นอร์เวย์
17 มิ.ย.-สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) แจงสื่อ “แซลมอน” ส่งออกปฏิบัติตามหลักอนามัย ปลอดภัย
จากรายงานข่าวล่าสุดเกี่ยวกับการตรวจพบเชื้อไวรัสโควิด-19
ระลอกใหม่ที่ปักกิ่ง ทำให้ผู้บริโภคเกิดความหวั่นเกรงการบริโภคแซลมอนนำเข้า โดยสื่อของจีนรายงานว่ามีการค้นพบเชื้อฯ
บนเขียงแล่แซลมอนในตลาดค้าส่งของสดนั้น ทางสภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) ขอชี้แจง ว่าข้อมูลนี้ยังไม่มีการยืนยันอย่างเป็นทางการถึงความเกี่ยวข้องระหว่างเชื้อไวรัสโควิด-19
และผลิตภัณฑ์อาหารสด รวมถึงแซลมอนจากนอร์เวย์
หน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของนอร์เวย์
ยืนยันว่าเชื้อไวรัสโควิด-19 ไม่ส่งผลกระทบต่อความปลอดภัยด้านอาหาร
ยังไม่มีรายงานกรณีการติดเชื้อที่เกิดจากการปนเปื้อนในน้ำหรืออาหาร
ไม่มีความเป็นไปได้ที่อาหารทะเล เช่น แซลมอน จะเป็นแหล่งกำเนิดหรือพาหะของเชื้อไวรัสโควิด-19
หรือการที่เชื้อฯ จะติดอยู่ในตัวปลามาตั้งแต่แรก
ผู้ประกอบการฟาร์มแซลมอนในนอร์เวย์ดำเนินมาตรการที่เคร่งครัดเพื่อจำกัดการระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19
และเดินหน้าผลิตอาหารทะเลภายใต้สุขอนามัยและมาตรการตรวจวัดการปนเปื้อนในอาหารที่เข้มงวดมาอย่างต่อเนื่อง
สภาอุตสาหกรรมอาหารทะเลนอร์เวย์ (NSC) พร้อมให้ความเชื่อมั่นว่านอร์เวย์ยังยึดมั่นในการผลิตอาหารที่ปลอดภัยท่ามกลางการระบาดในครั้งนี้
และมีการติดตามความเคลื่อนไหวของเหตุการณ์นี้อย่างใกล้ชิด
เพื่อชี้แจงข้อมูลที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภค
อย่างไรก็ตามไม่ได้หมายความว่าให้มองข้ามความจำเป็นในการปฏิบัติตามหลักสุขอนามัยอย่างเข้มงวดในการจัดเตรียมอาหาร
องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำหลักสำคัญ 5 ประการ
เพื่ออาหารที่ปลอดภัย
1.
รักษาความสะอาดอย่างเคร่งครัด
2.
แยกอาหารที่ดิบและปรุงสุกแล้วออกจากกัน
3.
ประกอบอาหารให้สุกอย่างทั่วถึง
4.
จัดเก็บอาหารให้อยู่ในอุณหภูมิที่เหมาะสม
5.
ใช้น้ำและวัตถุดิบที่สะอาดปลอดภัย
ที่มา:
https://www.who.int/campaigns/connecting-the-world-to-combat-coronavirus/healthyathome/healthyathome—healthy-diet –สำนักข่าวไทย
