อุดรธานี 22 มิ.ย.-สาวคิดสูตร “ซาลาเปาหมอนทอง” ไส้ลาวา เอาใจคนรักทุเรียน เน้นทำด้วยมือทุกขั้นตอนผลิต 3,000 ลูกต่อวัน ลูกค้าแห่อุดหนุน
ผู้สื่อข่าวรายงานจาก จ.อุดรธานี ที่ร้านออม-ออม ร้านอาหารจีน ตั้งอยู่ในเขตเทศบาลนครอุดรธานี เปิดขายอาหารจีนน้องใหม่ แต่ได้คิดเมนูซาลาเปาไส้ทุเรียนหมอนทอง โดยได้พบกับนางสาวเชิญพร เจ้าของร้านออม-ออม ผลิตซาลารูปลักษณ์ใหม่ครั้งแรกเพียง 50 ลูก ภาพถูกแชร์ในสังคมออนไลน์อย่างรวดเร็ว ทำให้คนรู้จักซาลาเปาทุเรียน
เจ้าของร้านเผยว่า ได้รับแรงบันดาลใจจากอาจารย์มหาวิทยาลัยสวนดุสิต แนะนำให้ทดลองทำซาลาเปารสทุเรียน ซึ่งเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่กำลังฮิต ด้วยความที่หน้ากากทุเรียนยังมีกระแสอยู่ ตนจึงออกแบบซาลาเปาเป็นลักษณะทุเรียนมีสีเขียวเป็นเปลือกที่มีหนาม และสีเหลืองเป็นเนื้อทุเรียน ส่วนไส้ครีมเป็นทุเรียนพันธ์หมอนทอง รสหวาน มีแป้งที่นุ่ม ฉ่ำด้วยเนื้อทุเรียน รสชาติอร่อย สำหรับราคาขายในช่วงเดือนนี้อยู่ที่ 2 ลูก 50 บาท มีลูกค้าสั่งเป็นจำนวนมาก ทั้งจากนครราชสีมา กรุงเทพฯ และเชียงใหม่ กระบวนการผลิตซาลาเปาทางร้านทำด้วยมือทั้งหมด การนวดแป้งด้วยมือทำให้เนื้อซาลาเปามีความหนืดและนุ่ม ถือเป็นจุดเด่นของซาลาเปาทุเรียน นอกจากนี้ ทางร้านยังจะเก็บผลผลิตของทุเรียนให้นานที่สุด เพื่อที่จะทำซาลาเปาได้ทั้งปี อีกทั้งยังมีแนวคิดทำซาลาเปาผลไม้รูปแบบอื่นๆตามฤดูกาล และเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความจำเจของลูกค้า ปัจจุบันมีลูกค้ามาอุดหนุนจำนวนมาก ทำให้ต้องผลิตซาลาเปามากถึง 3,000 ลูกต่อวัน มีรายได้เฉพาะการจำหน่ายซาลาเปาทุเรียน ประมาณวันละ 5,000-8,000 บาท.-สำนักข่าวไทย
