พังงา 13 ก.ย. – หรอยอย่างแรง ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน ตำนานความอร่อย 25 ปี ของฝากขึ้นชื่อเกาะยาวใหญ่ จ.พังงา
ของฝากขึ้นชื่อเกาะยาวใหญ่ จ.พังงา ต้องห้ามพลาด ปลาฉิ้งฉ้าง และขนมบ้าบิ่น กำนันตำบลพรุใน อ.เกาะยาว พาไปพิสูจน์ความอร่อย “ขนมบ้าบิ่นมะพร้าวอ่อน จ๊ะรี่” ตำนานความอร่อยที่สืบทอดกันมา
นางมนธิรา ดำนาดี หรือจ๊ะรี่ บอกว่า เคล็ดลับความอร่อยของขนมบ้าบิ่น สืบทอดมาตั้งแต่รุ่นแม่ที่ซื้อสูตรมา นำมาปรับปรุงสูตร ใช้ส่วนผสมคุณภาพดี ทั้งมะพร้าว แป้ง น้ำตาล และกะทิ ขนมกรอบนอกนุ่มใน หวานมันกำลังดี จนผู้คนกล่าวขานถึงความอร่อย ต้องซื้อติดมือกลับบ้าน กลายเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป ปัจจุบัน ทำขายวันละ 2,000-3,000 ชิ้น ชิ้นละ 4 บาท สร้างรายได้ให้ครอบครัวต่อเดือนเกือบ 1 แสนบาท . – สำนักข่าวไทย
