ตรัง 12 ก.พ. – มันใหญ่มาก! หอยแครงป่าชายเลน ตัวโตกว่าหอยแครงธรรมดาที่งมหาในทะเลถึง 4-5 เท่า เนื้อแน่น หวานมัน เคี้ยวเพลินเหมือนกินหอยแครงพร้อมกันสิบตัว
ชาวบ้านที่หมู่ 6 บ้านหาดยาว-เจ้าไหม ต.เกาะลิบง อ.กันตัง จ.ตรัง ใช้เวลาว่างหลังน้ำทะเลลด ออกหาหอยแครงป่าชายเลน ตัวใหญ่ไซซ์จัมโบ้ นำไปขายกิโลกรัมละ 130 บาท หอยแครงป่าชายเลน ตัวจะใหญ่กว่าหอยแครงที่งมหาในทะเล 4-5 เท่า ทำให้ได้เนื้อเยอะกว่า แน่นและเหนียวกว่า แต่ให้รสหวานมัน เคี้ยวเพลินเหมือนกินหอยแครงนับสิบตัว พร้อมกัน ทำให้นักท่องเที่ยวที่ไปเที่ยวหาดยาว ต่างชื่นชอบจนลืมหอยแครงตัวเล็กไปเลย
การหาหอยแครงป่าชายเลน ต้องอาศัยภูมิปัญญาชาวบ้านที่สังเกตรูขนาดเล็ก 2 รู ที่อยู่ใกล้กัน ใช้ไม้ขุดขึ้นมาที่ความลึก 2-3 เซนติเมตร บางตัวจะโผล่ส่วนหัวขึ้นมา ทำให้จับได้ง่ายกว่า ได้แล้วนำมาล้างทำความสะอาด ส่งขายให้ร้านอาหารริมชายหาด ซึ่งต้องแช่น้ำทะเลทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้หอยแครงคายสิ่งสกปรกออกมา จากนั้นนำไปทำอาหารได้สารพัดเมนู ลูกค้าชอบมาก มีเท่าไหร่ก็พอ
หอยแครงป่าชายเลนหาได้ตลอดทั้งปี บางคนยึดอาชีพนี้มานานหลายปี หาหอยวันละ 10-20 กิโลกรัม สร้างรายได้วันละ 1,390-2,600 บาท ส่วนเมนูเด็ดของชาวบ้านคือหอยแครงย่าง น้ำจิ้มซีฟู้ด หรือแกงกะทิกับหน่อข่า กินกับข้าวสวยร้อน ๆ . – สำนักข่าวไทย
