ปราจีนบุรี 30 เม.ย. – เกษตรกรชาวสวนไผ่ตง ใช้เทคนิคง่ายๆ ในการทำไผ่ตงหวานนอกฤดู เพื่อเพิ่มผลผลิต และราคา สร้างกำไรสร้างฐานะเป็นปึกแผ่นแม้จะลงทุนสูงแต่ก็คุ้ม
จากผืนดินที่รกร้างบนเนื้อที่ 9 ไร่ ของคุณสมชาย นาคแดง บ้านคลองปลาดุกลาย หมู่ 6 ต.ทุ่งโพธิ์ อ.นาดี จ.ปราจีนบุรี ถูกปรับเปลี่ยนมาเป็นสวนไผ่ตงที่กำลังแตกหน่อออกเต็มกอทั้งที่ยังไม่ถึงฤดูหรือช่วงให้หน่อ เพราะปกติต้องรอฝนชุกจนเดือนมิถุนายน แต่เนื่องจากสมชาย เป็นคนที่ศึกษาธรรมชาติของไผ่ตง จนรู้ว่าไผ่ตงเป็นพืชที่ต้องการน้ำ เนื่องจากต้องไปเลี้ยงลำต้นแล้วจึงจะมาเลี้ยงหน่อ หากไม่มีน้ำหรือขาดน้ำ ไผ่ก็จะไม่ออกหน่อ หรือหน่อเล็ก ขายไม่ได้ราคาเท่าที่ควร
สมชายจึงหาวิธีการให้น้ำไผ่อย่างเต็มที่ด้วยการใช้ระบบน้ำหยด เพื่อให้ไผ่ได้มีน้ำอย่างเพียงพอ โดยสังเกตว่าผืนดินรอบๆ กอ หรือต้นไผ่จะต้องชื้นไม่แห้ง เมื่อน้ำดีมีพอปริมาณที่ต้องการ ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยขี้ไก่ก็ต้องใส่พอสมควร เมื่อไผ่มีน้ำมีปุ๋ยอุดมสมบูรณ์ ก็จะงอกงามไม่ว่าจะเป็นฤดูไหน ช่วงนี้จะเป็นช่วงทำไผ่หวาน จะต้องเปิดหาปุ่มหรือตาที่โคนลำต้นแม่ เมื่อพบแล้วจะใช้ถุงดำบรรจุใบไผ่แห้งให้เต็มแล้วคว่ำทับตรงตาหรือปุ่มที่จะงอกเป็นลำ ครอบทิ้งไว้ประมาณ 10-2 วัน ตาที่โคนลำแม่ก็จะงอกพุ่งขึ้นหนีความมืดที่ถูกคลุมจากถุงดำ ซึ่งเป็นเทคนิคง่ายๆ แต่สามารถเพิ่มมูลค่าได้หลายเท่าตัว ราคาหน้าสวน กิโลกรัมละ 35-40 บาท อีกทั้งมีรสชาติหวาน หากน้ำไปปรุงอาหาร ไม่ต้องต้มน้ำทิ้ง
คุณสมชาย ยังเผยเคล็ดลับที่ไผ่ตงหวานของเขารสชาติอร่อย เพราะว่าหลังเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว จะตัดต้นแม่ทิ้งทันทีเพื่อเปลี่ยนต้นแม่ที่จะเลี้ยงหน่อใหม่เพื่อให้ผลผลิตมีคุณภาพ ขนาดใหญ่ และหวาน
ไผ่ตง จ.ปราจีนบุรี ถือเป็นแหล่งผลิตดั้งเดิมรสชาติอร่อย และปลูกมากที่สุดในประเทศไทย หากใครสนใจอยากทำไผ่ตงหวาน โทรไปปรึกษาวิธีการและสายพันธุ์ไผ่ตงกับคุณสมชาย ที่เบอร์ 084 -3271146 . – สำนักข่าวไทย
