อุตรดิตถ์ 12 ก.ย.-อดีตหนุ่มรับเหมางานปั้นแกะสลัก หันหลังให้ธุรกิจ มาเปิดร้านอาหารแบบบุฟเฟ่ต์ 49 บาท ตอบโจทย์ลูกค้ายุคอิ่มประหยัด
ที่ร้านครัวนาย 9 อยู่ติดถนนสายสวนสาธารณะหนองพระแล ทะลุวัดพระแท่นศิลาอาสน์พระอารามหลวง ตั้งอยู่หมู่ 5 ต.ทุ่งยั้ง อ.ลับแล จ.อุตรดิตถ์ ห่างจากตัวเมืองอุตรดิตถ์เพียง 5 กิโลเมตร บรรยากาศคึกคักตั้งแต่เช้า ลูกค้าหมุนเวียนมารับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ ในราคาคนละ 49 บาท ตอบโจทย์คนทุกเพศทุกวัย เนื่องจากรวมอาหารหลากหลายเมนูที่ลูกค้ารับประทานได้แบบไม่อั้น
นายพงษ์พันธ์ วรรณกิจ อายุ 37 ปี เจ้าของร้าน กล่าวว่า หลังจากตัดสินใจหันหลังให้ธุรกิจรับเหมาด้านช่างปั้นช่างแกะสลักตามวัดและสถานที่สำคัญ ซึ่งเป็นธุรกิจของครอบครัว เมื่อรู้ว่าตัวเองชื่นชอบการทำอาหาร จึงเลือกเปิดร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ เพื่อสร้างความแตกต่าง เชื่อว่าจะตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่ต้องการประหยัด ลดค่าใช้จ่าย โดยเลือกรับประทานอาหารที่ต้องคุ้ม อิ่ม อร่อย
เมื่อลูกค้าเข้ามาภายในร้าน จะมีทั้งข้าวแกง ที่ทำแบบสดใหม่ วันละ 9 อย่าง ข้าวสวยร้อนๆ น้ำพริกกะปิผักสด ขนมจีนแกงเขียวหวานและน้ำยาลูกชิ้นปลาตีนไก่ นอกจากนี้ยังมีบริการก๋วยเตี๋ยวเรือ มีเส้นให้เลือกได้ตามชอบใจ ต้มเลือดหมู ซึ่งจะมีพนักงานคอยบริการทำให้ชามต่อชาม ส่วนผู้ที่ชื่นชอบส้มตำ ยังสามารถลงมือตำทานเองได้ด้วย โดยเจ้าของร้านจะตื่นแต่เช้าจัดเตรียมร้าน อาหารทุกเมนู ใหม่สดทุกวัน เปิดบริการตั้งแต่ 08.00 – 15.00 น. นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมส่งเสริมการขายต่างๆ เช่น กินก๋วยเตี๋ยวถึง 20 ชาม มอบตุ๊กตาเป็นรางวัล และหากมีลูกค้าทำลายสถิติจะมอบรางวัลเป็นตุ๊กตาตัวใหญ่ให้ ทั้งนี้เจ้าของร้านบอกว่า มีกำไรพออยู่ได้ สุขทั้งคนทำและคนรับประทาน.-สำนักข่าวไทย
