กทม. 12 มิ.ย.- จากกรณียายกลืนกินส้มตำโดยไม่เคี้ยว วันนี้ทีมข่าวบุกร้านส้มตำ พิสูจน์เส้นมะละกอที่นำมาทำส้มตำ ว่าเส้นใหญ่ขนาดไหน พอจะกลืนโดยไม่เคี้ยวได้หรือไม่ ด้านแม่ค้าตกใจว่าทำได้อย่างไร แค่เคี้ยว 2 คำ 3 คำยังกลืนไม่ได้เลย
ทีมข่าวเลยบุกไปร้านส้มตำ ร้านดังย่าน อสมท “สมยงส้มตำ” ไปดูว่า เส้นมะละกอที่จะนำมาทำส้มตำมันเส้นใหญ่ขนาดไหน พอจะกลืนโดยไม่เคี้ยวจะได้ไหม ก็ได้ข้อมูลว่า ส้มตำที่ดีเส้นจะต้องไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป ต้องสับ ไม่ขูด จะได้เส้นที่กรอบอร่อย แต่จากข่าวเรื่องคุณยายที่กลืนเส้นโดยไม่เคี้ยว มือตำที่ร้านยังตกใจว่าทำไปได้ยังไง แค่เคี้ยว 2 คำ 3 คำยังจะกลืนไม่ได้เลย จึงแปลกใจว่าทำไปได้ยังไง
ถามคนตำไปแล้ว เลยไปถามกับคนรักส้มตำกันบ้าง ในร้านจะเห็นว่าทุกโต๊ะจะต้องสั่งส้มตำมากินกันทุกโต๊ะ สังเกตุว่าทุกโต๊ะ ทุกคนเวลาตักเข้าปาก จะต้องค่อยๆ ละเลียดเคี้ยวรับรสความอร่อย จากสัมผัสกรอบของมะละกอ ที่ผสานกับความนัวจากน้ำตำเคลือบบนผิวมะละกอ แวะไปคุยกับ 3 สาวโต๊ะนี้ ไปคุยเรื่องข่าวคุณยายที่กลืนเส้นมะละกอในส้มตำเข้าไปโดยไม่เคี้ยว ทุกคนดูตกใจว่าทำได้ไง เพราะลำพังตัวเอง ที่ว่ากินเร็วแล้ว คือเคี้ยวซัก 3-4 คำยังรู้สึกไม่ค่อยละเอียดเลย พวกเธอจึงขอลองกลืนโดยที่ไม่เคี้ยวให้ทีมข่าวดู ว่ามันทำได้จริงหรือไม่
ผลปรากฏว่ากลืนไม่ลง เพราะติดคอ พวกเธอเลยงงว่าคุณยายทำได้อย่างไร และยืนยันว่าเป็นสิ่งที่จะไม่ทำเด็ดขาด เพราะอาจขาดใจเสียก่อน
มาถึงประเด็นเรื่องคำแนะนำของคุณหมอ ที่แนะนำให้เคี้ยวอาหารประมาณ 50 ครั้งก่อนค่อยกลืน พวกเธอบอกว่า เคยได้ยินมาบ้างว่าต้องเคี้ยวให้ละเอียด แล้วค่อยกลืน แค่ในชีวิตจริงคงยากที่จะมานั่งนับ ก็เลยอาศัยความรู้สึกว่าเคี้ยวแค่นี้น่าจะละเอียดแล้วค่อยกลืน
ท้ายสุด พวกเธอบอกว่าพอเราไปคุยกับเธอเรื่องนี้ ก็เลยทำให้พวกเธอฉุกคิดว่า หลังจากนี้ควรจะต้องให้เวลา ใส่ใจกับการเคี้ยวอาหารมากขึ้น เพราะเริ่มกลัวว่าบางทีอาจจะเกิดปัญหาอาหารติดหลอดลมได้ เพราะตอนคุยเสร็จยังรู้สึกว่าเส้นส้มตำยังติดอยู่ที่คออยู่เลย.-สำนักข่าวไทย
