ยโสธร 29 ก.ย.-แซ่บ มัน นัว หนุ่มช่างไฟฟ้ายอมทิ้งงานประจำที่กรุงเทพฯ กลับบ้านเกิดหันมาทำฟาร์มเลี้ยงหนูนาอบโอ่ง ใครเห็นนึกว่าเป็ดย่าง-หมูหัน เปิดขายทางออนไลน์รายได้ดี
หนุ่มคนนี้ ชื่อ นายเชิดชัย จันใด อายุ 32 ปี ชาวบ้านกระจาย ม.1 ต.กระจาย อ.ป่าติ้ว จ.ยโสธร ตัดสินใจยอมทิ้งงานประจำ หน้าที่ดูแลระบบไฟฟ้าของโรงแรมซื่อดังที่กรุงเทพฯ เงินเดือน 30,000 บาท ช่วงโควิด-19 ระบาด เวลาทำงานของโรงแรมก็ลดลงรวมไป รายได้ก็ลดลงตาม เลยตัดสินใจกลับบ้านเกิด ถือโอกาสมาดูแลแม่ รวบรวมเงินนำมาลงทุน ทำฟาร์มเลี้ยงหนูนา ในวงบ่อซีเมนต์กลางทุ่งนาตนเอง หารายได้เสริม ทดแทนรายได้ประจำที่หายไป
นายเชิดชัย เล่าว่า หนูนาเป็นสัตว์ที่เลี้ยงดูแลง่าย ให้อาหารด้วยข้าวเปลือกและหัวอาหารหมู วันละ 1 ครั้งเท่านั้น ช่วงตอนเย็น ส่วนน้ำระบบอัตโนมัติ จะต่อไปยังท่อซีเมนต์ด้วย ทำให้เจ้าหนู สามารถกินน้ำได้ตลอดเวลา หนูนาเลี้ยงประมาณ 3 เดือน ก็สามารถจับมาอบโอ่ง ส่งขายให้กับลูกค้าได้ทันที ในแต่ละวันจะจับหนูนามาอบโอ่งขายให้กับลูกค้า ที่สั่งซื้อสั่งจองกันทางออนไลน์ ได้วันละ 10-15 ตัว จำหน่ายตัวละ 130-150 บาท ตามขนาดของตัวหนู ขายดิบขายดี จนลูกค้าต้องสั่งจองหนูนาอบโอ่งกันล่วงหน้า ที่สำคัญหนูนาอบโอ่งของเชิดชัยขายดี จนหนูนาที่ฟาร์มโตไม่ทันขาย เลยต้องสั่งซื้อหนูนามาจากฟาร์มเลี้ยงนอกพื้นที่ มาทำเมนูเด็ดหนูนาอบโอ่งขายให้กับลูกค้า เพราะตอนนี้มีหนูที่เพาะเลี้ยงเอาไว้ จำนวน 90 ตัวเท่านั้น
สำหรับขั้นตอน การทำเมนูเด็ด หนูนาอบโอ่งนั้น ก็แสนง่าย เพียงจับหนูนาอายุ 3 เดือน มาทำความสะอาด ชำแหละหนูเอาไส้ทิ้ง ก่อนจะล้างน้ำเปล่า 2-3 น้ำ ให้สะอาด หมักด้วยสมุนไพรใกล้ตัว ทาทั่วตัวหนู แล้วนำตัวหนูเข้าเหล็กย่างไฟ ลงไปอบในโอ่ง ที่มีเตาถ่านอยู่แล้ว ใช้ประมาณ 1 ชั่วโมง ก็จะได้หนูนาอบโอ่ง ที่แสนอร่อยในรสชาติ แซ่บ มัน นัว ที่สำคัญ หนังของหนูนา จะกรอบไม่แพ้หมูหันกันเลยทีเดียว จึงเป็นที่นิยมของลูกค้า.-สำนักข่าวไทย
