กทม. 5 ธ.ค.-คับข่าวมีของ คนไทยสามารถผลิตเนื้อวากิวได้แล้ว ภายใต้ชื่อ “โคราชวากิว” เนื้อวัวที่ขึ้นชื่อว่าดี และมีราคาสูง
ความปราถนาสูงสุดของบรรดาคนรักเนื้อ คือการได้ลิ้มลองรสชาติ เนื้อวากิว จากญี่ปุ่น เนื้อวัวที่ขึ้นชื่อว่าดีเป็นอันดับต้นๆ ของโลก แต่ปัญหาคือราคาที่สูงลิบลิ่ว หรือจะให้บินไปกินถึงที่ก็ต้องใช้เงินหลายหมื่น ล่าสุดคนไทยสามารถผลิตวากิวได้แล้ว ภายใต้ชื่อ “โคราชวากิว”
โคราชวากิวเริ่มตั้งเป็นรูปร่างเมื่อปี 51 อ.รังสรรค์ ร่วมกับเกษตรกรในพื้นที่ระดมทุนซื้อวัวพ่อพันธุ์วากิวแท้ มาจากออสเตรเลียในราคาถึง 700,000 บาท แล้วนำน้ำเชื้อมาผสมเทียมกับวัวไทย เพื่อให้ได้วัวลูกครึ่งแล้วนำมาขุนให้ครบ 36 เดือน ด้วยอาหารที่ให้พลังงานสูงและขั้นตอนทุกอย่างเหมือนที่ญี่ปุ่นทุกประการ จนได้เนื้อวัวที่ไขมันแทรกมีลักษณะใกล้เคียงวัญี่ปุ่นพันธุ์แท้ถึง 87.5%
โคราชวากิวไม่ใช่กระจุกแค่โคราช หลังใช้เวลาพิสูจน์นานกว่า 4 ปีว่าเลี้ยงได้จริง ทำเงินได้มากกว่า เทียบกับโคขุนทั่วไปเต็มที่กิโลละ 1300-1400 บาท แต่โคราชวากิวขั้นต่ำกิโล 4000 บาท ตอนนี้ได้กระจายเลี้ยงไปทั่วอีสานแล้ว ในปีหน้าเตรียมเปลี่ยนชื่อเป็น อีสานวากิว ทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของอีสานพร้อมจะทำตลาดให้คนไทยได้รู้จักวากิวพันธุ์ไทยลดการนำเข้าเนื้อจากต่างประเทศ ขยายตลาดไปสู่ประเทศเพื่อนบ้านเพื่อการส่งออก ให้เกษตรกรลืมตาอ้าปากได้จาก วากิวพันธุ์ไทย ที่จะต้องไปไกลทั่วโลก.-สำนักข่าวไทย
