อย.20 ก.ค.-ผอ.สำนักอาหารอย.เรียกประชุม ผู้ประกอบการชี้แจงแนวทางปฏิบัติ การชี้แจงฉลาก โภชนาการ ปลอดไขมันทรานส์บนผลิตภัณฑ์เพื่อเตรียมความพร้อม รับประกาศกระทรวงฯที่จะมีผลบังคับใช้ 9 ม.ค.2562
ภญ.สุภัทรา บุญเสริม ผู้อำนวยการสำนักอาหาร สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กล่าวว่า ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขเลขที่ 388/2561 มีสาระสำคัญคือห้ามการผลิต นำเข้าหรือจำหน่าย ไขมันทรานส์จากกระบวนการเติม ไฮโดรเจนบางส่วน (Partial hydrogenation)หรือ PHOs ซึ่งผู้ประกอบการ ที่เกี่ยวข้อง จะต้องทำความเข้าใจ และสื่อสารกับผู้บริโภคด้วยฉลากอาหาร และฉลากโภชนาการให้เกิดความเข้าใจถูกต้องตรงกันก่อนจะถึงวันกำหนดบังคับใช้ 9 มกราคม 2562
ภญ.สุภัทรา กล่าวต่อว่า ในช่วง 6 เดือนต่อจากนี้ ผู้ประกอบการมีหน้าที่ต้องตรวจสอบผลิตภัณฑ์อาหารของตนว่าต้องไม่มีการใช้ น้ำมันและไขมันที่ผ่านกระบวนการเติม ไฮโดรเจน(PHOs) ซึ่งผู้ประกอบการ ที่เข้าประชุมในครั้งนี้ มีทั้งผู้ผลิตและผู้นำเข้าน้ำมันและไขมันทรานส์ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร และผู้นำเข้าผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันทรานส์ รวมทั้งผู้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่ใช้เป็นวัตถุดิบเช่นเนยเทียมเนยขาว
สาระสำคัญของการประชุมครั้งนี้ ให้มีการแสดงข้อความ” ปราศจากส่วนประกอบที่ผ่านกระบวนการเติมไฮโดรเจนบางส่วน”
No Partially hydrogenated ingredients that is the main source of trans fat” บนฉลากอาหารเพื่อสื่อสารประชาสัมพันธ์แก่ผู้บริโภค
ส่วนในกรอบข้อมูลฉลากโภชนาการ หากมีไขมันทรานส์จากธรรมชาติ (ซึ่งพบว่ามีได้แต่ในปริมาณน้อยมากไม่ถึง 1 กรัม) ให้ใส่ตามความเป็นจริง ในตำแหน่งใต้ไขมัน อิ่มตัว
ผู้อำนวยการสำนักอาหาร กล่าวย้ำให้ผู้ประกอบการต้องมีการแสดงใบรับรอง มาตรฐานการผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารชนิดนั้นๆ ว่าปราศจากไขมันทรานส์ โดยใบรับรองนั้นต้องมาจากห้องปฏิบัติการตรวจวิเคราะห์ที่ได้รับการรับรองจากกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ หรือหน่วยงานที่มีการรับรองระบบคุณภาพเทียบเท่า ISO/IEC17025
ขณะที่ยังมีผู้ประกอบการหลายรายแสดงข้อสงสัยในผลิตภัณฑ์ ที่มีหลายส่วนประกอบ เช่น บะหมี่สำเร็จรูป นำเข้าจากต่างประเทศ มีน้ำมันงาเป็นส่วนประกอบที่อาจเข้าข่ายต้องแสดงใบรับรองด้วยหรือไม่ ซึ่งต้องมีการหารือรายละเอียดอีกครั้ง
ในที่ประชุมวันนี้ ยังมีการระบุอาหารสุ่มเสี่ยงที่ผู้บริโภคให้ความวิตกกังวล ผู้ประกอบการต้องเร่งแสดงฉลากและหาใบรับรองจากผู้ผลิตมาแสดงร่วม เพื่อคลายความข้องใจจากผู้บริโภคด้วย อาทิ ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อคลายความสงสัย คือขนมปังกรอบ เค้ก พาย พัฟ โดนัท วิปปิ้งครีม เนยเทียม เนยขาว .-สำนักข่าวไทย
