สงขลา 25 ม.ค. – เกษตรกรที่หมู่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา นอกจากจะเพาะเห็ดหลินจือแดง และเห็ดถั่งเช่าสีทอง ประสบความสำเร็จแล้ว ยังขยายเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น ซึ่งกำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภค ขายราคาถูก กิโลกรัมละ 100 บาท หรือแบ่งใส่กล่อง ขายกล่องละ 20 บาท
ที่ฟาร์มเพาะเห็ดหลินจือแดงบุหลัน หมู่ 7 ต.เกาะใหญ่ อ.กระแสสินธุ์ จ.สงขลา ของ “นิตยา เพชรรัตน์” เป็นเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในการเพาะเห็ดหลินจือแดง และเพาะเห็ดถั่งเช่าสีทอง ได้พัฒนาการเพาะเห็ดขึ้นมาอีกชนิดหนึ่ง คือการเพาะเห็ดโคนญี่ปุ่น และกำลังได้รับความนิยมจากผู้บริโภคและเริ่มติดตลาด โดยเป็นการขายในราคาระดับรากหญ้า ซื้อง่ายขายคล่อง โดยแบ่งใส่กล่อง ขายกล่องละ 20 บาท กิโลกรัม 100 บาท ขณะที่ราคาขายในศูนย์การค้าทั่วไปอยู่ที่ 250-300 บาท/กิโลกรัม ขณะนี้มีลูกค้าตามมาซื้อถึงฟาร์ม
ข้อดีของเห็นโคนญี่ปุ่น เป็นเห็ดที่มีรสชาติดี เนื้อดอก ก้านดอก กรอบแน่น เนื้อคล้ายเห็ดโคน นิยมนำมาประกอบอาหารได้หลายชนิด และยังมีคุณสมบัติเด่นคือเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกว่า 1 สัปดาห์ โดยยังมีความสด รูปร่าง ขนาดน้ำหนัก และสีสันไม่เปลี่ยนแปลง
คุณนิตยา บอกว่า เห็ดโคนญี่ปุ่นในธรรมชาติจะเจริญเติบโตได้ดีบนท่อนไม้ผุ แต่ในการเพาะเลี้ยงจะใช้ขี้เลื่อยที่เพิ่มอาหารเสริมให้เห็ดชนิดนี้สามารถเติบโตได้ดี ระยะเวลาการเพาะเห็ดจนกระทั่งเก็บเกี่ยวผลผลิตจนหมดสิ้น ประมาณ 130-145 วัน ใน 1 รอบการผลิตจะเก็บดอกได้ 8-15 ครั้ง ใช้ระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวทั้งหมดประมาณ 60-80 วัน ผลผลิตที่ได้ต่อถุงจะอยู่ที่ 100-150 กรัม. – สำนักข่าวไทย
