ชัวร์ก่อนแชร์ : เนื้อวัวย่อยยากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น จริงหรือ?

กรุงเทพฯ 7 ม.ค. – บนสังคมออนไลน์มีข้อสงสัยเรื่องอาหารที่หลายคนชอบรับประทาน คือ เนื้อวัว ว่าเป็นเนื้อที่ย่อยยากกว่าเนื้ออื่นๆ เรื่องนี้จริงหรือไม่ ติดตามจากศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์. – สำนักข่าวไทย

บทสรุป : ไม่จริง ทำให้เป็นชิ้นเล็กจะย่อยง่าย

ศูนย์ชัวร์ก่อนแชร์ สำนักข่าวไทย อสมท สอบถาม อาจารย์ฐนิต วินิจจะกูล นักกำหนดอาหารและผู้ช่วยอาจารย์ สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ยอมรับว่าเนื้อวัวใช้เวลาย่อยนานกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่น เนื่องจากมีเนื้อเยื่อ+เส้นใยที่เหนียว+ใช้พลังงานมากในการเคี้ยว หากเคี้ยวไม่ละเอียดอาจทำให้ท้องอืด เพราะใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น แต่หากทำให้เป็นชิ้นเล็ก บดหรือสับ กินในปริมาณไม่มากเกินไป จะทำให้เคี้ยว, ใช้เวลาในการย่อยง่ายกว่าชิ้นใหญ่

เนื้อวัวมีธาตุเหล็ก สังกะสี วิตามินบี 12 มากกว่าอาหารชนิดอื่น ไม่จำเป็นต้องเลิกกินเพราะกลัวย่อยยาก ควรกินอาหารที่หลากหลายให้ครบทุกหมู่ จะทำให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

• Facebook
• Twitter
• Line

TNA MCOT