ร้อนสะใจ เมนูซี่โครงสะเด็ดลุยไฟ

สมุทรสงคราม 21 ธ.ค. – นักท่องเที่ยวปลื้มเมนู “ซี่โครงสะเด็ดลุยไฟ” ที่ร้านสะเด็ดซีฟู้ด By อัมพวา จ.สมุทรสงคราม ที่เจ้าของคิดค้นมาช่วยให้นักท่องเที่ยวคลายหนาวและยังร้อนปลอดภัยจากเชื้อโควิด-19 ด้วย


ที่ตลาดน้ำยามเย็นอัมพวา ร้านสะเด็ดซีฟู้ด By อัมพวา ถนนประชาเศรษฐ จังหวัดสมุทรสงคราม ซึ่งอยู่ติดกับตลาดน้ำอัมพวา นักท่องเที่ยวไปลิ้มลองเมนูหมึกช็อต หมึกซาชิมิ ที่เสิร์ฟให้นักท่องเที่ยว และเมนูไฮไลน์สะเด็ดสะเด่าอร่อย โดนใจนักท่องเที่ยวอีกอย่างคือ “ซี่โครงสะเด็ดลุยไฟ” ซึ่งเจ้าของคิดค้นมาช่วยให้นักท่องเที่ยวคลายหนาวในช่วงหน้าหนาว ซึ่งนางสอาด หลุมลึก เจ้าของร้านเล่าว่าอดีตเป็นครูศูนย์พัฒนาเด็กเล็กที่กรุงเทพมหานคร อาศัยช่วงเย็นเลิกงานขายอาหารตามสั่ง กระทั่งประสบความสำเร็จจึงลาออกจากครูมาต่อยอดมาเป็นร้านหมูกระทะ แต่เมื่อปี 2563 ได้รับผลกระทบจากโควิด 19 จึงปิดร้านไปเที่ยวตกหมึกกินกันสด ๆ ในเรือ ซึ่งก็มีความหวานอร่อย จึงมีแนวคิดจะยกทะเลขึ้นบนบก ตัดสินใจกลับบ้านเกิดเปิดร้าน สะเด็ดซีฟู้ด By อัมพวา หาเมนูอะไรที่ใหม่ๆร้อนๆ จึงคิดค้นเมนูแปลกใหม่ที่ช่วยให้นักท่องเที่ยวคลายหนาวและยังร้อนปลอดภัยจากเชื้อโควิด-19 ลองผิดลองถูกมาหลายวิธีจะพบกับเมนูนี้ ทั้งถั่วให้ความมัน มะเขือเทศให้ความเปรี้ยว ผักบรอกโคลีให้ความหวานนิดๆ ผสมผสานจนลงตัว และคิดค้นวิธีเสิร์ฟให้ลูกค้าสนใจและให้อาหารร้อน ๆ ถึงมือลูกค้า ซึ่งเป็นซี่โครงที่อร่อยเสด็ดสะเด่า มีไฟลุกโชนให้ความร้อนกับอาหาร จึงตั้งเป็น “ซี่โครงสะเด็ดลุยไฟ”

ส่วนเคล็ดลับความอร่อยถูกหลักอนามัยคือเลือกซี่โครงหมูที่เป็นชายโครง มาทำความสะอาดหมักด้วยเครื่องเทศตามสูตรเฉพาะ แล้วจึงนำเข้าอบได้ที่สีสันสวยงาม นำมาพักไว้ รอลูกค้าสั่งจึงนำมาตุ๋นอีกครั้งให้นุ่มให้น้ำเข้าเนื้อ แล้วจึงใส่เห็ดหอมตุ๋น ถั่วลันเตา ผักบรอกโคลี และมะเขือเทศ นำมาใส่ในฟอยล์ห่อให้มิด แล้วจึงนำแอลกฮอล์เจลทางด้านบนจุดไฟให้ลุกโชน นำเสิร์ฟลูกค้าโดยเจ้าของร้านถึงโต๊ะลูกค้าโดยที่ไฟยังลุกโชนเป็นที่ตื่นตาตื่นใจของลูกค้า จนไฟดับจึงค่อยๆ เปิดฟอยล์ออกก็จะรับประทานได้ทันทีแบบร้อนๆ ส่วนท่านที่ชอบรสจัดก็จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ร้านจัดให้ก็จะอร่อยรสจัดไปอีกแบบโดยเคล็ดลับคือทางร้านจะเน้นเครื่องเทศสมุนไพรทำให้อร่อยแล้วยังดีต่อสุขภาพด้วย. -สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ค้นบ้านสามารถ

ดีเอสไอเข้าค้นบ้าน “สามารถ” คดีฟอกเงินดิไอคอน

ดีเอสไอเข้าค้นบ้าน “สามารถ เจนชัยจิตรวนิช” คดีฟอกเงินดิไอคอน หลังพบเงิน “บอสดิไอคอน” โอนเข้าบัญชีแม่ของนายสามารถ

หมอบุญ

THG แจงบริษัทไม่เกี่ยวข้องคดีต่างๆ ที่เกิดจาก “หมอบุญ”

THG แจงตลาดหลักทรัพย์ฯ ปัจจุบัน “หมอบุญ” ไม่ได้ดำรงตำแหน่งกรรมการและผู้บริหารใน THG คดีฉ้อโกงใดๆ ที่เกิดขึ้น บริษัทไม่เกี่ยวข้อง

คะแนนไม่เป็นทางการ เลือกตั้งนายก อบจ.นครฯ

ลุ้นผลคะแนนเลือกตั้งนายก อบจ.นครศรีธรรมราช นับเสร็จแล้วบางหน่วย ล่าสุด ณ เวลา 19.40 น. “วาริน ชิณวงศ์” เบอร์ 2 จากทีมนครเข้มแข็ง ชนะคู่แข่งขาดลอยในหลายหน่วย คะแนนทิ้งห่างแชมป์เก่า “กนกพร เดชเดโช” เบอร์ 1 จากพรรค ปชป.

“ทนายสายหยุด” จ่อถอนตัวคดีตั้ม หวั่นติดร่างแห

“ทนายสายหยุด” เตรียมถอนตัวเป็นทนายให้ “ตั้ม” เผยในมือมีแต่พยานเท็จ ปิดบังข้อเท็จจริง เสี่ยงเป็นผู้ร่วมกระทำผิด

ข่าวแนะนำ

วิเคราะห์การเมืองสนามใหญ่ หลังศึกเลือกตั้งนายก อบจ.

วิเคราะห์ผลการเลือกตั้งนายก อบจ. 4 สนามใหญ่ โดยเฉพาะอุดรธานี ที่สะท้อนถึงความนิยมในตัวของนายทักษิณ ชินวัตร อดีตนายกรัฐมนตรี

“บิ๊กเต่า” ลั่นเตรียมมอบกุญแจมือเป็นของขวัญปีใหม่ให้คนดัง ส่งนอนห้องขัง

“บิ๊กเต่า” ลั่นเตรียมมอบ “กุญแจมือ” เป็นของขวัญปีใหม่ให้อินฟลูฯ นักร้อง คนดัง ส่งนอนห้องขังวีไอพี เผยปม “ฟิล์ม รัฐภูมิ” คาดมีความชัดเจนภายในสัปดาห์นี้

หมอบุญ

THG แจงบริษัทไม่เกี่ยวข้องคดีต่างๆ ที่เกิดจาก “หมอบุญ”

THG แจงตลาดหลักทรัพย์ฯ ปัจจุบัน “หมอบุญ” ไม่ได้ดำรงตำแหน่งกรรมการและผู้บริหารใน THG คดีฉ้อโกงใดๆ ที่เกิดขึ้น บริษัทไม่เกี่ยวข้อง