ภูมิภาค 14 ธ.ค. – ชาวเกาะสุกรต่อยอดธนาคารปูม้า ทำฮ่อยจ๊อปูม้า เมนูเอกลักษณ์ชาวเกาะอัดแน่นด้วยเนื้อปูคำต่อคำ วัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติ
กลุ่มธนาคารปูม้าบ้านทุ่งสอง ต.เกาะสุกร อ.ปะเหลียน จ.ตรัง รวมกลุ่มกันสร้างงาน สร้างอาชีพ ต่อยอดจากอาชีพการทำประมงชายฝั่งทะเลของชาวบ้านในพื้นที่ทำการแปรรูปอาหารทะเลทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา โดยการนำมาทำอาหารทะเลแช่แข็ง ตราเกาะสุกร ส่งขายออนไลน์ และที่สำคัญได้ต่อยอดทำเมนูเด็ดจากปูม้า ทั้งนักเก็ตปูม้า ทอดมันปูม้า และฮ่อยจ๊อปูม้า
สมาชิกของกลุ่มสาธิตการทำฮ่อยจ๊อปูม้าและฮ่อยจ๊อปูม้าสอดไส้เนื้อกรรเชียงให้ชม เพื่อให้เห็นผลิตภัณฑ์ชุมชนว่า สด ใหม่ สะอาด โดยส่วนผสมของฮ่อยจ๊อ จะทำจากเนื้อหน้าอกของปูม้า ส่วนฮ่อยจ๊อปูม้าสอดไส้เนื้อกรรเชียง คือ การนำเนื้อกรรเชียงส่วนที่อร่อยที่สุดของปูมาวางสอดใส่ นอกจากนี้ ยังใช้เนื้อไก่ หรือเนื้อปลาขาว และพริกไทยดำ ไข่ไก่ กระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย ซอสน้ำมันหอย แป้งอเนกประสงค์เล็กน้อย แครอท แผ่นฟองเต้าหู้
สำหรับราคาขาย นักเก็ตปูม้าแพ็คละ 50 บาท ทอดมันปูม้าแพ็คละ 100 บาท ส่วนฮ่อยจ๊อปูม้าธรรมดา แพ็คละ 100 บาท ส่วนฮ่อยจ๊อปูม้า-เนื้อกรรเชียง แพ็คละ 150 บาท ติดต่อได้ที่เพจ “ฮ่อยจ๊อปูม้า ตราเกาะสุกร”.-สำนักข่าวไทย
