เชียงใหม่ 28 ธ.ค. – ชาวบ้านสันมะเกี๋ยง ม.6 ต.แม่คือ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ รวมกลุ่มกัน 39 คน ตั้งเป็นวิสาหกิจชุมชนเลี้ยงจิ้งหรีด โดยอาศัยเรียนรู้จากแหล่งเรียนรู้ต่าง ๆ มีนักวิชาการเกษตร เป็นผู้คอยให้คำแนะนำ บนพื้นที่ประมาณ 50 ตารางวา โดยซื้อพ่อพันธุ์แม่พันธุ์นำมาฟักไข่เลี้ยงในลัง 14 ลัง ใช้เวลา 45 วัน อาหารที่ใช้เลี้ยงจิ้งหรีดเป็นชนิดเดียวกับอาหารไก่ และฟักทอง เมื่อครบอายุก็จับขายได้ ทุกๆ 10 วัน จำหน่ายราคา 150 บาท/กิโลกรัม ส่วนมูลจิ้งหรีดนำไปผลิตปุ๋ยหมัก ขายผ่านตลาดชุมชน สร้างรายได้แก่คนในชุมชนหลายแสนบาทต่อปี จนได้รับรางวัลโครงการเสริมสร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรรายย่อยด้านแมลงเศรษฐกิจ ดีเด่น ระดับจังหวัด และระดับเขตภาคเหนือ
นายสมพล แสนคำ เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ เปิดเผยว่า การเลี้ยงจิ้งหรีดเป็นอีกหนึ่งทางเลือกแก่เกษตรกร เพราะต้นทุนต่ำ รวมถึงการใช้พื้นที่ น้ำ และอาหารน้อย เลี้ยงเพียง 45 วัน ก็สามารถจำหน่ายทำรายได้แก่เกษตรกร ไม่มีปัญหาเรื่องการตลาด นำไปทอดเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค นอกจากนี้เกษตรยังนำนวัตกรรมกับภูมิปัญญามาปรับใช้ เช่น ทำการโม่อาหาร เพื่อให้อาหารมีขนาดเล็ก เพื่อไม่เหลือเศษอาหารที่จะทำให้เน่าเสีย และประหยัดต้นทุน หรือแม้แต่การให้น้ำจิ้งหรีด จากเดิมที่นำฟองน้ำเปียกวางไว้ในลัง จิ้งหรีดจะกัดฟองน้ำ และต้องคอยดูแลชุบน้ำฟองน้ำเสมอ ทางกลุ่มจึงเปลี่ยนเป็นนำถาดใส่น้ำ นำหินวางไว้แทน เพื่อให้จิ้งหรีดเกาะกินน้ำง่ายขึ้น และคอยเปลี่ยนเมื่อน้ำหมด เกษตรกรที่สนใจติดต่อข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่สำนักงานเกษตรอำเภอดอยสะเก็ด โทร.053-495503 . – สำนักข่าวไทย
