กทม. 1 มิ.ย. – ททท.เผยแพร่เอกลักษณ์อาหารไทยสู่ตลาดนักท่องเที่ยวยุโรป ดึงเชฟไทยและเบลเยียม นำวัตถุดิบท้องถิ่นปรุงเมนูอาหารกระตุ้นการท่องเที่ยวไทยเติบโต
สลัดกุ้งเบลเยียมมายองเนส สมุนไพรไทยเสิร์ฟพร้อมข้าวเกรียบสาคูหมึกดำ เป็นหนึ่งในเมนูที่เชฟไทยและเบลเยียมนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นรังสรรค์ปรุงเป็นเมนูอาหารที่ผสมผสานวัฒนธรรมระหว่างตะวันออก-ตะวันตก เป็นกิจกรรมที่ ททท.ร่วมกับแคว้นแฟลนเดอส์ ราชอาณาจักรเบลเยียม แลกเปลี่ยนวัฒนธรรมอาหารโดยนำเชฟรุ่นใหม่ที่มีชื่อเสียง ลงพื้นที่สัมผัสชุมชนท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ด้านอาหารและการเกษตร ทั้งในกรุงเทพฯ – ปทุมธานี – สมุทรสงคราม และต่อยอดเป็นแรงบันดาลใจในการปรุงเมนูอาหารชั้นเลิศ
ททท.นำเสนอคุณค่าอาหารไทยผ่านเรื่องราวของวัตถุดิบจากท้องถิ่น ถ่ายทอดยังกลุ่มนักท่องเที่ยวตลาดยุโรป โดยเฉพาะฝรั่งเศสและเบลเยียม ซึ่งเป็นกลุ่มที่ให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมด้านอาหารเป็นพิเศษ จะกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงอาหาร Gastronomy Tourism ไทยให้เติบโต
ปี 2560 มีนักท่องเที่ยวจากเบลเยียมเดินทางมาไทยกว่า 112,000 คน สร้างรายได้ 7,600 ล้านบาท ส่วนใหญ่มาจากค่าอาหาร-เครื่องดื่ม สูงถึงร้อยละ 25 ของค่าใช้จ่ายทั้งหมด อาหารไทยเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ทำให้ประเทศไทยเป็นที่รู้จัก ไม่ว่าผสมผสานกับเมนูชาติใดรสชาติยังคงโดดเด่นและเป็นที่หลงใหลของทั่วโลก. – สำนักข่าวไทย
