กทม. 27 ก.ย. – ปีนี้เทศกาลกินเจมาเร็ว เริ่มตั้งแต่เดือนกันยายน โดยจะเริ่มล้างท้องวันพรุ่งนี้ (28 ก.ย.) ต่อเนื่อง 9 วัน จนถึงวันที่ 7 ตุลาคม ด้วยความเชื่อว่าเป็นเทศกาลมหามงคล แต่จะได้กุศล เสริมมงคลกับชีวิต ควรปฏิบัติตนอย่างไร
เปิดตัวอย่างยิ่งใหญ่กับ “งานอิ่มบุญ อิ่มเจ สี่ภาควิถีแห่งศรัทธา จิตเมตตามหากุศล” โดยการยกขบวนร้านอาหารเจในตำนานกว่า 100 เมนู มาให้ได้อิ่มบุญ อิ่มกาย อิ่มใจกันตลอดช่วงเทศกาลกินเจ ทั้งเก๋ไก๋และได้กุศล พร้อมได้เกร็ดความรู้ทางโภชนาการ คือ เมนูสาธิตข้าวผัด 9 เซียนมหามงคล รังสรรค์โดยเชฟชื่อดัง อุดมไปด้วยวัตถุดิบชั้นเลิศ 9 ชนิด เช่น ดอกไม้จีน พุทราจีน เกาลัด แปะก๊วย เห็ดหอม กวางตุ้ง เต้าหู้ เม็ดบัว และข้าว เพื่อมอบให้ผู้ร่วมงานได้รับประทานฟรีในพิธีเปิดเทศกาลมหากุศลนี้
อาจารย์วิโรจน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมจีน ไม่พลาดงานนี้ เล่าความหมายของอาหารจานมงคลและความสำคัญของการกินเจ ที่มีเลข 9 เป็นสัญลักษณ์ว่าวันขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 เป็นวันเกิดของเทพเจ้า ผู้หญิง หรือเทวนารี เต๋าบ้อ ถือเป็นมารดาแห่งดวงดาว ที่เป็นดาวประจำตัวมนุษย์ทุกคนบนโลก เทพเจ้าองค์นี้จะสามารถดลบันดาลให้ทุกคนโชคดี ปราศจากทุกข์ภัยได้หากร่วมมหากุศลกินเจ
และนี่คือพระเอกของอาหารเจ เต้าหู้ไชเท้าทอด เผือกทอดสูตรเด็ดจากอาม่า ร้านเชง เชง มีทั้งแบบทอดและนึ่ง อร่อยแม้ไม่จิ้มน้ำจิ้ม เคล็ดลับสำคัญคือ ทำด้วยมือทุกขั้นตอน
ยังมีเมนูอินเตอร์เข้ากับยุคสมัยให้เลือกชิม ทั้งเบอร์เกอร์เจ ลาบทอดละมุนลิ้น ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเจ ขนมจีน ของหวาน ของว่างระหว่างมื้อ ทุกร้านคัดสรรแล้วจากทุกภาคทั่วประเทศ และเมื่ออิ่มอร่อยแล้วอย่าลืม ตลอดช่วงเทศกาลนี้ อาจารย์วิโรจน์ แนะนำให้ทุกคนร่วมกันสวดมนต์ รักษาศีลห้า เพื่อจิตบริสุทธิ์ตลอดช่วงของการกินเจ เพื่อความเป็นสิริมงคลของชีวิต. – สำนักข่าวไทย
