กรุงเทพฯ 25 เม.ย.- แม้อาชีพขายอาหารเป็นหนึ่งในอาชีพผ่อนปรนที่ยังสามาถค้าขายได้ตามปกติ แต่ปรับเป็นให้ซื้อกลับบ้าน ห้ามนั่งได้ที่ร้าน ย่านการค้าหลายแห่งใน กทม. อย่างตลาดนางเลิ้ง หรือย่านบางลำพู พ่อค้าแม่ค้าเจ้าของร้านอาหารต่างก็ยอมรับว่ายอดขายลดฮวบ มีบางคนที่เริ่มกลับมาดีขึ้น แต่บางคนก็ยังย่ำแย่ ติดตามจากรายงาน
“ตลาดนางเลิ้ง” ชื่อนี้มีแต่ของอร่อย ตลาดเก่าแก่โบราณที่อยู่คู่กรุงมากว่า 100 ปี หลัง กทม.ประกาศมาตรการเฝ้าระวังโควิด-19 ตั้งแต่ปลายมีนาคม ตลาดที่เคยคึกคักทั้งคนไทยและนักท่องเที่ยว โดยเฉพาะชาวจีน ก็ซบเซา
แต่วันนี้ตลาดนางเลิ้ง คนมาเดินมากขึ้น นอกจากมีอาหารคาว-หวาน มีป้ายต้องใส่หน้ากากอนามัยมาซื้ออาหาร และภายใต้หน้ากากอนามัยยังรู้สึกได้ถึงรอยยิ้มของพ่อค้าแม่ค้าที่เริ่มกลับมาขายของได้มากขึ้น
“ไส้กรอกปลาแนม” อาหารโบราณ ไส้กรอกข้าวหรือหมู ทานแนมกับปลาช่อนนึ่งยีจนฟู ผัก ถั่ว หอมซอย พริก ห่อด้วยผักกาดหอม รสชาติหวานเปรี้ยวเผ็ด ต้องเข้าคิวต่อแถวซื้อ เจ้าของร้านเล่าอย่างอารมณ์ดี บอกว่าช่วงโควิดลดปริมาณทำลงไปครึ่งหนึ่ง เหลือก็แจก สัปดาห์นี้ครบเดือนเริ่มกลับทำปริมาณเท่าปกติ ขายหมดทุกวัน
อาหารชาววังช่วงเมษาหน้าร้อน ต้องข้าวแช่เพชรบุรี น้ำอบในหม้อดินขนาดใหญ่ใส่ดอกกระดังงา ทำให้ข้าวแช่หอมอร่อย ทานพร้อมเครื่องเคียง 3 อย่าง ไชโป๊ผัดหวาน ปลาหวาน และกะปิทอด ต้องลดปริมาณที่เคยทำลงครึ่งหนึ่งเช่นกัน
แต่ที่บางลำพู ย่านการค้าเก่าแก่อีกแห่งของเมืองกรุง วันนี้ยังคงเงียบเหงา ร้านขายอาหารที่ยังพอจะมีผู้คนมาซื้อหาไปทานบ้าง อย่างร้านดัง แม้จะปรับตัวรับออร์เดอร์ทางออนไลน์ แต่ยอดขายก็ยังไม่กระเตี้ยง
ไม่เว้นแม้แต่ร้านดังระดับมิชิลินสตาร์ ก็เจอปัญหาเดียวกัน ยอดขายลดฮวบ เหลือเพียงร้อยละ 20 ตอนนี้นอกจากดูแลร้าน ไม่ทอดทิ้งพนักงาน ยังเผื่อแผ่ด้วยการทำน้ำขิงแจกให้ลูกค้าอีกด้วย
แม้ยังไม่มีคำตอบชัดเจนถึงมาตรการคลายล็อก หลัง พ.ร.ก.ฉุกเฉิน จะสิ้นสุดลง 30 เมษายนนี้ แต่สิ่งที่ทุกคนหวังคืออยากให้ทุกอย่างคลี่คลาย และต่างก็ส่งกำลงใจให้เพื่อนร่วมอาชีพ ขอให้อดทน เพื่อผ่านให้สถานการณ์นี้ไปด้วยกัน.-สำนักข่าวไทย
