นครราชสีมา 16 ก.พ. – ชาวบ้านปักธงชัย จ.นครราชสีมา ใช้เวลาว่างยามค่ำ ออกส่องไฟจับเขียดกลางทุ่ง เอาไปทำเมนูเลิศรส ผัดเผ็ด ต้มยำ หรือจะทำเป็นเขียดแดดเดียว ตัวสดๆ เอาไปขายได้ราคาดี กิโลละ 200 บาท
ชาวบ้าน ต.เกษมทรัพย์ อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา ใช้เวลาว่างยามค่ำคืน ออกส่องไฟฉายหาจับเขียดตามทุ่งนา หลังว่างเว้นการเพาะปลูก เพื่อนำไปประกอบอาหาร ลดค่าใช้จ่ายในครัวเรือน ชาวบ้านจะใช้เพียงไฟฉายติดหัว ส่องไปตามพื้นดิน ที่มีซากตอซังข้าวหลงเหลืออยู่ เมื่อเจอ “เขียดอีโม่” ลักษณะคล้ายกบ แต่ขนาดตัวเล็กเท่านิ้วมือ จะใช้มือเปล่าตะครุบจับเขียดใส่ถุง ใช้เวลา 1-2 ชั่วโมง ก็สามารถจับเขียดได้นับร้อยตัว จากนั้นนำมาตากแห้งทำแดดเดียว
ชาวบ้านปอนางเหริญ ต.เกษมทรัพย์ อ.ปักธงชัย บอกว่า ช่วงนี้เขียดนา โดยเฉพาะเขียดอีโม่จำนวนมาก จะออกหามาหากิน ผสมพันธุ์ และวางไข่ ยามค่ำคืน จึงชักชวนเพื่อนไปส่องไฟจับเขียด ภาษาชาวบ้านเรียกว่า “ไต้เขียด” นำมาประกอบอาหารลดค่าใช้จ่าย
ถ้าจับได้มาก ก็จะนำไปขายตามตลาดนัดชุมชน ราคาเขียดตัวสด ๆ กิโลกรัมละ 200 บาท แต่ละคืนหาจับเขียดได้ประมาณ 1-2 กิโลกรัม ถือเป็นรายได้เสริมที่ไม่ต้องลงทุนใด ๆ ลูกค้าส่วนใหญ่เป็นชาวบ้านในหมู่บ้านที่นิยมนำเขียดไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ทั้งต้มยำ เขียดแดดเดียว ผัดเผ็ด หรือผัดกะเพรา รสชาติอร่อยตามวิถีพื้นบ้าน. – สำนักข่าวไทย
