fbpx

ชัวร์ก่อนแชร์ : ระวังไขมันทรานส์ในน้ำมันพืช จริงหรือ?

กรุงเทพฯ 27 มี.ค. – บนสังคมออนไลน์แชร์เตือนว่า คนไทยกำลังกินไขมันทรานส์กันอยู่โดยไม่รู้ตัว ผ่านการกินน้ำมันพืชชนิดต่างๆ เรื่องนี้จริงหรือไม่ ติดตามกับศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์. – สำนักข่าวไทย


บทสรุป : ไม่ควรแชร์ต่อ ทำให้เกิดความเข้าใจผิด


ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท สอบถาม ศ.ดร.วิสิฐ จะวะสิต ที่ปรึกษาสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล อธิบายว่าแม้ “ไขมันทรานส์” จะมีอันตราย เพราะทำให้คอเลสเตอรอลตัวไม่ดี ( LDL) เพิ่มขึ้น ในขณะที่คอเลสเตอรอลดี (HDL) ลดลง แต่ไม่ควรบอกให้ระวังไขมันทรานส์ในน้ำมันพืช เพราะน้ำมันพืชที่ใช้บริโภคในปัจจุบันเมื่อผ่านกระบวนการสกัดแล้วจะมีไขมันทรานส์ในปริมาณที่ต่ำมากๆ แม้ว่าในต่างประเทศจะออกกฎหมายแบนไขมันทรานส์จริง เพราะพบว่าการบริโภคไขมันทรานส์มีโอกาสเกิดโรคหัวใจ และหลอดเลือดสูงขึ้น แต่ไขมันทรานส์ไม่ใช่ปัญหาหลักสำหรับประเทศไทย เนื่องจากมีวัตถุดิบอื่นใช้ทดแทนกันได้ ตัวอย่างเช่น “โดนัท” ที่ระบุมีไขมันทรานส์แฝงอยู่ พบว่าบางยี่ห้อของต่างประเทศยังไม่แก้ไข เพราะกลัวเสียสัดส่วนการตลาด แต่ที่เป็นยี่ห้อของไทยได้แก้ไขเรียบร้อยแล้ว ซึ่งถือหลักจรรยาบรรณ แม้จะมีโอกาสสูญเสียตลาด เนื่องจากรสชาติเปลี่ยนก็ตาม


ผู้เชี่ยวชาญย้ำว่าแม้อาหารบางอย่างจะระบุว่า Zero Trans Fat หรือปราศจากไขมันทรานส์บนซอง แต่หากมีปริมาณไขมันอิ่มตัวสูงก็ถือว่าอันตรายเหมือนกัน

ด้าน นายสง่า ดามาพงษ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ระบุไขมันทรานส์เกิดกับอาหารที่ใช้น้ำมันที่ผ่านกระบวนการ “ไฮโดรจิเนชั่น” ที่เติมไฮโดรเจนลงไปในน้ำมันพืช แต่ไม่ใช่น้ำมันพืชจะมีไขมันทรานส์ สิ่งที่ควรระวังคืออาหารที่มีแคลอรี่สูงจะทำให้อ้วน ห่วงการใช้น้ำมันและความถี่ของการกินมากกว่าชนิดของน้ำมัน หรือไขมันทรานส์เพียงอย่างเดียว

ชมผ่านยูทูบ

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

“ซุปเปอร์บอน” คว้าแชมป์โลกคิกบ็อกซิ่ง วัน แชมเปียนชิพ

สิงคโปร์ 16 ต.ค.-“ซุปเปอร์บอน” เตะก้านคอ “จอร์จิโอ เปโตรเซียน” หลับกลางอากาศ ยกที่ 2 คว้าแชมป์โลกคิกบ็อกซิ่ง วัน แชมเปียนชิพ

“หมอปลา” ตัดเล็บตัดผม ล้างสิ่งไม่เป็นมงคลให้ “บาส”

“หมอปลา” ตัดเล็บตัดผม ล้างสิ่งไม่เป็นมงคลให้ “บาส” หลังศาลอนุญาตให้ปล่อยตัวชั่วคราว และหมอปลาพามาอยู่บ้านที่ จ.เพชรบุรี

วงการลูกทุ่ง อาลัยตำนาน “ไอ้หนุ่มแขนซ้ายลายมังกร”

สิ้นตำนาน “ไอ้หนุ่มแขนซ้ายลายมังกร พรศักดิ์ ส่องแสง” ศิลปินเพลงหมอลำชื่อดัง พบสาเหตุเกิดจากหัวใจวายเฉียบพลัน 

คลังเพิกถอนใบอนุญาต “เอเชียประกันภัย”

รมว.คลัง มีคำสั่งเพิกถอนใบอนุญาตประกอบธุรกิจประกันวินาศภัย บริษัท เอเชียประกันภัย 1950 จำกัด (มหาชน) มีผลตั้งแต่วันที่ 15 ต.ค.64 เป็นต้นไป เหตุฐานะการเงินไม่มั่นคง คปภ. พร้อมให้คำแนะนำ แก่ผู้เอาประกันภัยอย่างเต็มที่

ข่าวแนะนำ

เตือน 2 อำเภอระวังน้ำท่วม หลังอ่างห้วยหนองโรงระบายน้ำเพิ่ม

ที่อ่างเก็บน้ำห้วยหนองโรง อำเภอเนินขาม ทางชลประทานชัยนาทต้องเร่งระบายน้ำออก 88 ลบ.ม./วินาที เนื่องจากน้ำในอ่างมีปริมาณเกินความจุ จึงต้องเร่งเตือนประชาชนที่อยู่ท้ายอ่าง 2 อำเภอระวังน้ำท่วม 

วงการลูกทุ่ง อาลัยตำนาน “ไอ้หนุ่มแขนซ้ายลายมังกร”

สิ้นตำนาน “ไอ้หนุ่มแขนซ้ายลายมังกร พรศักดิ์ ส่องแสง” ศิลปินเพลงหมอลำชื่อดัง พบสาเหตุเกิดจากหัวใจวายเฉียบพลัน 

ตร.จ่อออกหมายเรียกผู้ต้องสงสัยตัดเชือกโรยตัวช่างทาสี

ผกก.สภ.ปากเกร็ด เผยพบผู้ต้องสงสัยก่อเหตุตัดเชือกโรยตัวช่างซ่อม​บำรุงแล้ว เตรียมออกหมายเรียกมาสอบปากคำ

“หมอปลา” ตัดเล็บตัดผม ล้างสิ่งไม่เป็นมงคลให้ “บาส”

“หมอปลา” ตัดเล็บตัดผม ล้างสิ่งไม่เป็นมงคลให้ “บาส” หลังศาลอนุญาตให้ปล่อยตัวชั่วคราว และหมอปลาพามาอยู่บ้านที่ จ.เพชรบุรี