เมนูใหม่ “คุกกี้ปลากะพง” ไม่คาว

สมุทรสงคราม 22 ม.ค.- กลุ่มสหกรณ์บางจะเกร็ง-บางแก้ว จ.สมุทรสงคราม คิดค้นสูตรคุกกี้ปลากะพงให้เก็บไว้ได้นาน เป็นเมนูใหม่ที่คอนเฟิร์มว่า ไม่เหม็นคาวแถมอร่อยยกนิ้วเลยทีเดียว


ปลากะพงขาวส่วนใหญ่คงเราจะนึกถึงเมนูเด็ดจากอาหารคาว ที่วิสาหกิจชุมชนกลุ่มสตรีและเยาวชน กลุ่มสหกรณ์บางจะเกร็ง-บางแก้ว ตำบลบางแก้ว อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสงคราม คิดสูตรให้ปลากะพงขาวสามารถเป็นอาหารหวานเก็บไว้ได้นาน และยังไม่มีกลิ่นคาวให้เสียอารมณ์ด้วย 

นางสาวนาตยา พูลทั่วญาติ ผู้จัดการสหกรณ์ประมงบางจะเกร็ง-บางแก้ว เผยว่าเดิมทางกลุ่มทำปลาหยอง แต่ก็ประสบปัญหาการนำเข้าปลากะพงขาวจากประเทศเพื่อนบ้าน และการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด 19 ราคาปลากะพงขาวตกต่ำ ทำให้ขาดทุนเป็นหนี้สินมากมาย ทางกลุ่มจึงคิดค้นนำปลากะพงขาวที่ได้รับการรับรองมาตราฐาน GMP จากกรมประมงมาแปรรูป โดยได้รับความร่วมมือจากมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ร่วมกันคิดค้นคุกกี้ปลากะพงที่หอมอร่อยน่ากินไม่มีกลิ่นคาว วัตถุดิบสำคัญคือปลากะพงขาวที่เลี้ยง ผสมกับน้ำตาลมะพร้าวแท้จังหวัดสมุทรสงคราม แป้ง มะม่วงหิมพานต์ ข้าวโอ๊ต เนย และไข่ไก่


ขั้นตอนการทำก็เหมือนคุกกี้ทั่วไป เริ่มต้นจากการนำปลากะพงขาวมาขอดเกล็ด นำไส้ออก จากนั้นนำมาต้มน้ำให้สุก และนำมาลอกเนื้อออกยีให้เนื้อปลาฟูใส่ถ้วยรอไว้ จากนั้นตีเนยด้วยเครื่องจนขึ้นฟู ใส่แป้ง ไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ร่อนแป้งใส่ลงไปตีผสมจนเข้ากันดี จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งเนื้อปลากะพง ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย ใช้ช้อนตักใส่เครื่องชั่งให้ได้น้ำหนักที่ต้องการ และตักลงในถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ นำเข้าอบจนคุกกี้สุกเหลือง นำมาซีลในถุงสูญญากาศ บรรจุกล่องแพ็กเกจอย่างสวยงาม.-สำนักข่าวไทย  

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ค้นบ้านสามารถ

ดีเอสไอเข้าค้นบ้าน “สามารถ” คดีฟอกเงินดิไอคอน

ดีเอสไอเข้าค้นบ้าน “สามารถ เจนชัยจิตรวนิช” คดีฟอกเงินดิไอคอน หลังพบเงิน “บอสดิไอคอน” โอนเข้าบัญชีแม่ของนายสามารถ

หมอบุญ

THG แจงบริษัทไม่เกี่ยวข้องคดีต่างๆ ที่เกิดจาก “หมอบุญ”

THG แจงตลาดหลักทรัพย์ฯ ปัจจุบัน “หมอบุญ” ไม่ได้ดำรงตำแหน่งกรรมการและผู้บริหารใน THG คดีฉ้อโกงใดๆ ที่เกิดขึ้น บริษัทไม่เกี่ยวข้อง

คะแนนไม่เป็นทางการ เลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ

ลุ้นผลคะแนนเลือกตั้งนายก อบจ.นครศรีธรรมราช นับเสร็จแล้วบางหน่วย ล่าสุด ณ เวลา 19.40 น. “วาริน ชิณวงศ์” เบอร์ 2 จากทีมนครเข้มแข็ง ชนะคู่แข่งขาดลอยในหลายหน่วย คะแนนทิ้งห่างแชมป์เก่า “กนกพร เดชเดโช” เบอร์ 1 จากพรรค ปชป.

“ทนายสายหยุด” จ่อถอนตัวคดีตั้ม หวั่นติดร่างแห

“ทนายสายหยุด” เตรียมถอนตัวเป็นทนายให้ “ตั้ม” เผยในมือมีแต่พยานเท็จ ปิดบังข้อเท็จจริง เสี่ยงเป็นผู้ร่วมกระทำผิด

ข่าวแนะนำ

วิเคราะห์การเมืองสนามใหญ่ หลังศึกเลือกตั้งนายก อบจ.

วิเคราะห์ผลการเลือกตั้งนายก อบจ. 4 สนามใหญ่ โดยเฉพาะอุดรธานี ที่สะท้อนถึงความนิยมในตัวของนายทักษิณ ชินวัตร อดีตนายกรัฐมนตรี

“บิ๊กเต่า” ลั่นเตรียมมอบกุญแจมือเป็นของขวัญปีใหม่ให้คนดัง ส่งนอนห้องขัง

“บิ๊กเต่า” ลั่นเตรียมมอบ “กุญแจมือ” เป็นของขวัญปีใหม่ให้อินฟลูฯ นักร้อง คนดัง ส่งนอนห้องขังวีไอพี เผยปม “ฟิล์ม รัฐภูมิ” คาดมีความชัดเจนภายในสัปดาห์นี้

หมอบุญ

THG แจงบริษัทไม่เกี่ยวข้องคดีต่างๆ ที่เกิดจาก “หมอบุญ”

THG แจงตลาดหลักทรัพย์ฯ ปัจจุบัน “หมอบุญ” ไม่ได้ดำรงตำแหน่งกรรมการและผู้บริหารใน THG คดีฉ้อโกงใดๆ ที่เกิดขึ้น บริษัทไม่เกี่ยวข้อง