อินโดนีเซีย 8 พ.ค. – สารคดีโลกวันนี้จะพาไปชมสตาร์ทอัพในอินโดนีเซีย ผลิตถ้วยไอศกรีมกินได้จากสาหร่าย หวังลดจำนวนขยะพลาสติก หน้าตาจะเป็นอย่างไร
จากรายงานของปี 2558 ระบุว่า อินโดนีเซียเป็นประเทศที่ก่อมลพิษด้านพลาสติกรายใหญ่ของโลกรองจากจีน
กรุงจาการ์ต้า ตามท้องถนน แม่น้ำ ลำคลอง จะพบขยะพลาสติกเกลื่อนกลาด จุดประกายให้เดวิด คริสเตียน เด็กหนุ่มวัย 26 ปี ก่อตั้งสตาร์ทอัพที่มีชื่อว่า อีโวแวร์ ผลิตโคนใส่ไอศกรีมกินได้จากสาหร่าย หวังลดปริมาณขยะพลาสติก
คริสเตียน บอกว่า ที่เขาเลือกสาหร่ายทะเลมาเป็นวัตถุดิบหลัก ก็เพราะอินโดนีเซีย เป็น 1 ในประเทศผู้ผลิตสาหร่ายทะเลรายใหญ่ของโลก
กระบวนการผลิตก็ง่ายดาย ใช้ผงสาหร่ายทะเลผสมกับน้ำเดือด จากนั้นเทลงในแม่พิมพ์ แล้วทิ้งไว้ราว 15 นาที ก่อนนำเข้าไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัว
นอกจากนำมาผลิตเป็นโคนใส่ไอศกรีมแล้ว ยังสามารถนำผลิตเป็นภาชนะอย่างอื่นได้ด้วย รวมถึง แก้วน้ำ ที่หลังจากดื่มน้ำหมดแล้ว ก็สามารถกินแก้วน้ำได้อีกด้วย
ผู้คนที่ซื้อผลิตภัณฑ์ของอีโอแวร์ นอกจากจะได้ความแปลกใหม่แล้ว พวกเขายังได้ความรู้สึกที่ดี เพราะมีส่วนร่วมในการลดการใช้พลาสติก
เจ้าของร้านครุนซ์ โคนส์ 1 ในร้านไอศกรีม ที่ใช้โคนใส่ไอศกรีมของอีโวแวร์บอกว่า โคนใส่ไอศกรีมจากสาหร่าย เป็นสิ่งที่ไม่เคยมีมาก่อน แถมยังเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์ ทำให้ลูกค้าสนใจอยากจะลิ้มลอง ที่สำคัญ ปลอดสารกันบูด และเจลาติน
ถ้วยสาหร่ายกินได้ ยังทำให้ อีโวแวร์ เป็น 1 ใน 6 ผู้ชนะเลิศการประกวดออกแบบนวัตกรรม เพื่อลดขยะพลาสติกอีกด้วย .- สำนักข่าวไทย
