สธ.14 เม.ย..-กรมการแพทย์แผนไทยฯ เผย เมนูชูสุขภาพไม่ให้เจ็บป่วย ช่วงฤดูร้อน เน้นพืช ผักและผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นเป็นหลัก
นายแพทย์มรุต จิรเศรษฐสิริ อธิบดีกรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กล่าวว่า ในช่วงเดือนเมษายน ประเทศไทยเข้าสู่สภาวะฤดูร้อน การรับประทานอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้ร่างกายแข็งแรงเป็นเกราะป้องกันไม่ให้ป่วยได้ง่าย ที่สำคัญควรรับประทานให้ครบ 5 หมู่ แต่จะเน้นพืช ผักและผลไม้ที่มีฤทธิ์เย็นเป็นหลักเมนูอาหารคลายร้อนที่แนะนำ ได้แก่ มะระทรงเครื่อง มะระ มีสรรพคุณที่สำคัญคือเป็นยาดับร้อนถอนพิษไข้ แก้กระหาย บรรเทาอาการร้อนใน แก้อักเสบ เจ็บคอ แกงเลียงกุ้ง อาหารพื้นบ้านที่ประกอบด้วยผักต่าง ๆ เช่น ใบตำลึง ใบแมงลัก บวบ น้ำเต้า เห็ดฟาง กระชาย ผักเหล่านี้เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย แกงเลียงกุ้งร้อน ๆ สามารถขับเหงื่อช่วยให้ร่างกาย เบาสบาย อาหารประเภทแกงจืด อาจเป็นแกงจืดฟักเขียว แกงจืดตำลึง แกงจืดมะระยัดไส้ แกงขี้เหล็ก ถือว่าเหมาะกับอากาศในช่วงหน้าร้อนนี้
สำหรับเมนูของหวานและเครื่องดื่มสมุนไพรที่แนะนำ ได้แก่ เฉาก๊วย สรรพคุณแก้กระหาย รักษาอาการปวดหัว เจริญอาหาร เป็นยาระบาย ช่วยย่อย สละลอยแก้ว แช่เย็น ๆ สรรพคุณทำให้ชุ่มคอแก้กระหายน้ำได้ดี และลดอาการเจ็บคอ เครื่องดื่มสมุนไพร ได้แก่ น้ำตรีผลา เป็นยาปรับธาตุในหน้าร้อน มีสรรพคุณช่วยรักษาความสมดุลธาตุทั้ง 4 ของร่างกาย น้ำบัวบก แก้ร้อนในกระหายน้ำ ลดอาการปวดศีรษะข้างเดียว บำรุงสมอง บำรุงหัวใจ น้ำใบเตย ช่วยบำรุงหัวใจ ช่วยลดอาการกระหายน้ำ ทำให้ชุ่มชื่น น้ำมะพร้าว ช่วยลดอุณหภูมิของร่างกาย คลายความร้อนดับกระหาย .-สำนักข่าวไทย
