Komsthanont

🎯 ตรวจสอบกับ ผศ. ภกญ. ดร.รสริน ตันสวัสดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรดไขมันโอเมก้า 6 เป็นกรดไขมันจำเป็นที่ร่างกายจะต้องได้รับจากอาหาร ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ กรดไขมันโอเมก้า 6 หลัก ๆ ที่พบคือกรดไขมันไลโนเลอิก เวลาร่างกายได้รับเข้าไปก็จะเกิดกระบวนการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ อีกตัวหนึ่งที่ได้ยินบ่อย ๆ คือ Arachidonic acid : AA ตัวนี้จะมีจำนวนคาร์บอนที่เป็นสายยาวขึ้น และมีพันธะคู่มากยิ่งขึ้น เวลาที่จะดูว่าไขมันตัวไหนเป็นกรดไขมันโอเมก้า 6 ดูที่ตัวโครงสร้างของกรดไขมัน ซึ่งเป็นสูตรพันธะคู่ มีปลาย 2 ข้าง คือ เมทิลและคาร์บอกซีลิก และในเชิงโภชนาการจะนับปลายที่เป็นเมทิล เวลานับตำแหน่งนับที่ตัวคาร์บอนไปเรื่อย ๆ เราพบพันธะคู่ที่ตำแหน่งที่ 6 ประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 6 “โอเมก้า 6” เป็นกรดไขมันจำเป็นเหมือนกับ “โอเมก้า 3” เป็นตัวตั้งต้นของการสร้างสารไอโคซานอยด์ (Eicosanoids) ที่ช่วยให้ร่างกายทำงานปกติ  กรดไขมันโอเมก้า 6 […]

🎯 ตรวจสอบกับ ผศ. ภกญ. ดร.รสริน ตันสวัสดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย “โอเมก้า 9” คือกรดไขมันชนิดหนึ่ง พบได้มากในอาหาร แต่ไม่ได้จัดอยู่ในกลุ่มกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากร่างกายสามารถสังเคราะห์ได้เองโดยไม่จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร การกินกรดไขมันโอเมก้า 9 จะช่วยลดไขมันที่ไม่ดี (Low-density Lipoprotein : LDL) ไขมันรวม (Total Cholesterol) ได้ และอาจจะเพิ่มไขมันดี (High Density Lipoprotein : HDL) ซึ่งได้จากการออกกำลังกาย แต่ขอให้การออกกำลังกายเป็นหลักที่ช่วยเพิ่ม HDL และไม่ใช่กินโอเมก้า 9 เข้าไปเพื่อหวังผลการเพิ่ม HDL อย่างเดียว นอกจากนี้ มีการพูดถึงกรดโอเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 อย่างหนึ่ง บอกว่าช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินได้ แต่ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่เพียงพอที่จะบอกว่ากินกรดไขมันโอเมก้า 9 แล้วจะป้องกันการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น เบาหวาน ความดัน หลอดเลือดหัวใจ  แหล่งอาหารที่มีกรดไขมันโอเมก้า 9 […]

🎯 ตรวจสอบกับ รศ.นพ.ประจักษ์ ศรีรพีพัฒน์ หัวหน้าสาขาวิชาประสาทศัลยศาสตร์ ภาควิชาศัลยศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล “น้ำคั่งในโพรงสมอง” เป็นโรคความเสื่อมของระบบประสาทส่วนกลาง คือ สมองในผู้สูงอายุ จริง ๆ เรารู้จักโรคนี้มานานมากแล้ว (ประมาณ 60 ปี) ความจริงในอดีตก็คือ ผู้ป่วยกลุ่มหนึ่ง มีการเดินที่ผิดปกติ ลักษณะการเดินจะคล้าย ๆ กันหมด หลังค่อม ๆ เดินช้าลง ก้าวเท้าสั้น ๆ ซอยเท้า ยกเท้าไม่ค่อยสูง การคิดแย่ลง การตัดสินใจแย่ลง ความสามารถในการใช้สมองเดิม ๆ ของเขาแย่ลงไป และรวมถึงกลุ่มอาการอารมณ์เปลี่ยนแปลงด้วย กลายเป็นคนขี้หงุดหงิด อารมณ์ค่อนข้างเกรี้ยวกราด นอกจากนี้ ยังพบอีกว่าในผู้ป่วยกลุ่มเดียวกันมีปัญหาเรื่องการกลั้นปัสสาวะ บังเอิญว่า ผู้ป่วยกลุ่มนี้มีการไปเจาะโพรงน้ำเลี้ยงสันหลังออกมาตรวจ และเป็นการระบายน้ำไขสันหลังออกไปในตัว ปรากฏว่าระบบดีขึ้น ซึ่งเป็นการพบโดยบังเอิญ หลังจากสืบค้นมาเรื่อย ๆ จึงเกิดแนวคิดของการเกิดโรคนี้ ดังนั้นการรักษาจึงกลายเป็นการใส่ตัวระบายน้ำนั่นเอง เพราะว่าเมื่อมีการระบายน้ำออกมาทำให้อาการดีขึ้น โรคน้ำคั่งในโพรงสมอง เป็นความเสื่อมตามวัย ? ความเสื่อมตามวัยเริ่มต้นที่สมอง […]

🎯 ตรวจสอบกับ ผศ. ภกญ. ดร.รสริน ตันสวัสดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เวย์โปรตีนคืออะไร เวย์คือโปรตีนในน้ำนมชนิดหนึ่งซึ่งเป็นส่วนของเหลวที่เหลือจากการตกตะกอนโปรตีนเคซีนในการผลิตชีส โดยปกติชีสมักผลิตจากนมวัวซึ่งมีปริมาณโปรตีนอยู่ 3.5% ประกอบไปด้วยโปรตีน 2 ชนิด ได้แก่ casein 2.8% และ whey 0.7% หรือคิดเป็น casein 80% และ whey 20% โดยประมาณ ประโยชน์ของเวย์โปรตีน เวย์เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง มีกรดอะมิโนจำเป็นครบถ้วน ย่อยง่าย ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้เร็ว ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อได้ มีกรดอะมิโนที่จำเป็น (essential amino acid) อยู่ครบ และมีกรดอะมิโนชนิด branched-chain amino acid (BCAA) (ได้แก่ leucine, isoleucine และ valine) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ หรือสร้างเนื้อเยื่อเพิ่มเติม เวย์โปรตีนมี 3 […]

🎯 ตรวจสอบกับ ผศ. ภกญ. ดร.รสริน ตันสวัสดิ์ อาจารย์ประจำภาควิชาอาหารและเภสัชเคมี คณะเภสัชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กลูเตน คืออะไร ? กลูเตน (gluten) คือโปรตีนชนิดหนึ่งที่พบในธัญพืช (cereal) จำพวกข้าวสาลี (wheat) ข้าวไรน์ (rye) ข้าวบาร์เลย์ (barley) ข้าวโอ๊ต (oat) ซึ่งแป้งที่ทำจากข้าวสาลีถูกใช้เป็นวัตถุดิบอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารหลากหลายประเภท โดยเฉพาะในอาหารประเภทเบเกอรี่ เมื่อกินเข้าไปแล้วก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางคนที่ร่างกายไวต่อกลูเตน (แพ้กลูเตน) อาจมีอาการท้องเสีย แก๊สในกระเพาะ ท้องอืด รวมถึงผู้ที่เป็นโรคเซลิแอค (Celiac Disease) อาหารประเภทธัญพืชมักมีโปรตีนกลูเตนเป็นส่วนประกอบ ยกตัวอย่างเช่น ซีเรียล ขนมปัง ขนมเค้กที่อบจากแป้งสาลี แพนเค้ก วาฟเฟิ้ล เพรสเซล คุ้กกี้ แครกเกอร์ พิซซ่า ซาลาเปา รวมไปถึงเส้นพาสต้า หรือเส้นสปาเกตตี้ เส้นมักกะโรนี เป็นต้น นอกจากแป้งที่มีกลูเตนแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่พบกลูเตน ? […]

🎯 มีคำอธิบายจากผู้เชี่ยวชาญ นพ.กันย์ พงษ์สามารถ กุมารแพทย์โรคภูมิแพ้ และรูมาติสซั่ม สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข มีการแชร์ 7 สัญญาณบ่งบอกโรค SLE บนสื่อสังคมออนไลน์ ข้อ 1 มีไข้เรื้อรังไม่ทราบสาเหตุ จริง… ผู้ป่วยโรค SLE สามารถพบอาการไข้ได้บ่อย แต่สามารถพบผู้ป่วยโรคอื่นที่มีไข้อ่อนเพลียได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มโรคมะเร็ง ก็มีอาการไข้อ่อนเพลียเรื้อรังนำมาได้เหมือนกัน ข้อ 2 เบื่ออาหาร น้ำหนักลด เบื่ออาหาร น้ำหนักลด เป็นอาการแสดงของผู้ป่วยโรค SLE ได้ แต่พบในโรคอื่นได้เหมือนกัน ข้อ 3 มีผื่นขึ้นที่หน้าและร่างกาย โดยไม่ได้เกิดจากอาการแพ้ เรื่องนี้ถูก เพราะอาการผื่นขึ้นเป็นอาการที่พบบ่อยอย่างหนึ่งในผู้ป่วยโรค SLE โดยเฉพาะผื่นไวแสง อย่างไรก็ตาม โรคที่เกิดผื่นไวแสง ยังมีโรคอื่น ๆ อีกที่ไม่ใช่โรค SLE ข้อ 4 มีอาการปวดบวมตามข้อ โดยเฉพาะตอนเช้าหรือตอนตื่นนอน อาการปวดตามข้อ อาจจะเกิดจากการใช้งานก็ได้ แต่ลักษณะที่บอกว่าเป็นตอนเช้า […]

🎯 มีคำอธิบายจากผู้เชี่ยวชาญ นพ.กันย์ พงษ์สามารถ กุมารแพทย์โรคภูมิแพ้ และรูมาติสซั่ม สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ผู้ป่วย SLE พบมากมั้ย โดยปกติ พบอุบัติการณ์ของโรค SLE ประมาณ 40-50 คน ในประชากร 1 แสนคน ถ้าดูจำนวนประชากรเฉพาะพื้นที่ จะพบว่า คนเอเชีย แอฟริกา หรือกลุ่มฮิสแปนิก (Hispanic) ที่ใช้ภาษาสเปนในสหรัฐอเมริกา มีสัดส่วนเป็นโรค SLE มากกว่าคนผิวขาว สัดส่วนระหว่างเพศหญิงกับเพศชาย ปรากฏว่าโรค SLE พบในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย 8-9 เท่า กลุ่มโรค SLE ที่พบในเด็กก่อนวัยเจริญพันธุ์ พบในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย แต่สัดส่วนอาจจะน้อยลงมา อยู่ที่ 4 ต่อ 1 โรค SLE ที่ปรากฏเด่นชัดช่วงไหน ส่วนใหญ่พบโรค SLE มากที่สุดช่วงเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ ส่วนหนึ่งผู้ป่วยอาจจะมีความสัมพันธ์กับเรื่องของฮอร์โมนเพศ คือในช่วงอายุ 12-40 […]

🎯 มีคำอธิบายจากผู้เชี่ยวชาญ นพ.กันย์ พงษ์สามารถ กุมารแพทย์โรคภูมิแพ้ และรูมาติสซั่ม สถาบันสุขภาพเด็กแห่งชาติมหาราชินี กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข โรค SLE คืออะไร โรค SLE เป็นโรคแพ้ภูมิตนเองชนิดหนึ่ง SLE ย่อมาจาก Systemic Lupus Erythematosus โรค SLE ไม่ใช่โรคติดต่อ แต่เป็นโรคที่เกิดจากความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกันของตัวเอง มีกลุ่มภูมิคุ้มกันชนิดหนึ่งที่เล่นงานเนื้อเยื่อดี ๆ ของตัวเราได้หลาย ๆ ระบบพร้อมกัน อาการที่ปรากฏขึ้น จะเกิดที่อวัยวะใด ๆ ก็ได้ และค่อนข้างหลากหลาย โรค SLE เป็นโรคที่ระบบภูมิคุ้มกันทำงานผิดปกติ แทนที่ภูมิคุ้มกันจะไปจัดการกับเชื้อโรคหรือสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย แต่กลับเล่นงานเนื้อเยื่อปกติของร่างกาย โรคแพ้ภูมิตนเอง อาจจะเป็น SLE หรือโรคแพ้ภูมิชนิดอื่น ๆ ก็ได้ อาการแสดงที่ปรากฏของโรค SLE อาการแสดงที่ปรากฏคือการทำลายอวัยวะต่าง ๆ ของร่างกาย พบได้บ่อยหลายอวัยวะ เช่น 1. ไขข้อ เกิดอาการข้ออักเสบ […]

🎯 บนสื่อสังคมออนไลน์ มีการแชร์ภาพและคำเตือนว่า ยื่นจอเมื่อเด็กงอแง ใช้ได้จริงหรือ ? 📌 บทสรุป :  ✅ ชัวร์ แชร์ได้ มีคำอธิบายเพิ่มเติม  ✅ 👉 ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญ ศ.นพ.วีระศักดิ์ ชลไชยะ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางเพื่อพัฒนาศักยภาพเด็ก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย การทำให้เด็กหยุดร้องไห้ด้วยการยื่นจอให้เด็ก เพื่อเบี่ยงเบนความสนใจจากอารมณ์ขุ่นมัว เป็นวิธีแก้ปัญหาระยะสั้น แต่ระยะยาวแก้ไม่ได้ ซ้ำร้ายอาจส่งผลทำให้เด็กคนนั้นไม่สามารถควบคุมอารมณ์ตัวเองได้ ปัจจุบัน เวลาเห็นเด็กร้องไห้งอแงไม่พอใจ พ่อแม่จำนวนมากจะหยิบยื่นสื่อหน้าจอให้ มีส่วนหนึ่งยื่นให้แล้วเปิดทันทีเด็กก็จะหยุดร้อง นั่นคือเรากำลังเบี่ยงเบนความสนใจจากอารมณ์ขุ่นมัวของเด็กไปอยู่ที่หน้าจอ ทำให้พ่อแม่เห็นว่าสื่อหน้าจอมีข้อดี จึงใช้มากขึ้นเรื่อย ๆ 👉 การยื่นจอ เกิดผลเฉพาะหน้า แต่ระยะยาวเด็กควบคุมตัวเองไม่ได้ การยื่นจอให้เด็กจะใช้ได้ผลในระยะสั้น แต่เป็นการบ่มเพาะทำให้เด็กควบคุมตัวเองไม่ได้ระยะยาว ปัจจุบัน เริ่มมีข้อมูลการศึกษาวิจัยพบว่าถ้าพ่อแม่ใช้สื่อหน้าจอเพื่อจะทำให้เด็กสงบ กลับกลายเป็นว่าลูกมีโอกาสที่จะควบคุมอารมณ์ตัวเองไม่ได้สูงมากขึ้น จากข้อมูลนี้ สรุปว่าการใช้สื่อหน้าจอเพื่อให้เด็กสงบอาจทำให้เด็กขาดโอกาสเรียนรู้วิธีที่จะทำอย่างไรให้ตัวเองสงบได้ 👉 ทำอย่างไร พ่อแม่ไม่ต้องยื่นจอให้เด็ก ถ้าไม่มีจอ พ่อแม่ต้องเบี่ยงเบนความรู้สึกไม่พอใจ เช่น พาลูกนับ 1-10 หรือประเด็นที่พบบ่อยคือใช้วิธีสะท้อนอารมณ์เด็ก […]

🎯 บนสื่อสังคมออนไลน์ มีการแชร์ภาพและคำเตือนว่า หลายผลเสียจากการติดจอ จริงหรือ ? 📌 บทสรุป :  ✅ ชัวร์ แชร์ได้ มีคำอธิบายเพิ่มเติม  ✅ 👉 ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญ ศ.นพ.วีระศักดิ์ ชลไชยะ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางเพื่อพัฒนาศักยภาพเด็ก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กรณีที่สื่อสังคมออนไลน์มีการเตือนความเสี่ยงหลายอย่างจากการติดจอ เช่น โมโหร้าย สมาธิสั้น ไปจนถึงเจ้าอารมณ์ พัฒนาการช้านั้น มีความจริงในบางส่วน เรื่องพฤติกรรม เช่น ซน สมาธิสั้น การควบคุมตัวเองไม่ได้ โมโห หงุดหงิด มีข้อมูลว่าความสัมพันธ์เหล่านี้เกิดขึ้นร่วมด้วย การใช้สื่อที่ไม่เหมาะสมอาจจะส่งผลต่อการเรียนได้ เด็กใช้สื่อหน้าจอไม่สามารถกำกับควบคุมตัวเองได้ และทำงานที่ได้รับมอบหมายจากโรงเรียนไม่สำเร็จ นอกจากนี้ ส่งผลด้านร่างกายด้วย ข้อมูลการศึกษาช่วงล็อกดาวน์พบว่ามีผลต่อการใช้สื่อหน้าจอมาก เรื่องภาวะสายตาสั้น ส่วนคนที่สายตาสั้นอยู่แล้วแนวโน้มสายตาสั้นเพิ่มมากขึ้น โรคทางกายอื่น ๆ เช่น โรคอ้วน มีข้อมูลมานานแล้ว ซึ่งเป็นลักษณะพฤติกรรมเนือยนิ่ง ทำให้เด็กขาดโอกาสเคลื่อนไหวร่างกาย รวมไปถึงปัญหาการนอน ถ้าใช้สื่อหน้าจอที่ไม่เหมาะสม จะสัมพันธ์กับปัญหาการนอนมากขึ้น […]

🎯 บนสื่อสังคมออนไลน์ มีการแชร์ภาพและคำเตือนว่า “แค่เปิด ‘จอ’ ทิ้งไว้ ก็เป็นภัยกับลูกแล้ว จริงหรือ ?” 📌 บทสรุป :  ✅ ชัวร์ แชร์ได้ มีคำอธิบายเพิ่มเติม  ✅ 👉 ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญ ศ.นพ.วีระศักดิ์ ชลไชยะ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางเพื่อพัฒนาศักยภาพเด็ก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เรื่องนี้จริง โดยเฉพาะเด็กปฐมวัย ก่อนอายุ 2-3 ขวบลงมา ปัจจุบันมีข้อมูลงานวิจัยมากพอสมควร ทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ การเปิดจอทิ้งไว้ ทางการแพทย์เรียกว่า “Background media” หมายความว่า เป็นสื่อที่ผลิตขึ้นมาสำหรับผู้ใหญ่ ผู้ใหญ่จะเปิดไว้และดู เพียงแต่เด็กถูกเลี้ยงดูอยู่ในห้องนั้นด้วย ซึ่งเด็กอาจจะไม่ได้รับประโยชน์จากสื่อที่เปิดทิ้งไว้เหล่านี้ ปัจจุบัน งานวิจัยยังไม่สามารถแยกออกมาแต่ละส่วนได้ คือทั้งภาพและเสียง หรือจะรวมหมดทั้งภาพและเสียง การเปิดเฉพาะภาพ หรือเฉพาะเสียง ปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลมากเพียงพอขนาดนั้น แต่ถ้ายิ่งเปิดก็จะมีการรับทางประสาทสัมผัสทางเดียว เช่น ทางตา หรือทางหู ก็จะส่งผลได้เหมือนกัน แต่อาจจะไม่ได้มากเท่า 👉 […]