กรุงเทพฯ 31 ส.ค.-จากกรณีเด็กสาววัย 16 ปี ท้องเสียรุนแรงเสียชีวิต ทำให้เกิดคำถามถึงความปลอดภัยในการรับประทานส้มตำโดยเฉพาะเมนู “ปลาร้า” จะป้องกันอย่างไรให้สามารถรับประทานเมนูโปรดนี้ได้อย่างปลอดภัย ติดตามจากรายงาน
ความแซ่บนัวของส้มตำปูปลาร้า ที่รสชาติจัดจ้าน ครบรส ทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน อยู่ใน 3 อันดับของเมนูขายดีในร้านส้มตำแทบทุกร้าน หลังมีข่าวสลดคนเสียชีวิตเพราะเมนูส้มตำปูปลาร้า แต่ก็ไม่ได้ทำให้ความนิยมสั่นคลอน คนชอบแซบบอกตรงกัน แค่เลือกรับประทานร้านประจำที่ไว้ใจได้ ก็ปลอดภัยครึ่งหนึ่ง ยิ่งปลาร้าต้มสุกเพิ่มความปลอดภัยยกกำลัง 2
ข่าวที่เกี่ยวข้อง
สอดคล้องกับความเห็นร้านส้มตำย่านพระราม 9 ระบุว่า ยอดการสั่งซื้อเมนูฮิตส้มตำปูปลาร้า หรือ ทุกเมนูที่มีส่วนผสมของปลาร้าไม่ได้ลดลงจากข่าว แต่ละวันมีคนรับประทานมากกว่า 100 จาน อีกทั้งทางร้านเลือกสรรวัตถุที่ปลอดภัย ปลาร้าที่ใช้ก็ต้มสุกทุกครั้ง
ขณะที่ผู้เชี่ยวชาญโรคติดเชื้อ ระบุว่า สาเหตุของการเสียชีวิตของเด็กหญิงคนดังกล่าว ยังต้องรอการสอบสวนโรคที่ชัดเจน เพราะสาเหตุอาจเกิดได้หลายอย่าง ทั้งติดเชื้ออหิวาตกโรค หรือแบคทีเรีย หรือมีโรคอื่นแทรกซ้อน แต่ที่แน่ชัดจากปัญหาโรคอุจจาระร่วงในไทย จากการติดเชื้อทางเดินทางอาหารลดลง เพราะสุขอนามัยของไทยดีขึ้น แต่การรับประทานอาหารสุกๆ ดิบๆ เป็นเรื่องไม่ควร และสัญญาณของอาการท้องเสียอย่างรุนแรง ต้องรีบพบแพทย์ สังเกตได้จากท้องเสียมากกว่า 3-4 ครั้ง อาการไม่ดีขึ้นควรรีบพบแพทย์ทันที
หากยึดความสะอาดของอาหารเป็นพื้นฐานของความปลอดภัย รสชาติ และความถูกอกถูกใจเป็นส่วนเสริม แค่นี้อันตรายจากการรับประทานอาหารก็ลดลง. – สำนักข่าวไทย
