ตกงาน..คั่วแมงหัวควายเป็นอาหาร

สุรินทร์ 22 ก.ค.-วิถีชนบทอีสาน คั่วแมงหัวควาย นำมาใส่เครื่องปรุงรส ทำกับข้าวเลี้ยงชีพหลังเจอพิษโควิด-19 ทำตกงาน


คุณปราโมทย์ ยั่งยืน อายุ  44 ปี ชาว ต.เมืองลีง อ.จอมพระ จ.สุรินทร์ ปกติมีอาชีพรับจ้างทั่วไป โควิด-19 ทำให้ต้องตกงานแต่ละมื้อแต่ละวันต้องดิ้นรนหาอาหารประทังชีวิต วันไหนได้มาเยอะก็แบ่งขาย นำเงินมาซื้อข้าวสารเป็นกิโล 


วันนี้เมนูเด็ด คั่วแมงหัวควายใส่เครื่องปรุงรส เก็บผักกระถินตามรั้วมาแจ่ว ตามวิถีชีวิตชนบทคนอีสาน บางคนก็งงว่าอะไรคือแมงหัวควาย (ถ้าเป็นภาษาอีสานไม่กล้าพิมพ์มา)  บางที่เรียก “แมงข้าวสาร” และเป็นอาหารในชนบทของคนอีสาน ที่สามารถจะเอามาหมกก็ได้ ทำป่นน้ำพริกก็ได้ เอามาก้อย หรือยำก็ได้ แต่วันนี้นายปราโมทย์ หรือชื่อเล่น “พี่ติ้ว” เขาจะนำแมงหัวควายมาคั่วใส่เครื่องปรุงรสและใส่ใบแมงลักเป็นกับข้าวในวันนี้มื้อนี้


ขั้นตอนก็คือนำแมงหัวควายที่หามาได้มาล้างน้ำสะอาด ตั้งหม้อหรือกะทะ ใส่เครื่องปรุงรสคลุกไป แล้วก็ใส่ใบแมงลักลงไป พอสุกก็ยกขึ้นมาตักใส่จาน ตำพริกกระเทียมปรุงรสเข้าไป ก็เอามาคลุกกัน กินคู่ผักสด อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อ 

“พี่ติ้ว” เล่าให้ฟังว่า ตนเองมีอาชีพรับจ้างทั่วไป แล้วแต่ใครจะจ้างให้ทำอะไร ขอแค่มีงานทำแกรับทำหมด แต่ปัจจุบันงานไม่ค่อยมี ลำบากได้รับความเดือดร้อน อาศัยบ้านกระต๊อบอยู่คนเดียว ตกเบ็ดหาปูหาปลามาแลกข้าวสาร แต่ไม่มีงานทำช่วงวิกฤติโรคไวรัสโควิด-19  คนเคยจ้างก็ไม่มีเงินจ้างให้มาทำงานเหมือนเมื่อก่อน ส่วนเงินโครงการต่าง ๆ ที่รัฐบาลให้ก็ไม่เคยได้สักครั้งเพราะไม่มีโทรศัพท์มือถือใช้ .-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ป.ป.ส. รวบ 3 นักค้ายาเสพติดต่างชาติ ที่สนามบินสุวรรณภูมิ

ป.ป.ส. รวบนักค้ายาเสพติดต่างชาติ 3 ราย ที่สนามบินสุวรรณภูมิ ส่งออกไปอิตาลี-อังกฤษ เลขาฯ ป.ป.ส. เผยความสำเร็จครั้งนี้เป็นผลจากการประสานงานใกล้ชิดระหว่างหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ตรวจสอบตลาดปาล์มน้ำมัน หลังราคาพุ่ง

ช่วงนี้น้ำมันปาล์มตามท้องตลาดปรับราคาแพงขึ้น จากเดิมขวดละราว 10 บาท ทำให้ผู้บริโภคถึงกับโอดครวญ ขณะที่เกษตรกรชาวสวนปาล์มน้ำมัน ระบุแม้ช่วงนี้ราคาปาล์มน้ำมันขายได้ราคาดีที่สุดในรอบหลายปี แต่เกษตรกรกลับไม่มีปาล์มขาย

ข่าวแนะนำ

ทนายตั้ม

“ทนายตั้ม” ปรากฏตัวแล้ว บอกไม่สบายใจมี ตร.เฝ้าหน้าบ้าน

ปรากฏตัวแล้ว “ทนายตั้ม” พบตำรวจเหตุมีเจ้าหน้าที่ไปเฝ้าที่บ้าน พร้อมแจงปมเงิน 39 ล้านบาท ค่าศิลปินจีน ที่แท้เป็นมิจฉาชีพหลอก “เจ๊อ้อย” ปฏิเสธพบคู่กรณี บอกยังไม่พร้อมคุย

US election

ทรัมป์-แฮร์ริส หาเสียงวันสุดท้าย ก่อนหย่อนบัตรวันนี้

ขณะนี้เหลือไม่ถึง 24 ชั่วโมงก็จะถึงวันเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ 5 พฤศจิกายน ผลสำรวจความเห็นประชาชนต่างชี้ว่านายโดนัลด์ ทรัมป์ และนางคอมมาลา แฮร์ริส

อุตุฯ เผยอีสาน อุณหภูมิลดลงเล็กน้อย-ใต้ตอนบน ฝนตกหนัก

กรมอุตุฯ เผยภาคใต้ตอนบน มีฝนตกหนักถึงหนักมากบางแห่ง ขอให้ประชาชนบริเวณดังกล่าวระวังอันตรายจากฝนตกหนักถึงหนักมาก ส่วนประเทศไทยตอนบนมีอากาศเย็นในตอนเช้า อุณหภูมิจะลดลงเล็กน้อยในภาคอีสาน โดยมีฝนฟ้าคะนองบางแห่งในภาคตะวันออก และภาคกลางตอนล่าง