ตรัง 17 เม.ย.- ไปชิมขนมครกชาวทุ่ง จากการระดมความคิดของคนในครอบครัว จนได้ขนมครกเมนูแปลกใหม่ หลากไส้ โดยเฉพาะไส้ข้าวเหนียวมะม่วงสีสันน่าทานรสชาติอร่อยลงตัวคนแห่ซื้อเพียบ
นางจุไรรัตน์หรือเจ๊แป้น ไกรเทพ อายุ 55 ปี เจ้าของร้านขนมครกชาวทุ่ง ซึ่งเปิดร้านขายขนมครกมาเป็นเวลา 15 ปี ขายอยู่ในตลาดกองทุน ในเขตเทศบาลนครตรัง กำลังเร่งมือกันทำขนมครก โดยมีบรรดาลูกๆ ต่างช่วยกันทำขนมครกที่มีหน้าแปลกใหม่ ทั้งหน้าข้าวเหนียวมะม่วง หน้าลูกเดือย หน้ามะพร้าว หน้าเผือก หน้าข้าวโพด หน้าแบบดั้งเดิม และแบบขนมครกโบราณจิ้มน้ำตาล ทางร้านจะเน้นรสชาติไม่หวาน กลางๆ ออกกลมกล่อมสามรส หอมมัน จะขายอยู่ที่ชุดละ 30 บาท แต่หากเฉพาะผักสามรสและแบบจิ้มน้ำตาลจะเป็นชุดเล็ก ชุดละ 20 บาท ช่วงนี้พอขายได้และขายหมดทุกวันเพราะขายที่ตลาดด้วย ทางออนไลน์ จัดส่งให้ลูกค้าด้วย ส่วนใหญ่ลูกค้าจะเน้นไส้ข้าวเหนียวมะม่วง ไส้มะพร้าวอ่อนและไส้ข้าวโพดเป็นหลัก
ใครอยากลองชิม ขนมครกหน้าข้าวเหนียวมะม่วง แวะไปหาซื้อชิมกันได้ ที่ตลาดกองทุน ในเขตเทศบาลนครตรัง อยู่ใกล้กับโรงพยาบาลตรัง ต.ทับเที่ยง อ.เมือง จ.ตรัง ร้านจะเปิดวันจันทร์-วันเสาร์ ตั้งแต่เวลา 15.00 น. เป็นต้นไปจนกว่าสินค้าจะหมด หรือสามารถโทรติดต่อสั่งจองได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 0952579049 .-สำนักข่าวไทย
