สธ.20 ม.ค.-ก.สาธารณสุข-เกษตรฯ–ทรัพยากรฯ ร่วมรณรงค์ป้องกันโรคไข้หวัดนกในเทศกาลตรุษจีน พร้อมแนะ 5 ข้อเลือกบริโภคสัตว์ปีกเพื่อความปลอดภัยและมั่นใจในการนำไปบริโภค
วันนี้ (20 ม.ค.)ที่ตลาดนัดกระทรวงสาธารณสุข นพ.เจษฎา โชคดำรงสุข อธิบดีกรมควบคุมโรค นายสัตวแพทย์อภัย สุทธิสังข์ อธิบดีกรมปศุสัตว์ นพ.ดนัย ธีวันดา รองอธิบดีกรมอนามัย ภก.สมชาย ปรีชาทวีกิจ รองเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา และนายสุนทร ฉายวัฒนะ รักษาการผู้อำนวยการสำนักอนุรักษ์สัตว์ป่า กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช ร่วมแถลงข่าวกิจกรรมรณรงค์ป้องกันโรคไข้หวัดนกในเทศกาลตรุษจีน ปี 2560 “เนื้อสัตว์ปลอดโรค อาหารปลอดภัย ห่วงใยผู้บริโภค” เพื่อส่งเสริมให้ประชาชน ผู้ประกอบการ และผู้บริโภค มีความรู้ความเข้าใจในการป้องกันโรคไข้หวัดนก รวมถึงกระตุ้นให้ผู้ประกอบการ มีพฤติกรรมการป้องกัน ควบคุมโรคที่ถูกต้อง จะช่วยลดการแพร่ระบาดของโรคและสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภค ในการบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ปีกที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดโรค และได้มาตรฐาน
นพ.เจษฎา กล่าวว่า เทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึงจะมีชาวไทยเชื้อสายจีนนำเป็ด/ไก่ มาประกอบในพิธีไหว้บรรพบุรุษหรือไหว้เจ้าจำนวนมาก หากสัตว์ปีกเหล่านั้นมีเชื้อไข้หวัดนก ประชาชนอาจเสี่ยงติดเชื้อจากการบริโภคสัตว์ปีกได้ ประกอบกับมีรายงานพบเชื้อไข้หวัดนกระบาดในประเทศเพื่อนบ้านของไทย จึงยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดการติดเชื้อจากการติดต่อค้าขาย และการเคลื่อนย้ายสัตว์ปีกระหว่างประเทศ อย่างไรก็ตามประเทศไทยไม่มีรายงานการติดเชื้อโรคไข้หวัดนกในคน ตั้ง แต่ปี2549 จนถึงปัจจุบัน แต่ สธ.ยังคงเร่งรัดดำเนินงานมาตรการเฝ้าระวังป้องกันควบคุมโรค โดยเน้นการประสานความร่วมมือแบบบูรณาการจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องทุกระดับในพื้นที่ เพื่อดูแลความปลอดภัยและส่งเสริมความตระหนักในการป้องกันตนเองของประชาชน
สำหรับคำแนะนำในการเลือกบริโภคสัตว์ปีก ให้ยึดหลัก“เลือก หลีก ล้าง” ซึ่งมี 5 ประการ 1.เลือกบริโภคเนื้อไก่/เป็ด และไข่ที่ปรุงสุกสะอาด, 2.หากไปตลาดค้าสัตว์ปีกมีชีวิต ควรเลือกซื้อสัตว์ปีกจากร้านที่สะอาดปลอดภัยและมีทะเบียนการค้าสัตว์ปีกมีชีวิตที่ออกโดยกรมปศุสัตว์ ,3.หลีกเลี่ยงนำสัตว์ปีกที่ป่วย มีอาการหงอย ซึม ขนยุ่ง หรือป่วยตาย มาประกอบเป็นอาหาร, 4.หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับสัตว์ปีกที่มีอาการป่วยหรือตาย และ 5.ล้างมือบ่อยๆ ด้วยน้ำและสบู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังสัมผัสสัตว์และสิ่งคัดหลั่งของสัตว์ นอกจากนี้ขอให้ประชาชนสำรวจตัวเองและคนรอบข้างหากพบมีอาการไข้ ปวดศีรษะ หนาวสั่น ไอ ปวดเมื่อยร่างกาย และเคยสัมผัสสัตว์ ให้รีบไปพบแพทย์โดยเร็ว พร้อมแจ้งประวัติสัมผัสสัตว์ปีก หรือประวัติการเดินทางไปยังสถานที่ที่มีการระบาดของโรค เพื่อรับการตรวจคัดกรองและรับการรักษาที่ถูกต้อง ต่อไป
นายสัตวแพทย์อภัย กล่าวว่า กรมปศุสัตว์ขอให้ประชาชนมั่นใจ เนื้อไก่เป็ด และไข่ไก่/ไข่เป็ด ที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดถือว่ามีความปลอดภัย สามารถบริโภคได้ตามปกติ แต่ต้องปรุงให้สุกก่อน ไม่ควรรับประทานแบบกึ่งสุกกึ่งดิบและเพื่อความมั่นใจยิ่งขึ้นควรเลือกซื้อเป็ดไก่ที่ผ่านการรับรองจากกรมปศุสัตว์ สังเกตได้จากสายรัดขาสัตว์ปีกจะระบุข้อความและหมายเลขของกรมปศุสัตว์ ที่สำคัญ ไก่และเป็ดที่ขายในท้องตลาดเพื่อใช้ในพิธีเซ่นไหว้ช่วงตรุษจีน มักนิยมต้มแบบไม่ให้สุกมากนัก ดังนั้นก่อนนำมารับประทาน ควรทำให้สุกอีกครั้งหนึ่งเพื่อให้เกิดความปลอดภัยและมั่นใจในการนำไปบริโภค และหากพบไก่/เป็ดที่ป่วยหรือตายให้รีบแจ้งเจ้าหน้าที่ปศุสัตว์หรือ อสม. ในพื้นที่ทันที .-สำนักข่าวไทย
