นครปฐม 10 ก.พ.- เกษตรกรชาวจังหวัดนครปฐม นำกล้วยน้ำว้าดิบมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์กล้วยแปรรูปชนิดผงรายแรกของจังหวัด มีลูกค้าหลัก 2 แห่ง สั่งซื้อนำไปเป็นส่วนผสมน้ำปั่น “สมูทตี้ปั่น” กลิ่นกล้วย จนทำให้มีรายได้เสริมให้กับครอบครัวอย่างต่อเนื่อง
เกษตรกรรายนี้คือ นางศศิประภา แพ่งผล อายุ 49 ปี เกษตรกรชาวตำบลบ้านยาง อ.เมือง จ.นครปฐม ปลูกกล้วยน้ำว้าประมาณ 20 ไร่ เพื่อส่งขายเป็นอาชีพ โดยได้พยายามศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับการทำกล้วยน้ำว้าผง อีกทั้งได้รับคำแนะนำเพิ่มเติมจากผู้ที่มีประสบการณ์ จึงริเริ่มลงมือทำด้วยการนำกล้วยน้ำว้าดิบมาปลอกเปลือกออก และล้างด้วยน้ำผสมน้ำมะนาว เพื่อไม่ให้ผลกล้วยกลายเป็นสีดำ จากนั้นก็นำผลกล้วยดิบที่ปลอกเปลือกแล้วมาสไลท์เป็นแผ่นบางๆ แล้วนำไปอบด้วยโครงสร้าง (ตู้) พลังแสงแดด เป็นเวลา 2 วัน (2 แดด) กล้วยก็จะแห้ง สามารถนำมาใส่เครื่องปั่นให้เป็นผง และหลังจากนั้นจะใช้ตะแกรงร่อนอีกครั้ง ซึ่งขั้นตอนแค่นี้ก็สามารถได้กล้วยผง นำไปบรรจุใส่ถุงหรือภาชนะอื่นๆ เก็บรักษาไว้ได้นานนับปี และสามารถนำมาชงด้วยน้ำอุ่นๆ ละลายดื่มกินได้ทันที มีรสชาติจืดคล้ายๆ ข้าวโอ๊ต แต่มีประโยชน์กับร่างกาย เนื่องจากมีสารแทนนิน เพคติน มีฤทธิ์ฝาดสมาน รักษาอาการท้องเสียที่ไม่รุนแรงได้ บรรเทาอาการท้องเสีย และมีผลในการรักษาโรคกระเพาะได้อีกด้วย
นางศศิประภา แพ่งผล บอกว่าตอนนี้ผลิตภัณฑ์ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี โดยจะมีลูกค้าที่รับซื้อประจำอยู่ 2 แห่ง เพื่อนำไปเป็นส่วนผสมทำ “สมูทตี้ปั่น” ทำให้ครอบครัวมีรายได้เสริมอีกทางหนึ่ง ตอนนี้อยู่ระหว่างการดำเนินการของขั้นตอนขอเครื่องหมาย อย. เพื่อรับรองผลิตภัณฑ์ด้วย
กล้วยน้ำว้าเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก และให้พลังงานมากกว่ากล้วยหอมและกล้วยไข่ ซึ่งกล้วยน้ำว้าห่ามและสุกจะมีธาตุเหล็กในปริมาณสูง ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง ป้องกันโรคโลหิตจาง มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินซีช่วยบำรุงกระดูก ฟัน และเหงือกให้แข็งแรง ช่วยให้ผิวพรรณดี มีเบต้าแคโรทีน ไนอาซีน และใยอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายคล่อง สามารถรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันในเด็กเล็กได้ นอกจากนี้ ยังช่วยลดอาการเจ็บคอ เจ็บหน้าอก ที่มีอาการไอแห้งร่วมด้วย สามารถบริโภคได้วันละ 4-6 ผล หรือกินกล้วยก่อนแปรงฟันทุกวันจะทำให้ไม่มีกลิ่นปาก ผิวพรรณดี เห็นผลใน 1 สัปดาห์.-สำนักข่าวไทย
