จั๊กจั่นทอดกรอบ อร่อยฟิน หากินยาก

ยะลา 21 ม.ค. – อาชีพเสริมยามค่ำคืนของชาว อ.เบตง จ.ยะลา คือจับจั๊กจั่นขาย ทำเมนูทอดกรอบโรยพริกไทยสุดฮิต อร่อยฟิน หากินยาก สองปีมีครั้ง


ที่ จ.ยะลา อ.เบตง ชาวบ้านในพื้นที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ต่างนำไฟฉายส่องสว่าง ถุงพลาสติก และขวดน้ำเปล่า เป็นอุปกรณ์ออกหาจั๊กจั่นตามถนนสุขยางค์ ทางเข้าเมืองเบตง ทำให้สองข้างทาง และเกาะกลางถนน เต็มไปด้วยผู้คนออกมาหาตัวจั๊กจั่น เพื่อนำไปขายสร้างรายได้เสริมในช่วงนี้ บ้างก็จับทำเป็นอาหารรับประทานเอง หรือบางคนไม่อยากออกไปเดินจับตามท้องถนนก็จะนำหลอดไฟนีออนสีม่วงมาติดตั้งที่บ้าน เพื่อล่อจั๊กจั่นให้มาเล่นไฟ แล้วจับด้วยมือเปล่า บางคนใช้รถจักรยานยนต์ขี่ไปตามสถานที่ที่มีการตกแต่งไฟเพื่อจับจั๊กจั่น โดยจะเลือกจับเฉพาะจั๊กจั่นที่มีตัวสีดำ ท้องสีส้ม ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่เนื้อมีความมันกว่าจั๊กจั่นสายพันธุ์อื่น โดยปีนี้จั๊กจั่นเพิ่งจะเริ่มทยอยบินออกมาจากพื้นดินเพื่อผสมพันธุ์ จึงไปเกาะตามเสาไฟฟ้า และพุ่มไม้ที่ทางเทศบาลเมืองเบตงใช้หลอดไฟตกแต่งยามค่ำคืน

สอบถามนางเหมียว ชาวบ้านที่ออกหาจั๊กจั่น เล่าว่า ตนจับจั๊กจั่นแล้วให้หลานนำไปขาย โดยจะมีผู้มารับซื้อตัวละ 3 บาท บางคนประกาศรับซื้อ หรือประกาศขายทางเฟซบุ๊ก บางคนจะขี่รถเวียนมาขอซื้อถึงที่ แต่ปีนี้จั๊กจั่นออกช้ากว่าปกติ โดยเพิ่งจะออกมาได้ประมาณ 2 วัน และออกน้อยกว่าปีก่อนๆ


สำหรับขั้นตอนการปรุงอาหาร คือ ต้องเด็ดปีก เด็ดขา แล้วนำไปล้างน้ำสะอาดประมาณ 2-3 รอบ ก่อนนำไปทำเมนูจั๊กจั่นตามความชอบ แต่เมนูที่ชาวบ้านในพื้นที่ อ.เบตง ชื่นชอบมากสุดคือ จั๊กจั่นทอดกรอบหยอดซอส แล้วโรยพริกไทย ถือเป็นสุดยอดเมนูเด็ดที่ได้รับความนิยม เพราะอร่อยฟิน และถือว่าเป็นอาหารที่หารับประทานได้ยาก ส่วนปีนี้ที่จั๊กจั่นออกช้ากว่าปกติอาจเป็นเพราะการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศที่เกิดขึ้นอยู่ในเวลานี้ก็เป็นไปได้.-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น

“สนธิ” ยื่นถอด “ตั้ม-เดชา” ออกจากทนาย

“สนธิ ลิ้มทองกุล” หอบหลักฐานบุกสภาทนายความ ถอดทนายตั้ม-ทนายเดชา ออกจากทนาย ระบุ ได้รับมอบอำนาจจาก “มาดามอ้อย” แล้ว เดินหน้าเอาผิด ทนายตั้มแบบสุดซอย ไม่ให้มีคนตกเป็นเหยื่อผู้รู้กฎหมายอีก