ชัวร์ก่อนแชร์: “เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง” สร้างจากเซลล์มนุษย์ จริงหรือ?

12 ตุลาคม 2566
แปลและเรียบเรียงบทความโดย: อดิศร สุขสมอรรถ
ตรวจทานและพิสูจน์อักษร : คมส์ธนนท์ ศุขอัจจะสกุล

บทสรุป :

1. เซลล์มนุษย์ที่กล่าวอ้าง คือ HeLa Cell หรือเซลล์มะเร็งของมนุษย์ที่ใช้สำหรับการทดลองยาและวัคซีน แต่ไม่ได้ใช้สำหรับผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง
2. ผู้ผลิตเนื้อไก่เพาะเลี้ยงยืนยันว่าใช้เซลล์จากไก่หรือไข่ในการผลิต
3. สามารถตรวจสอบชนิดของเซลล์ที่ใช้ผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงด้วยกระบวนการ PCR

ข้อมูลที่ถูกแชร์ :

มีข้อมูลเท็จเผยแพร่ทาง Facebook ในสหรัฐอเมริกา ที่อ้างว่าเทคโนโลยีการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง (Lab-Grown Meat หรือ Cultured Meat) มีการใช้เซลล์ของมนุษย์ที่ชื่อว่า HeLa Cell ในการผลิต

FACT CHECK : ตรวจสอบข้อเท็จจริง :

จากการตรวจสอบโดย Fact Checker ในต่างประเทศยืนยันว่า ไม่มีการใช้เซลล์ของมนุษย์ในการผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงแต่อย่างใด

HeLa Cell

HeLa Cell คือ เซลล์อมตะจากมนุษย์ชนิดแรกที่สามารถเพาะเลี้ยงในหลอดทดลอง (Immortal Human Cell Line) นำมาจากเซลล์เนื้อเยื่อของผู้ป่วยมะเร็งปากมดลูกที่ชื่อว่า เฮนเรียตตา แล็กส์ ชาวแอฟริกัน-อเมริกัน วัย 31 ปี

แม้ เฮนเรียตตา แล็กส์ จะเสียชีวิตเพราะโรคมะเร็งตั้งแต่ปี 1951 แต่เซลล์มะเร็งของเธอยังมีความสามารถแบ่งตัวอย่างไม่จำกัด และถูกนำมาใช้ทดลองยาและวัคซีนอย่างต่อเนื่องตลอด 72 ปีที่ผ่านมา รวมถึงความสำเร็จในการผลิตวัคซีนโปลิโอเมื่อปี 1955 จน HeLa Cell ได้รับการยกย่องว่าเป็นหนึ่งในการค้นพบทางการแพทย์ที่สำคัญที่สุดของศตวรรษที่ 20

อย่างไรก็ดี HeLa Cell ใช้สำหรับการทดลองทางการแพทย์เท่านั้น ไม่มีการนำมาใช้สำหรับผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงแต่อย่างใด

การใช้เซลล์ไก่สร้างเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง

เอกสารที่บริษัท Good Meat และ Upside Foods ผู้ผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเปิดเผยต่อองค์การอาหารและยาแห่งชาติสหรัฐอเมริกา (FDA) ยืนยันอย่างชัดเจนว่า เนื้อไก่เพาะเลี้ยงของทั้งสองบริษัทผลิตจากเซลล์ของไก่ที่ถูกทำให้เป็นอมตะทั้งคู่

เอกสารของ Good Meat ระบุว่าเนื้อไก่เพาะเลี้ยงสร้างจากเซลล์กล้ามเนื้ออกของตัวอ่อนไก่อายุ 10 วัน

ส่วน Upside Foods ชี้แจงว่าเนื้อไก่เพาะเลี้ยงสร้างจากเซลล์เพาะเลี้ยง 2 ชนิดคือเซลล์กล้ามเนื้อลายจากกล้ามเนื้อไก่และเซลล์สร้างเส้นใยจากเนื้อเยื่อผิวหนังของไข่ไก่ที่ปฏิสนธิแล้ว

วิธีตรวจสอบ

Good Meat และ Upside Foods ใช้ผลการตรวจสอบทางชีววิทยาระดับโมเลกุลที่เรียกว่า Polymerase Chain Reaction หรือ PCR ซึ่งสามารถยืนยันได้ว่าเซลล์ที่ใช้ผลิตเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงมาจากเซลล์ของไก่อย่างแน่นอน

นอกจากนี้ ยังเป็นไปไม่ได้ที่ FDA จะให้การรับรองเนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงที่ผลิตจากเซลล์ของมนุษย์เช่นกัน

ข้อมูลอ้างอิง :

https://apnews.com/article/fact-check-lab-meat-chicken-human-cells-490162752936
https://www.reuters.com/article/factcheck-human-labmeat/fact-check-no-evidence-lab-grown-meat-authorized-in-the-us-contains-human-cells-idUSL1N39Y0I2
https://healthfeedback.org/claimreview/lab-grown-meat-isnt-made-of-cancerous-cells/
https://en.wikipedia.org/wiki/HeLa