สมุทรสงคราม 20 ธ.ค.-ในงานเทศกาล กินปลาทูแม่กลองเปิดตัวเมนูปลาทูใหม่ มากกว่า 66 เมนู โดยเฉพาะของแปลก ผัดตับปลาทู ตัวเดียวอันเดียวก็หากินได้ที่งานนี้
อย่างที่เห็นอยู่นี้ คือเมนูแกงคั่วปลาทูใส่ใบชะครามซึ่งก็เหมือนแกงคั่วทั่วไปแต่แตกต่างตรงที่ใส่ใบชะคราม ผักสมุทรไพร พืชประจำถิ่นที่มีเฉพาะในจังหวัดสมุทรสงครามลงไปแทนใบมะกลูด ซอย ทำให้ได้รสชาติอร่อยและเป็นที่ถูกปากของคนที่ไม่ชอบความเผ็ดของใบมะกรูด และยังเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยขับปัสสาวะ รักษาโรคคอพอก กระตุ้นระบบประสาท บำรุงสายตา แก้อาการตามัว ซึ่งตามปกตินิยมเอามาใส่ในแกงส้ม
ส่วนผู้ที่ชื่นชอบเมนูชูสุขภาพ ก็ต้องลองชิมเมี่ยงปลาทู ที่รวมไปด้วยสมุนไพรต่างๆ ทั้งมะนาว, ขิง, พริกขี้หนูสด, ถั่วคั่ว, น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว, หอมแดงซอย และเนื้อปลาทูทอดจนฟูกรอบ
อีกหนึ่งเมนุ แปลกๆ กับตับปลาทูผัดฉ่า ซึ่งจะมีเพียงตัวเดียวอันเดียว ปกติจะต้องถูกควักทิ้งไปพร้อมกับไส้ แต่ด้วยภูมิปัญญาที่ชาวสมุทรสงครามได้คิดค้นและนำมารังสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อย โดยการนำตับปลาทูมาผัดกับเครื่องเคียงต่างๆคือ ตับปลาทูขนาดใหญ่, พริกขี้หนูสด, ขิงซอย และใบกระเพา เป็นเมนูแนะนำขึ้นชื่ออีกเมนูหนึ่ง นอกจากนี้ยังมีขนมจีบปลาทู สะเดาปลาทูน้ำปลาหวาน รวมแล้วมากถึง 66 เมนู ทั้งหมดนี้สามารถไปทดลองชิมได้ในงานเทศกาลกินปลาทู และของดีเมืองแม่กลองครั้งที่ 21 “ปลาทูคู่โลก” ที่ลานหน้าศาลากลางจังหวัดสมุทรสงคราม งานมีไปจนถึงวันที่ 23 ธันวาคมนี้ ซึ่งตลอด 6 วันที่ผ่านมาตั้งแต่วันที่ 14 ธันวาคม จำหน่ายปลาทูแล้วกว่า 8 ตัน หรือกว่า 80,000 ตัว.-สำนักข่าวไทย
