เชียงใหม่ 7 ม.ค.- หลังราคาเนื้อหมูอย่างต่อเนื่อง ทำให้ร้านขายของฝากเชียงใหม่ โดยเฉพาะสินค้าที่ใช้หมูเป็นหลัก อย่างไส้อั่ว หมูทอด แคบหมู และแหนมปรับขึ้นราคาถึงกิโลละ 50 บาท เพราะแบกรับต้นทุนราคาหมูที่เพิ่มขึ้นไม่ไหว ขณะที่ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นนักท่องเที่ยวยังคงซื้อเป็นของฝากติดไม้ติดมือกลับไป เพราะชื่นชอบรสชาติและเข้าใจกลไกตลาดดี
บรรยากาศตลาดวโรรส เชียงใหม่ วันนี้ยังเป็นไปด้วยความคึกคักโดยเฉพาะที่ร้านดำรงค์ ร้านขายไส้อั่วชื่อดัง ที่นักท่องเที่ยวมาซื้อสินค้ากลับไปเป็นของฝาก แม้ว่าเจ้าของร้านดำรงค์ ไส้อั่วยอมรับว่าปรับราคาขึ้นมาตั้งแต่วันที่ 1 มกราคมที่ผ่านมาแล้ว ทุกเมนูเพิ่มเป็นกิโลละ 50 บาท จากเดิมไส้อั่วอยู่ที่ราคาโลละ 400 ก็เป็น 450 บาท เนื่องจากไม่สามารถแบกรับต้นทุนราคาหมูที่เพิ่มขึ้นได้ แต่หากอนาคตหมูราคาลดลงก็จะปรับราคาลงให้อย่างแน่นอน
ส่วนลูกค้าที่เป็นนักท่องเที่ยวเดินทางมาจากต่างจังหวัด บอกว่าตั้งใจมาซื้อไส้อั่วและหมูทอด เป็นของฝากอยู่แล้ว เพราะชื่นชอบในรสชาติ แม้ว่าราคาสินค้าจะขึ้นก็ยอมจ่ายเพราะเป็นไปตามกลไกตลาด แต่บางคนก็บอกว่าจากที่จะได้ซื้อปริมาณมากๆก็ต้องลดลง
แม้ว่าราคาหมูจะปรับขึ้นอย่างไร ก็มีร้านค้าบางร้าน เช่นร้านวันเพ็ญ ขายแคปหมู แหนมและหมูยอ ที่ยังคงตรึงราคาเดิมไว้อยู่ โดยบอกเหตุผลว่า ได้กำไรน้อยหน่อยก็ยอม เพราะเข้าใจหัวอกลูกค้าที่แม้จะมีการท่องเที่ยวมากในเชียงใหม่มากขึ้นแต่ก็ไม่ใช่ทุกคนจะมีเงินซื้อของฝากจำนวนมากเหมือนเดิม ซึ่งแตกต่างจากสมัยก่อนที่ขายของฝากได้ดีมากๆ อย่างหมูยอเคยขายได้วันละหลายร้อยชิ้น ก็เหลือเพียง 20 ชิ้นต่อวัน
แม้ว่าการปรับขึ้นราคาจะเป็นทางเลือกสุดท้าย แต่หากราคาหมูยังคงปรับตัวสูงขึ้นต่อไป แม่ค้าส่วนใหญ่ที่ยังคงตรึงราคาเดิมอยู่ ก็บอกว่าในที่สุดแล้วก็คงต้องขึ้นราคาตามกลไกตลาด แม้ยอดขายจะตกลงมาจากเดิมอีกก็ตาม
ขณะที่พาณิชย์จังหวัดเชียงใหม่ จัดโครงการพาณิชย์ลดราคาช่วยประชาชน ขายหมูเนื้อแดง โลละ 150 บาท ตั้งแต่วันที่ 6- 15 มกราคม ใน 4 จุดจัดจำหน่าย ได้แก่ ร้านเอสเค สาขาหางดง , สาขาแม่โจ้ , ร้านเนื้อสัตว์อนามัยเบทาโกร เจ้น้อยหมูสดไก่สด และร้านเนื้อสัตว์อนามัยเบทาโกร พรพรหม อำเภอเมือง เพื่อช่วยเหลือประชาชนลดภาระค่าครองชีพ ที่ได้รับผลกระทบจากราคาเนื้อหมูปรับตัวสูงขึ้น.-สำนักข่าวไทย
