ยโสธร 21 ต.ค.-พ่อค้าส้มตำ เปิดเมนูเด็ดเอาใจลูกค้า ที่นิยมบริโภคหอย ที่สำคัญให้แปลกกว่าร้านอื่นด้วยเมนู ยำหอยโข่ง ยำหอยปัง และยำหอยเชอรี่ ที่เก็บมาตามทุ่งนาแล้วนำมายำน้ำปลาร้าขาย ถุงละ 30 บาท
นายนัฐธิชานนท์ ถาวร หรือฟาร์ม เจ้าของร้านส้มตำประตูเมืองเก่าบ้านสิงห์ท่า ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดยโสธร เปิดมาหลายปีมาแล้ว ส่วนใหญ่ก็จะเป็น ส้มตำเมนูทั่วๆ ไป แต่เนื่องจากช่วงนี้มีหอยโข่ง หอยปัง และหอยเชอรี่ ที่ชาวบ้านเก็บได้ตามทุ่งนา และตามลำห้วยเยอะมาก โดยรับซื้อหอยจากชาวบ้านในราคากิโลละ 15 บาท วันหนึ่งสามารถรับซื้อได้วันละ 30 กิโลกรัม จากนั้นก็นำหอยที่ได้มาทำความสะอาดล้างน้ำหลายรอบ ก่อนจะนำหอยทั้งหมดมาต้มในน้ำร้อน แล้วนำมายำในน้ำปลาร้า ที่ผสมพริกแดง น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล ใส่ใบผักชีฝรั่งและเมล็ดกระถินลงไปด้วย ก่อนนำยำหอยตักใส่ถุงพลาสติก รอการจำหน่ายให้ลูกค้า จำหน่ายถุงละ 30 บาทเท่านั้น ซึ่งปรากฏว่าลูกค้าชื่นชอบ เพราะแปลกและรสชาติอร่อยด้วย ยิ่งทานกับเส้นขนมจีนซดน้ำยำยิ่งอร่อยมาก.-สำนักข่าวไทย
