ตกงาน..คั่วแมงหัวควายเป็นอาหาร

สุรินทร์ 22 ก.ค.-วิถีชนบทอีสาน คั่วแมงหัวควาย นำมาใส่เครื่องปรุงรส ทำกับข้าวเลี้ยงชีพหลังเจอพิษโควิด-19 ทำตกงาน


คุณปราโมทย์ ยั่งยืน อายุ  44 ปี ชาว ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ ปกติมีอาชีพรับจ้างทั่วไป โควิด-19 ทำให้ต้องตกงานแต่ละมื้อแต่ละวันต้องดิ้นรนหาอาหารประทังชีวิต วันไหนได้มาเยอะก็แบ่งขาย นำเงินมาซื้อข้าวสารเป็นกิโล 


วันนี้เมนูเด็ด คั่วแมงหัวควายใส่เครื่องปรุงรส เก็บผักกระถินตามรั้วมาแจ่ว ตามวิถีชีวิตชนบทคนอีสาน บางคนก็งงว่าอะไรคือแมงหัวควาย (ถ้าเป็นภาษาอีสานไม่กล้าพิมพ์มา)  บางที่เรียก “แมงข้าวสาร” และเป็นอาหารในชนบทของคนอีสาน ที่สามารถจะเอามาหมกก็ได้ ทำป่นน้ำพริกก็ได้ เอามาก้อย หรือยำก็ได้ แต่วันนี้นายปราโมทย์ หรือชื่อเล่น “พี่ติ้ว” เขาจะนำแมงหัวควายมาคั่วใส่เครื่องปรุงรสและใส่ใบแมงลักเป็นกับข้าวในวันนี้มื้อนี้


ขั้นตอนก็คือนำแมงหัวควายที่หามาได้มาล้างน้ำสะอาด ตั้งหม้อหรือกะทะ ใส่เครื่องปรุงรสคลุกไป แล้วก็ใส่ใบแมงลักลงไป พอสุกก็ยกขึ้นมาตักใส่จาน ตำพริกกระเทียมปรุงรสเข้าไป ก็เอามาคลุกกัน กินคู่ผักสด อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อ 

“พี่ติ้ว” เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีอาชีพรับจ้างทั่วไป แล้วแต่ใครจะจ้างให้ทำอะไร ขอแค่มีงานทำแกรับทำหมด แต่ปัจจุบันงานไม่ค่อยมี ลำบากได้รับความเดือดร้อน อาศัยบ้านกระต๊อบอยู่คนเดียว ตกเบ็ดหาปูหาปลามาแลกข้าวสาร แต่ไม่มีงานทำช่วงวิกฤติโรคไวรัสโควิด-19  คนเคยจ้างก็ไม่มีเงินจ้างให้มาทำงานเหมือนเมื่อก่อน ส่วนเงินโครงการต่าง ๆ ที่รัฐบาลให้ก็ไม่เคยได้สักครั้งเพราะไม่มีโทรศัพท์มือถือใช้ .-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

คดีทักษิณ

ศาลรัฐธรรมนูญถกคำร้อง “ทักษิณ-เพื่อไทย” ล้มล้างฯ

จับตา ศาลรัฐธรรมนูญ “รับ/ไม่รับ” คำร้องปม “ทักษิณ-พรรคเพื่อไทย” ใช้สิทธิเสรีภาพเพื่อล้มล้างการปกครองหรือไม่

อุตุฯ เผยเหนือ-อีสาน อากาศเย็นในตอนเช้า ภาคใต้ฝนตกหนักบางแห่ง

กรมอุตุฯ เผยภาคเหนือ ภาคอีสาน มีอากาศเย็นในตอนเช้า ขอให้ประชาชนบริเวณประเทศไทยตอนบนดูแลรักษาสุขภาพเนื่องจากสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลง ส่วนภาคใต้ มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง

“เอวา” เสือโคร่งสายแบ๊ว ดาวรุ่งดวงใหม่

หน้าตาที่น่ารักบ้องแบ๊วเหมือนแมวตัวโต ตกหัวใจคนรักสัตว์กันไปเต็มๆ สำหรับน้องเอวา เสือโคร่งสายแบ๊วของเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี นอกจากหน้าตาน่ารักแล้วยังมีความสามารถหลายอย่าง จนกลายเป็นดาวรุ่งดวงใหม่ ที่ผู้คนแห่ไปชมความน่ารักกันอย่างคึกคัก คาดจะช่วยดึงนักท่องเที่ยวไปที่เชียงใหม่ไนท์ซาฟารีเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

ต้อนรับอบอุ่น “โอปอล” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ถึงไทย

กลับถึงไทยแล้ว “โอปอล สุชาตา” รองอันดับ 3 มิสยูนิเวิร์ส 2024 ปรากฏตัวในชุดไทย สวยสง่า แฟนนางงามต้อนรับอย่างอบอุ่น