กรุงเทพฯ 6 ธ.ค.-ททท.และมิชลินสตาร์ เปิดตัว มิชลิน ไกด์บุ๊ค กรุงเทพฯ ฉบับปฐมฤกษ์ 17 ร้านดังคว้าดาวมิชลิน การันตีความอร่อย ‘เจ๊ไฝ’ ร้านอาหารริมทางร่วมติดอันดับด้วย
การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย(ททท.) ร่วมกับ บริษัท มิชลินสตาร์ เปิดตัว มิชลิน ไกด์บุ๊ก กรุงเทพฯ ฉบับปฐมฤกษ์เพื่อเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารที่ได้รับรางวัล มิชลินสตาร์ในกรุงเทพมหานคร ปรากฎว่า 17 ร้านดังคว้าดาวการันตีความอร่อย
ประเภท 2 ดาวหรือร้านอาหารที่อร่อยเป็นพิเศษคุ้มค่ากับการขับรถออกนอกเส้นทางไปชิม จำนวน 3 ร้าน ได้แก่ กากั้น ,เลอร์นอร์มังดี รร.แมนดารินโอเรียลเต็ล และเมซซาลูน่า รร.เลอบัว
ส่วน 1 ดาว หรือร้านอาหารที่อร่อยมากเมื่อเทียบกับร้านประเภทเดียวกัน จำนวน 14 ร้าน อาทิ ชิม บาย สยาม วิสดอม ,โบ.ลาน, เสน่ห์จันทน์, สระบัว บาย กินกิน และ “เจ๊ไฝ” ร้านอาหารริมทาง หรือสตรีทฟู้ดส์ร้านเดียวที่ได้ดาวจากมิชลิน สืบทอดจากรุ่นพ่อมากว่า 70 ปี มีเมนูเด็ด อย่างไข่เจียวปู ปูผัดผงกะหรี่ ราดหน้าทะเล และโจ๊กแห้ง ราคาอาหารเฉลี่ยอยู่จานละ 300 บาทขึ้นไป พร้อมเอกลักษณ์ใส่แว่นดำน้ำปรุงอาหาร
นอกจากนี้ยังมีร้าน Bib Gourmand (บิบ กูร์มอนด์) หรือร้านที่อร่อยในราคาสมเหตุสมผล จำนวน 98 ร้าน
นายยุทธศักดิ์ สุภสร ผู้ว่าการ ททท.กล่าวว่า การเปิดตัว มิชลิน ไกด์บุ๊ก กรุงเทพฯ จะกระตุ้นการท่องเที่ยวด้านอาหารให้เติบโตและสร้างปรากฎการณ์ใหม่ให้แก่วงการอาหารของเมืองไทยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันด้านท่องเที่ยวของไทยในตลาดโลกโดยเฉพาะนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารจากร้านอาหารต่างๆ ปีที่ผ่านมาค่าใช้จ่ายด้านอาหารของนักท่องเที่ยว อยู่ที่ร้อยละ 20 ของรายได้รวมการท่องเที่ยว หรือประมาณ 5.4 แสนล้านบาท และมิชลิน ไกด์บุ๊กจะช่วยผลักดันให้ค่าใช้จ่ายด้านอาหารของนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้นเป็นร้อยละ 25 หรือ เพิ่มขึ้นเป็น 7.5 แสนล้านบาท ตั้งเป้าสร้างประเทศไทยให้เป็นเมืองหลวงอาหารแห่งเอเชีย
สำหรับประเทศไทยเป็นประเทศที่ 2 ในอาเซียน ต่อจากสิงคโปร์ และเป็นประเทศที่ 6 ในเอเชียและประเทศที่ 29 ของโลกที่มีมิชลิน ไกด์บุ๊กเป็นของตนเอง เป็นงบประมาณจาก ครม.จำนวน 143.5 ล้านบาท ระยะสัญญา 5 ปี ซึ่งในปี 2561 จะต่อยอดแนะนำร้านอาหารในหัวเมือง แต่ละภูมิภาค กระจายรายได้สู่ท้องถิ่นตามยุทธศาสตร์การท่องเที่ยวด้านอาหาร Gastronomy Tourism .-สำนักข่าวไทย
