ออสเตรเลีย 3 เม.ย.-เมืองบริสเบน เมืองที่มีประชากรหนาแน่นที่สุดของรัฐควีนส์แลนด์ ประเทศออสเตรเลีย รณรงค์ให้ลดอาหารเหลือทิ้งภายใต้ชื่อโครงการ รักอาหาร เกลียดขยะ หรือ LOVE FOOD HATE WASTE
เมืองบริสเบน เมืองเอกของรัฐควีนส์แลนด์ผนึกกำลังร่วมกับหน่วยงานต่างๆ ทั่วโลก ภายใต้ชื่อโครงการ รักอาหาร เกลียดขยะ หรือ LOVE FOOD HATE WASTE ภายใต้โครงการนี้ จะเร่งรณรงค์ให้ประชาชนร่วมตั้งเป้าลดการทิ้งเศษอาหารในแต่ละสัปดาห์ จากข้อมูลพบว่า ในแต่ละปี ชาวเมืองบริสเบนมีอาหารเหลือทิ้งจำนวนถึงปีละ 97,000 ตัน ซึ่งเท่ากับร้อยละ 20 ของอาหารที่ซื้อมาถูกทิ้งอย่างไร้ค่า
ปีเตอร์ มาติค นายกเทศมนตรีเมืองบริสเบน ยืนยันจะเร่งแก้ปัญหาอาหารเหลือทิ้ง ซึ่งนอกจากจะเป็นการสิ้นเปลืองแล้ว ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่เกิดจากอาหารเหลือทิ้งยังเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้โลกร้อน ภายใต้โครงการนี้ ทางเทศบาลเมืองบริสเบน จะเร่งให้ความรู้กับประชาชนเกี่ยวกับวิธีการลดอาหารเหลือทิ้ง ภายในระยะเวลา 6 สัปดาห์ที่เข้าร่วมโครงการ ผู้เข้ารับการอบรมจะได้เรียนรู้ตั้งแต่การตรวจสอบพฤติกรรมในอดีตของตัวเองว่ามีอาหารเหลือทิ้งมากขนาดไหน หลังจากนั้นก็จะเรียนรู้วิธีการเลือกซื้ออาหาร คิดพิจารณาให้ดีก่อนซื้อ โดยคำนึงถึงประโยชน์ของอาหาร เป็นอาหารที่ตั้งใจจะรับประทานจริงๆ และต้องซื้อในปริมาณที่พอเหมาะ
เจนนิเฟอร์ นีลเซ่น หนึ่งในชาวเมืองบริสเบนที่เข้าร่วมโครงการนี้ บอกว่า นับตั้งแต่เข้าร่วมโครงการ เธอมีวิธีการจัดการกับอาหารที่ซื้อมาได้ดีกว่าเดิม ไม่เหลือทิ้งมากมายเหมือนแต่ก่อน ขณะที่ในแต่ละปีองค์กรการกุศลหลายแห่งสามารถรวบรวมอาหารเหลือทิ้งตามซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อนำไปบริจาคให้กับผู้ขาดแคลนได้ถึงปีละร่วม 700,000 ตัน โครงการลดอาหารเหลือทิ้งยังช่วยให้เมืองบริสเบนน่าอยู่ และสะอาดมากขึ้น และชาวเมืองก็มีเงินเหลือเก็บมากขึ้นด้วย.-สำนักข่าวไทย
