ทำความรู้จักแบคทีเรีย Salmonella ที่พบใน “ขนมจีบมรณะ”


สำนักข่าวไทย 26 พ.ค. 63-. อาหารถือได้ว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่มนุษย์ทุกคนขาดไม่ได้เลยใช่ไหมล่ะค่ะ และคุณคงเคยได้ยินข่าวเกี่ยวกับ ขนมจีบมรณะ ใช่หรือไม่ 


เชื่อว่าหลายๆคนกำลังให้ความสนใจอยู่คงหนีไม่พ้น เรื่องราวของขนมจีบมรณะ ที่คร่าชีวิตของคุณยาย วัย 64 ปีหลังมีอาการท้องเสียงอย่างรุนแรงยังมีลูกค้าอีกนับ10 ราย ที่มีอาการท้องเสียโดยซื้อขนมจีบจากแม่ค้ารายหนึ่งไปรับประทาน

(อ่านเพิ่มเติม : https://bit.ly/2AaQu8S


ล่าสุดคนทำขนมจีบเข้าให้ปากคำกับตำรวจ และผลจากการตรวจตัวอย่างขนมจีบที่ผู้ป่วยรับประทานออกมาแล้วว่า พบว่ามีเชื้อแบคทีเรีย Salmonella

(อ่านเพิ่มเติม : https://bit.ly/2M4M6eh

แบคทีเรีย Salmonella คืออะไรหลายๆคนคงยังไม่รู้จักหรือบางคนอาจจะร้องอ๋อขึ้นมาทันที เอาเป็นว่าเรามาทำความรู้จักกับเจ้าเชื้อตัวนี้เพื่อป้องกันตัวเองและคนรอบข้างกันดีกว่าค่ะ

Salmonella=ซาลโมเนลลาคืออะไร โรคติดเชื้อซาลโมเนลลา หรือโรคซาลโมเนลโลสิส เป็นโรคติดเชื้อจากแบคทีเรียซาลโมเนลลา มักเกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อเข้าไปเช่น ผักสด ผลไม้ เนื้อดิบ ไม่ว่าจะเป็น เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ไข่ดิบ อาหารทะเลที่ไม่ได้ผ่านความร้อนอย่างเพียงพอ อาหารสุกๆดิบๆ ไม่ว่า จะเป็นแหนม ลาบ ปูเค็ม ปูดอง ซึ่งอาการจะเกิดขึ้นหลังจากบริโภคอาหารที่มีการปนเปื้อนแล้ว ประมาณ 6-48 ชั่วโมง สัตว์เลี้ยงบางชนิดอาจมีเชื้อซาลโมเนลลาเมื่อใช้มือสัมผัสกับสัตว์แล้วนำเข้าปาก อาจเสี่ยงที่จะได้รับเชื้อได้ โดยอาการของการติดเชื้อมีดังนี้


1.ท้องเสียโดยอาจมีเลือดปน

2.ปวดท้อง

3.มีไข้

4.ปวดศีรษะ

5.คลื่นไส้อาเจียน

6.เบื่ออาหาร

*หากเสียน้ำในร่างกายมากๆ อาจช็อกจนเสียชีวิต ผู้ป่วยที่เกิดภาวะแทรกซ้อนจากการติดเชื้อซัลโมเนลลา ถ้าเชื้อนั้นมีความรุนแรงและส่งผลต่ออวัยวะอื่นนอกระบบทางเดินอาหาร เช่น กระดูก ข้อ ระบบประสาทส่วนกลาง (สมองและไขสันหลัง) หรืออวัยวะภายในอื่น รวมถึงการติดเชื้อในกระแสเลือดด้วย

วิธีการป้องกัน

 1. เลือกซื้ออาหารที่ใหม่สด

 2. แยกเนื้อดิบ และสุก รวมทั้งอุปกรณ์ที่ใช้ออกจากกัน

 3. ปรุงอาหารให้สุก และรับประทานอาหารที่สุกเสมอ

และนี้ก็คือวิธีง่ายที่เราจะสามารถห่างไกลกับเจ้าเชื้อซาลโมเนลลา เจ้าเชื้อตัวร้ายได้แล้ว อย่าลืมรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และปรุงสุกใหม่เสมอนะคะด้วยรักจากสำนักข่าวไทย 



ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

ประหารชีวิตแอมไซยาไนด์

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์”

ศาลอาญาพิพากษาประหารชีวิต “แอม ไซยาไนด์” ส่วนอดีตสามี คุก 1 ปี 4 เดือน “ทนายพัช” คุก 2 ปี ไม่รอลงอาญา ชดใช้ ให้ผู้เสียหายกว่า 2 ล้านบาท

นายกฯ ถกตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก

นายกฯ ถกแต่งตั้งนายพลตำรวจ 41 ตำแหน่ง ยันไม่มีการเมืองแทรก ยึดตาม พ.ร.บ.ตำรวจ ฉบับใหม่ พลิกโผ ‘สยาม บุญสม’ ผงาดคุมนครบาล ‘สันติ ชัยนิรามัย’ นั่ง ผบช.ปส. ‘ไตรรงค์ ผิวพรรณ’ โยกคุมไซเบอร์ ‘ภาณุมาศ บุญญลักษม์’ ขึ้นเป็น ผบช.สตม.

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้าน

ดีเอสไอพบเส้นเงินโอนจากแม่ถึงนักการเมือง ส. เกือบ 100 ล้านบาท จำนวนนี้พบโอนจาก “บอสพอล-บอสปีเตอร์” ด้วย เร่งขยายผลมีบอสรายอื่นโอนเข้าบัญชีดังกล่าวอีกหรือไม่

ข่าวแนะนำ

วางระเบิด 4 ลูก เกาะกลางถนนหน้าโรงเรียน จ.นราธิวาส

เช้ามืดวันนี้ (21 พ.ย.) เกิดระเบิดขึ้นอีก 4 ลูก บริเวณเกาะกลางถนนหน้าโรงเรียนบ้านฮูแตทูวอ ต.โคกเคียน อ.เมือง จ.นราธิวาส เบื้องต้นไม่มีรายงานผู้ได้รับบาดเจ็บ

สำนักสงฆ์หูตาทิพย์

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์”

ขุดพบ 12 ศพ ในสำนักสงฆ์ลัทธิประหลาด “สอนหู-ตาทิพย์” พระอ้างใช้สอนวิปัสสนากรรมฐาน เบื้องต้นอายัดไว้พิสูจน์ดีเอ็นเอ พร้อมเอาผิดหัวหน้าสำนักสงฆ์ ฐานนำศพเก็บไว้ในสถานที่ที่ไม่ใช่สุสานและฌาปนสถาน

ดอยอินทนนท์

อินทนนท์หนาวมาก หมอกหนาไร้แสงอาทิตย์

ดอยอินทนนท์ เช้านี้ อุณหภูมิลดลงอีก อยู่ที่ 8 องศาฯ นักท่องเที่ยวแห่ขึ้นไปรอรับแสงแรก แต่ต้องผิดหวัง เพราะอากาศปิด หมอกลงหนาจัด และหนาวมาก

ทางรอดประเทศไทย

นายกฯ ยก 3 ทางรอด สร้างโอกาสประเทศไทย

นายกฯ ชี้กระตุ้นเศรษฐกิจเป็นเรื่องแรก ยก 3 ทางรอด สร้างโอกาสประเทศไทย “อาหาร-สุขภาพ-อุตสาหกรรมใหม่” ดึงซอฟพาวเวอร์ไทย สร้างรายได้เข้าประเทศ ยันรัฐบาลอยู่ครบเทอม เตรียมแถลงผลงานรัฐบาล 90 วัน 12 ธ.ค.นี้ พร้อมนโยบายเศรษฐกิจใหม่-แพ็กเกจของขวัญปีใหม่