ตลาดยิ่งเจริญ 28 ก.ย. – รมช.สธ. ย้ำ ทานเจ ให้ได้บุญต้องคู่กับสุขภาพดี ต้องรู้จักเลือกรับประทานอาหารให้เหมาะ เลี่ยง อาหารมันจัด เค็มจัด เน้น ปรุงสุก ต้ม นึ่ง ยำ ย่าง แทนการผัด -ทอด
นายสาธิต ปิตุเตชะ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวภายหลังเปิดงาน “อิ่มบุญ สุขใจ สบายกระเป๋า” ที่ตลาดยิ่งเจริญ ดูการปรุงอาหารเจ คุณภาพจำหน่ายให้กับประชาชน พร้อมปรุงเมนูโรลสลัดให้กับประชาชนได้ร่วมชิมในช่วงเทศกาลกินเจ พร้อมย้ำว่า การรับประทานเจให้ได้บุญ ต้องควบคู่กับการได้สุขภาพดีไปด้วย การทานเจ นอกจากไม่บริโภคเนื้อสัตว์ ผักมีกลิ่นฉุน รสจัดแล้ว ยังต้องเลือกการรับประทานอาหารให้ครบหมู่ เพื่อตลอด 10 วัน เทศกาลรับประทานเจ ร่างกายได้สารอาหารครบถ้วน ที่สำคัญต้องไม่บริโภคอาหารเกินสัดส่วน และหลักเลี่ยงการปรุงอาหารด้วย การผัด- ทอด เพราะอาจทำให้น้ำหนักเกิน และควรเลี่ยง รสจัด ทั้ง หวาน มัน เค็ม ด้วย เพื่อให้ร่างกายไม่ได้สะสม น้ำตาล และเกลือมากจนเกินไป โดยควรปรุงอาหารเจ ประเภท ต้ม นึ่ง ยำ ย่าง เพื่อลดน้ำมัน และ ทำให้มีสุขภาพดี
นายสาธิต ยังกล่าวว่า ส่วนการตรวจตลาดยิ่งเจริย พบว่า ร้านอาหารทั้ง 25 ร้านค้า มีการจัดและปรุงอาหารเจได้ถูกสัดส่วนตามหลักโภชนาการ แต่ก็ขึ้นอยู่กับผู้บริโภคจะเลือกในการรับประทาน .-สำนักข่าวไทย
