เชียงใหม่ 18 พ.ค.-พระภิกษุสามเณร วัดสันมะเกี๋ยง เชียงใหม่ ขุดดินปลูกพืชผักปลอดสารพิษ เลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ นำผลผลิตมาปรุงอาหาร เลี้ยงพระภิกษุสามเณรช่วงโควิค หากเหลือนำไปใส่ตู้ปันสุข แบ่งปันชาวบ้าน
พระภิกษุสามเณร วัดสันมะเกี๋ยง ตำบลสำราญราษฎร์ อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ ใช้จอบขุดดิน พรวนดิน ขึ้นแปลง เพื่อปลูกผักกาด บริเวณที่ดินหลังวัด เนื้อที่กว่า 1 ไร่ ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกผักปลอดสารพิษ แหล่งอาหารของวัด ในช่วงโควิค เพื่อให้พระภิกษุสามเณร นำมาให้แม่ครัว ปรุงอาหารฉันท์ นอกจากนั้นยังเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ อีก 70 ตัว ออกไข่วันละ เกือบ 50 ฟอง นำมาปรุงอาหาร
พระครูปลัด ทวีวัฒน์ อินทวันโณ เจ้าอาวาสวัดสันมะเกี๋ยง บอกว่า ทำตามแนวเศรษฐกิจพอเพียง แปลงปลูกพืชผัก จะมีพระภิกษุ สามเณร ผลัดเปลี่ยน มาช่วยกันขุดดิน พรวนดิน ปลูกพืชผัก มีทั้งแปลงปลูก ผักกาด ผักบุ้งจีน มะเขือเปาะตอปิโด หรือมะเขือคำเดียว (มีขนาดเล็กรับประทานคำเดียว ) กล้วยน้ำว้า ไผ่หวาน 5 นาที คือต้ม 5 นาที นำมาปรุงอาหารรับประทานได้ ข้าวโพดหวาน พืชผักปลอดสารพิษ อีกหลายชนิด โดยปลูกหมุนเวียน เก็บกิน และปลูกใหม่ รวมทั้งเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ นำไข่ไก่ มาเป็นอาหาร ให้พระเณรในวัด ส่วนที่เหลือ ทั้งผักบุ้งจีน ไข่ไก่ ก็จะแบ่งปัน ให้กับชาวบ้าน นำมาใส่ในตู้เย็นปันสุข ที่ตั้งไว้หน้าวัด โดยจะนำมาเติมทุกเช้า และช่วงบ่าย ให้ชาวบ้านหยิบ ไปปรุงอาหาร รับประทาน แต่ขอให้หยิบพอดีคนละ 2 ชิ้น เพื่อเหลือให้คนข้างหลัง โดยเขียนข้อความไว้หน้าตู้ ตาวิเศษเห็นนะ เมื่อเห็นก็จะเกิด ความละอาย หยิบไปแต่พอดี แต่ชาวบ้าน ในชุมชนน่ารัก มีความสามัคคี และแบ่งปันกัน ให้กับเพื่อนบ้าน ซึ่งอิ่มทั้งบุญ อิ่มทั้งใจ และมีชาวบ้านที่ใจบุญ นำอาหารแห้งและเนื้อสัตว์ มาเติมในตู้ปันสุข ตลอดเช่นเดียวกัน โดยทางวัดได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธุ์และแม่พันธุ์ไก่ไข่ จากนายณรงค์ แสนเปียง.-สำนักข่าวไทย
