลางวัน กรุงเทพฯ และปริมณฑล ฝนฟ้าคะนอง 60% ของพื้นที่