เข้าป่าหาเห็ดเผาะกิโลละ 400 บาท

นครราชสีมา 29 เม.ย.-ชาวโคราชแห่เก็บเห็ดเผาะขาย หลังฝนตกเพราะอิทธิพลของพายุฤดูร้อน ขายได้กิโลละ 400 บาท นำมาทำอาหารได้หลายเมนู 


  

ชาวบ้านเข้าป่าหา “เห็ดเผาะ” หรือ “เห็ดถอบ” ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ บริเวณ เขาประดู่ ต.จระเข้หิน อ.ครบุรี จ.นครราชสีมา เพื่อนำมาทำอาหาร ช่วยลดค่าใช้จ่ายในยุควิกฤติโควิด-19 ได้อย่างดี


  

อุปกรณ์เก็บเห็ดเผาะ คือ ช้อน หรือทัพพี โดยสังเกตบริเวณโขดหิน หรือใต้ต้นไม้ ที่มีร่องรอยน้ำไหลผ่าน เป็นจุดที่เชื้อเห็ดไหลมารวมกัน แล้วงอกเป็นเห็ดเผาะขนาดเท่านิ้วหัวแม่มือ ปกติเห็ดเผาะจะงอกใต้ดินไม่โผล่ให้เห็น จึงต้องสังเกตจุดที่มีดินแตกเป็นกลุ่มๆ แล้วใช้ช้อนหรือทัพพีขูดลงไปใต้ดินลึก 1-2 เซนติเมตรจึงจะพบเห็ดเผาะซ่อนอยู่ เนื่องจากเห็ดนี้มักอยู่เป็นกลุ่ม หากเจอ 1 ดอก ก็จะขูดหาบริเวณใกล้เคียงได้เพิ่มอีก ซึ่งแต่ละวันใช้เวลาตระเวนหาในป่า 3-4 ชั่วโมง ได้เห็ดเผาะ 3-5 กก. ขายได้ กก.ละ 300 – 400 บาท

  


เห็ดเผาะพบมากในภาคเหนือและอีสาน โดยจะมีผลผลิตช่วงต้นฤดูฝน (ราวเดือนพฤษภาคม – มิถุนายน) นำมาทำอาหารได้กว่า 40 เมนู เช่น  แกงป่าเห็ดเผาะใส่ผักป่าจำพวกผักหวาน และกระบุกป่า วิธีทำจะนำเห็ดเผาะ ผักหวาน และกระบุกป่า มาล้างให้สะอาด ต้มน้ำเดือดใส่เครื่องแกง กระบุก และเห็ดเผาะ ตามด้วยผักหวาน และปลาป่น ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลาร้า ปลาป่น ตามต้องการ แล้วใส่ใบแมงลัก ก็จะได้แกงป่าเห็ดเผาะที่มีคุณค่าทางโภชนาการ .-สำนักข่าวไทย

ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

อดีตครูจำใจสร้างห้องขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา

สลด! อดีตครูวัย 64 ปี จำใจจ้างช่างทำห้องคล้ายกรงขังในบ้าน เตรียมคุมลูกติดยา-พนันออนไลน์ หลังส่งตัวบำบัดกว่า 10 ครั้ง แต่ออกมาก็เหมือนเดิม

หนุ่มใหญ่ควบเก๋งเผลอเหยียบผิดพุ่งทะลุกำแพงอาคารจอดรถดิ่งตกจากชั้น 2

หนุ่มใหญ่ควบเก๋งเผลอเหยียบผิดพุ่งทะลุกำแพงอาคารจอดรถดิ่งตกจากชั้น 2 โชคดีบาดเจ็บเล็กน้อย เจ้าหน้าที่ส่งรักษาตัวที่ รพ.เจ้าพระยา

อาม่าแจ้งความ “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดัง” หลอกทำพิธีสูญ 60 ล้าน

อาม่าวัย 77 ปี โร่แจ้งความเอาผิด “หมอดูฮวงจุ้ยชื่อดัง” หลอกทำพิธี-แนะซื้อวัตถุมงคลแล้วไม่ได้รับของ สูญเงินกว่า 60 ล้านบาท

ข่าวแนะนำ

ทนายตั้ม

“ทนายตั้ม” ปรากฏตัวแล้ว บอกไม่สบายใจมี ตร.เฝ้าหน้าบ้าน

ปรากฏตัวแล้ว “ทนายตั้ม” พบตำรวจเหตุมีเจ้าหน้าที่ไปเฝ้าที่บ้าน พร้อมแจงปมเงิน 39 ล้านบาท ค่าศิลปินจีน ที่แท้เป็นมิจฉาชีพหลอก “เจ๊อ้อย” ปฏิเสธพบคู่กรณี บอกยังไม่พร้อมคุย

เกาะกูด

“ภูมิธรรม” ย้ำจะรักษาผลประโยชน์ทางทะเลของไทยไว้เท่าชีวิต

“ภูมิธรรม” มอง MOU44 คือกลไกที่ดีที่สุด ก่อนย้อนกลุ่มการเมือง พปชร.ไปถามหัวหน้าพรรคตัวเอง เพราะเป็นคนนำเจรจาในปี 57 ยันไม่เคยยกเลิกในสมัยรัฐบาลอภิสิทธิ์ ย้ำรัฐบาลจะรักษาดินแดน-ผลประโยชน์ทางทะเลของไทยไว้เท่าชีวิต

US election

ทรัมป์-แฮร์ริส หาเสียงวันสุดท้าย ก่อนหย่อนบัตรวันนี้

ขณะนี้เหลือไม่ถึง 24 ชั่วโมงก็จะถึงวันเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ 5 พฤศจิกายน ผลสำรวจความเห็นประชาชนต่างชี้ว่านายโดนัลด์ ทรัมป์ และนางคอมมาลา แฮร์ริส