ราชบุรี 7 ก.พ. – พาชมศูนย์เรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ ตามหลัก “โคก หนอง นา โมเดล” สวนล้อมรักษ์ จ.ราชบุรี ปลูกพืชผสมผสาน รวมทั้ง “เลมอน” นำมาแปรรูป ส่งเสริมรายได้ของชุมชน
ที่สวนล้อมรักษ์ หมู่ 10 บ้านหนองกระทุ่ม อ.เมือง จ.ราชบุรี เป็นศูนย์การเรียนรู้เกษตรทฤษฎีใหม่ ตามหลักโคก หนอง นา โมเดล ที่ได้รับการสนับสนุนจากคณะวิทยาการจัดการ มหาวิทยาลัยราชภัฏหมู่บ้านจอมบึง จ.ราชบุรี ที่สวนล้อมรักษ์แห่งนี้ มีเนื้อที่ 12 ไร่เศษ แบ่งปลูกพืชผัก ผลไม้ นาข้าวแบบนาโยน ผสมผสาน ของนายวิษณุ นิ่มนวล และนางนัทฐมนต์ จันทร์ประสิทธิ์ สองสามีภรรยาเจ้าของสวน นำมาปลูกและแปรรูปสร้างรายได้
การปลูกเลมอนแปรรูป นำมาหั่นเป็นแว่นไปอบแห้ง บรรจุถุงพลาสติกเก็บไว้ เพื่อชงดื่มกับน้ำร้อน หรือใส่กับน้ำผึ้งเล็กน้อย มีรสชาติออกขมผสมเปรี้ยว กินแล้วมีประโยชน์ ช่วยให้ชุ่มคอ อนาคตที่ศูนย์แห่งนี้เตรียมยกระดับให้เป็นวิสาหกิจชุมชนการรวมกลุ่ม นำพืชไร่ในสวนมาพัฒนาแปรรูปสร้างมูลค่า และยังสามารถถ่ายทอดความรู้ไปสู่คนรุ่นใหม่ที่สนใจนำไปสร้างเป็นอาชีพ มีรายได้
นายวิษณุ เจ้าของสวนล้อมรักษ์ กล่าวว่า ปลูกเลมอน 4 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ยูเรก้า ฮาวาย เม็กซิกัน และยูเรก้าใบด่าง นำมาแปรรูปทำชาเลมอน เลมอนอบน้ำผึ้ง เค้กเลมอน และอนาคตเตรียมเปิดสอนทำขนมไทยโบราณ ใครสนใจสามารถเข้ามาพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ได้. – สำนักข่าวไทย
