กรุงเทพฯ 25 ก.พ. – กรมการข้าวขยายพื้นที่ปลูกข้าวน้ำตาลต่ำพันธุ์ กข 43 บุกตลาดสุขภาพ ชี้ชาวนาขายได้ราคาดี ตอบโจทย์ตลาดนำการผลิต
นายประสงค์ ประไพตระกูล รักษาราชการแทนอธิบดีกรมการข้าว เป็นประธานเปิดงานรณรงค์ส่งเสริมการผลิตและการตลาดข้าวเพื่อสุขภาพพันธุ์ กข 43 กล่าวว่า นโยบายการตลาดนำการผลิต คือ ปลูกแล้วสามารถขายได้ราคามีตลาดรองรับชัดเจน กรมการข้าวได้ให้แนวทางว่าจะส่งเสริมให้ชาวนาปลูกข้าวพันธุ์อะไรต้องดูตลาด ปลูกแล้วขายได้หรือไม่ โดยข้าวพันธุ์ กข 43 นั้น กรมการข้าวร่วมมือกับโรงพยาบาลรามาธิบดีวิจัยแล้วพบว่าค่าดัชนีน้ำตาลปานกลางค่อนต่ำ (GI = 57.5) ต่ำกว่าข้าวนุ่มพันธุ์อื่น ๆ ซึ่งหมายถึงข้าว กข43 เมื่อหุงสุกและรับประทานจะทนต่อการย่อยได้ดีกว่า จึงมีผลต่อการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าข้าวนุ่มพันธุ์อื่น จากผลการวิจัยดังกล่าวนำไปสู่การต่อยอดการผลิตและการตลาด จนเกิดผลิตภัณฑ์ข้าว กข43 เป็นที่ยอมรับอยู่ในปัจจุบัน ปีนี้กรมการข้าวจะส่งตัวอย่างข้าวพันธุ์ กข43 ตรวจวิเคราะห์ค่าดัชนีน้ำตาล ที่ประเทศออสเตรเลีย Sydney University Glycemic Index Research Service SUGiRS) เป็นหน่วยงานที่มีความเชี่ยวชาญการศึกษาค่าดัชนีน้ำตาลในระดับสากล ซึ่งมีห้องปฏิบัติการมาตรฐานกลาง
“กระแสรักสุขภาพเพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง โดยการบริโภคอาหารที่ปลอดภัย ปลอดจากสารพิษ และอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย กรมการข้าวได้นำความต้องการเหล่านี้เป็นโจทย์ให้นักวิจัยได้คิดค้นนวัตกรรมใหม่ ๆ ตรงกับความต้องการของผู้บริโภค ซึ่งเป็นไปตามนโยบายของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ที่ให้แนวนโยบายผลิตสินค้าเกษตรต้องรู้ราคาและความต้องการของตลาดก่อนตัดสินใจลงมือทำเกษตร ” นายประสงค์ กล่าว.-สำนักข่าวไทย
