เมืองทองธานี 15 พ.ย.63 – สกสว. ชวนเด็กไทยมาจุดประกายความคิด พัฒนาชีวิตด้วยวิทยาศาสตร์ ในงานมหกรรมวิทยาศาสตร์ฯ 2563
สำนักงานคณะกรรมกาาส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) เปิดบ้าน “Super Fruits” ชวนเด็กไทยเรียนรู้คุณค่าผักผลไม้ไทย ในงาน “มหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2563” เชิญชวนมาร่วมจุดประกายความคิด พัฒนาชีวิตด้วยวิทยาศาสตร์ของเด็กและเยาวชนไทย ณ อาคารชาเลนเจอร์ 2 อิมแพ็ค เมืองทองธานี
รศ.ดร.ปัทมาวดี โพชนุกูล ผู้อำนวยการสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.) กล่าวว่า มหกรรมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ ประจำปี 2563 เป็นกิจกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของประเทศ จัดขึ้นเป็นปีที่ 15 สกสว. ร่วมกับกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม นำนิทรรศการ “Super Fruits” ที่เยาวชนจะได้พบกับเกมสนุกๆ สอดแทรกสาระความรู้ จากวิธีการกินผลไม้ไทยให้ได้ประโยชน์ครบถ้วน
ซึ่งองค์ความรู้ดังกล่าวมาจากการศึกษาค้นคว้าในโครงการวิจัย คุณค่าผลไม้ไทย Thai Fruits – Functional Fruits โดย ศ.ดร.นันทวัน บุณยะประภัศร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ที่ได้รับรางวัลผลงานวิจัยเด่นด้านสาธารณะ สกสว. เช่น ผักผลไม้ที่มีสีเหลืองและส้มอย่างมะละกอ แครอท มะม่วงสุก สับปะรด ที่มีสารคาโรตินอยด์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็ง หลอดเลือดอุดตัน ลดความเสี่ยงการเป็นต้อกระจกในผู้สูงอายุ หรือสารในผักและผลไม้ส่วนใหญ่ไม่ทนต่อความร้อน ทำให้กล้วยทอด กล้วยอบ จะมีประโยชน์น้อยกว่ากล้วยที่ไม้ได้แปรรูป แต่ถ้าเป็นผักการลวกหรือผัดจนสุกจะได้ประโยชน์มากกว่าต้มจนเละ เป็นต้น
สำหรับผู้ที่ไม่สะดวกเดินทาง หรืออยู่ในต่างจังหวัด สามารถเข้าร่วมสนุกกับกิจกรรม ได้ทาง Facebook Fanpage สกสว. เพื่อลุ้นรับของรางวัล จากกิจกรรมตอบคำถาม Q & A ผ่านทาง Live สด และกิจกรรม แชะ & แชร์ ถ่ายภาพคู่กับผลไม้ ในมื้ออาหาร จากนั้นเขียนข้อความถึงสรรพคุณผลไม้ที่ทาน พร้อมติด Hastag #TSRIคุณค่าผลไม้ไทย#Superfruits โดยทั้ง 2 กิจกรรมจะมีการประกาศผลผู้รับรางวัลทาง Facebook Fanpage สกสว. ทุกวันตลอดการจัดงาน ถึงวันที่ 23 พฤศจิกายนนี้ .-สำนักข่าวไทย
