ของดีปราจีนฯ “ปลาดุกย่างยายน้อย” อร่อยเด็ด

ปราจีนบุรี 26 ก.พ. – มาบ้านสร้าง จ.ปราจีนบุรี ต้องมากิน “ปลาดุกย่างยายน้อย” ที่ตลาดไนท์พลาซ่า เพราะเนื้อนุ่ม หนังกรอบอร่อย ไม่คาว ยายแกขายมานานกว่า 30 ปีแล้ว จนเป็นที่รู้จักไปทั่ว ลูกค้าต่างติดใจ


ผู้สื่อข่าวเดินทางไปที่บ้านยายน้อย วัย 74 ปี พบยายกำลังย่างปลาดุก ยายบอกว่า วันนี้ได้ปลาดุกมา 55 กิโลกรัม จำนวนกว่า 100 ตัว ตื่นมาตั้งแต่ตี 2 ย่างปลาเพื่อนำไปขายที่ตลาดไนท์พลาซ่า ประมาณ 9 โมงครึ่ง ถ้าไปย่างที่ตลาดจะไม่สะดวก และเสียเวลาลูกค้าต้องมายืนรอ โดยขายราคาตัวละ 35-40 บาท แล้วแต่ขนาดของปลา ขายแค่บ่าย 3 ก็หมด ยายน้อยบอกว่า ขายแบบนี้มานานกว่า 30 ปีแล้ว ลูกค้าส่วนใหญ่ก็เป็นคนรู้จักกัน

ส่วนเคล็ดลับย่างปลาให้อร่อย ไม่คาว ยายน้อยบอกว่า ตอนเตรียมปลาสดเสร็จแล้ว ต้องล้างมากๆ หลายๆ น้ำ และนำใส่ตะแกรง ปล่อยน้ำไหลผ่านปลา ตอนย่างใช้ไฟกลางๆ ก่อน เมื่อเนื้อปลาสุกแล้วให้ใช้ไฟอ่อน โดยใช้ขี้เถ้ากลบไฟ แล้วย่างไปจนกว่าเนื้อปลาจะแห้งและหอม จึงนำขึ้นจากเตา ถ้าทำอย่างนี้ ปลาจะไม่คาว เนื้อในนุ่ม หนังกรอบ กินกับน้ำปลาพริกมะม่วงสับหอมซอยจะอร่อยมาก


ใครผ่านมาแถวตลาดไนท์พลาซ่า อ.บ้านสร้าง จ.ปราจีนบุรี อย่าลืมแวะอุดหนุนปลาดุกย่างยายน้อย บอกเลยว่าอร่อยเกินราคา ยายไม่มีโทรศัพท์ แต่ถามแม่ค้าในตลาดรู้จักแกทุกคน. – สำนักข่าวไทย


ดูข่าวเพิ่มเติม

Top Viewed • อ่านมากสุด

ดูทั้งหมด

Joe Biden and Kamala Harris on stage

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่ “แฮร์ริส” พ่ายแพ้

ผู้เชี่ยวชาญชี้สาเหตุที่นางคอมมาลา แฮร์ริส ตัวแทนพรรคเดโมแครต พ่ายแพ้การเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ ให้แก่นายโดนัลด์ ทรัมป์ จากพรรครีพับลิกัน

“ทรัมป์” คว้าชัยเด็ดขาด ครองตำแหน่งประธานาธิบดีอีกสมัย

โดนัลด์ ทรัมป์ ผู้สมัครจากพรรครีพับลิกัน คว้าชัยชนะเด็ดขาดในการเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐ เหนือคู่แข่งอย่าง คอมมาลา แฮร์ริส จากพรรคเดโมแครต นับเป็นการกลับมาครองตำแหน่งผู้นำสหรัฐอีกครั้ง หลังต้องออกจากทำเนียบขาวไปเมื่อ 4 ปีก่อน

พบศพไวยาวัจกรวัดดังระยองถูกยิงดับพร้อมหญิงสาวในบ้านพัก

พบศพไวยาวัจกรวัดดัง จ.ระยอง ถูกยิงเสียชีวิตในบ้านพัก พร้อมหญิงสาวหน้าตาดี คาดเสียชีวิตมาแล้ว 3 วัน ตำรวจเร่งหาสาเหตุ

พบเด็กหญิงฝาแฝดวัย 9 ขวบ ดวงตาสีฟ้า

พบเด็กหญิงฝาแฝดชาวนครพนม วัย 9 ขวบ มีดวงตาสีฟ้าสดใส ซึ่งเป็นโรคทางพันธุกรรมที่พบได้ยาก อาศัยอยู่กับแม่เลี้ยงเดี่ยว แม่เผยลูกมีปัญหาทางการได้ยิน ใช้ชีวิตลำบาก ถูกบลูลี่ แต่ไม่ขอเปิดรับบริจาค เพราะเคยถูกมิจฉาชีพแอบอ้าง

ข่าวแนะนำ

อุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศเย็น อัปเดตเส้นทางพายุ “หยินซิ่ง”

กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนอากาศเย็นในตอนเช้า ส่วน “เหนือ กลาง ตะวันออก” มีฝนตกบางแห่ง อัปเดตเส้นทางพายุ “หยินซิ่ง”

ศึกชิงทำเนียบขาว 2024 : “ทรัมป์ 2.0” นำไปสู่กาลอวสานระเบียบโลก ?

นายโดนัลด์ ทรัมป์ มีแนวคิดมองโลกแบบแหวกแนว ส่วนหนึ่งทำให้ได้ใจคนอเมริกัน แต่ส่วนหนึ่งทำให้ทั้งโลกปั่นป่วน วันนี้มีคำกล่าวจากผู้นำรัสเซียว่า ระเบียบโลกใหม่กำลังเริ่มต้นขึ้น

มอบรางวัล “หมูเด้ง” ทายผล “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง

มอบรางวัลผลไม้ถาดยักษ์ให้ “หมูเด้ง” หลังทำนายทายถูกว่า “ทรัมป์” ชนะเลือกตั้ง ด้าน ผอ.สวนสัตว์ฯ อวยยศให้เป็น “อาจารย์เด้ง”