จีน 24 ม.ค.-เปิบพิสดารเมนูเด็ดส่งตรงลงโต๊ะ กับเมนู “ซุปค้างคาว” เมนูนี้อาจจะหารับประทานไม่ได้ในเมืองไทย แต่ถ้าไปเมืองจีน มีให้ลิ้มลองกันแน่ๆ แม้จะมีคำเตือนว่าบริโภคค้างคาวอาจไม่ปลอดภัย สามารถนำเชื้อโรคสู่คนได้
แต่การบริโภคค้างคาวดูจะไม่ปลอดภัยกับเราๆ เพราะตัวค้างคาวนั้นสามารถนำเชื้อโรคสู่คนได้ นักวิจัยเคยออกมาเตือนแล้วว่า การดื่มเลือดค้างคาว หรือบริโภคเนื้อหรือเครื่องในค้างคาว มีโอกาสเสี่ยงในการติดโรคจากเชื้อไวรัสสูง ซึ่งหลายชนิดก่อให้เกิดโรคในคน แม้จะนำค้างคาวมาปรุงให้สุกแล้วก็ตาม ก็มีโอกาสติดเชื้อไวรัสได้ตั้งแต่การจับและการชำแหละ เพราะเชื้อไวรัสจะมีการสะสมอยู่ทั้งในเลือด น้ำลาย และเครื่องใน ดังนั้น หากถูกกัดหรือบริเวณที่มีบาดแผลไปสัมผัสถูกบริเวณดังกล่าวเชื้อไวรัสจะเข้าสู่ร่างกายได้ทันที
แม้เนื้อค้างคาวจะไม่ปลอดภัยและไม่ควรนำมากิน แต่ขี้ค้างคาวกลับมีประโยชน์สูงสำหรับการเกษตร เพราะมีปริมาณความเข้มข้นของธาตุอาหารพืชสูง และยังช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของดินให้ดีขึ้นด้วย.-สำนักข่าวไทย
